Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарно эпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

часть 9 статьи 9 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Не соблюдаются нормы потребления на одного ребенка в день 55 от среднесуточного набора следующей пищевой продукции мясо 1й категории выдано 37 г при норме 38 5 г рыба филе выдано 32 г при норме 319 г молоко выдано 115 мл при норме 165 мл кисломолочная продукция выдано 40 г при норме 825 г творог отсутствует при норме 275 г масло сливочное выдано 9 г при норме 165 г яйцо выдано 02 шт при норме 05 шт
• По результатам протокола лабораторных исследований 3218 от 11062021 питьевая вода централизованного водоснабжения отобранная в кране на пищеблоке по одному санитарнохимическому показателю не соответствует требованиям цветность составляет 3341 град что превышает гигиенический норматив 20 град в 167 раза
• В смывах отобранных на пищеблоке с оборудования посуды инвентаря в количестве 10 штук для определения качества влажной уборки и текущей дезинфекции для профилактики кишечных инфекций определяемые показатели бактерии группы кишечной палочки БГКП обнаружены в одном смыве обеденный стол

Нарушенный правовой акт:

• таблица 2 приложения 7 к СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• требованиям таблицы 31 СанПиН 12368521Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• п 218 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• ч3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Рацион питания привести в соответствия который предусматривает набор продуктов потребления на одного ребенка в день от среднесуточного набора мясо раба молоко творог масло сливочное яйцо
• Обеспечить качественной водой централизованного водоснабжения оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей организованного на базе Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения СОШ 10 п Волочаевка по адресу 679162 ЕАО Смидовичский район п Волочаевка2 ул Школьная 2 Результаты представить в ТО Управления Роспотребнадзора по ЕАО по Смидовичскому и Облученскому районам
• Обеденные столы подвергать уборке после каждого использования