Предостережение:

• На основании полученной информации от 14.03.2025 (вход. №601 от 14.03.2025) из Прокуратуры Архангельской области и Ненецкого автономного круга о возможном нарушении санитарно-эпидемиологических требований при организации общественного питания населения, установлены возможные нарушения требований п. 4.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: В ходе мониторинга средств массовой информации и социальных сетей, в сообществе «Ненецкий округ и Нарьян-Мар» сети «Вконтакте» выявлена публикация от 05.03.2025 года по факту использования отработанного фритюрного жира при приготовлении пищи в кафе «Активити» в развлекательном центре «Activity family». На фото изображены бутыли с фритюрным маслом, сваленными в большом количестве в мусорный контейнер, предположительно после приготовления пищи в кафе «Активити». Согласно п. 4.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», фритюрные жиры, используемые при производстве (изготовлении) пищевой продукции во фритюре, подлежат ежедневному контролю. Информация о замене фритюрных жиров должна фиксироваться ответственным должностным лицом в электронном или бумажном виде и храниться не менее трех месяцев. Согласно ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. Согласно ч. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.