Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

часть 9 статьи 9 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Содержание витамина С в третьем блюде компот из свежих яблок составил 3458±147 мг на порцию 200 гр при нормативе 4550 мг что не соответствует требованиям приложение 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 и подтверждается экспертным заключением 1408п от 27052021 вх 4221 от 01062021 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЕАО» аттестат аккредитации RARU710058 дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице 030620152 По данным протокола лабораторных исследований 2799 от 27052021 искусственное освещение в помещениях в игровой старшей группе уровень минимальной искусственной освещенности составляет 271±19 люкс при норме 400 люкс что не соответствует п285 СП 24364820 в игровой младшей группе уровень минимальной искусственной освещенности составляет 245±17 люкс при норме 400 люкс что не соответствует п285 СП 24364820 в раздевальной младшей группы уровень минимальной искусственной освещенности составляет 169±12 люкс при норме 200 люкс что не соответствует таблице 554 СанПиН 12368521 в раздевальной старшей группы уровень минимальной искусственной освещенности составляет 103±7 люкс при норме 200 люкс что не соответствует таблице 554 СанПиН 123685213 По данным протокола лабораторных исследований 88А от 20052021 микробиологические показатели определяющие безопасность воды в эпидемическом отношении не соответствуют требованиям изложенным в таблице36 СанПиН 12368521 по содержанию общих колиформных бактерии ОКБ обнаружены 03 в 100 мл при норме не допускается4 При анализе ведомости контроля за рационом питания установлено что с 22042021 по 11052021 детям с 37 лет фактическое количество выданных продуктов в гмл не соответствует среднесуточному набору пищевой продукции на 1 человека в сутки имеются отклонения по норме согласно возрасту хлеб ржаной 1734 г при норме 50 г хлеб пшеничный 52 г при норме 80г овощи свежие замороженные консервированные 7398 г при норме 220 г фрукты свежие 751 г при норме 100 г мясо I категории 1884 г при норме 55 г творог 0 при норме 40 г сметана 578 г при норме 11 г сыр 0 при норме 6 г молоко кисломолочные продукты 15606 г при норме 450 г масло сливочное 1734 г при норме 21 г рыба 3069 г при норме 37 г что не соответствует Приложению 7 таблица 1 СанПиН 23243590205 На пищеблоке в производственном помещении варочный цех отсутствует система приточновытяжной вентиляции

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 ч 3 ст 39 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 816 Приложение 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 554 таблица 36 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания п 285 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля