|
Значение |
В рамках социально-гигиенического мониторинга, на основании поручения Управления Роспотребнадзора по Ненецкому автономному округу №3 от 15.01.2026г. в организации торговли – магазин «Золото Камчатки» Индивидуального предпринимателя Хозяинова Сергея Игоревича по адресу: г. Нарьян-Мар, ул. Полярная, зд. 5, специалистами Ненецкого филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области и Ненецком автономном округе» проведен отбор проб пищевой продукции: «Семга филе с/с», дата изготовления 29.11.2025 года, изготовитель ООО «АНФИШ», юридический адрес: 119034, г. Москва, вн.тер.г Муниципальный округ Хамовники, пер. Кропоткинский, д. 8, стр. 2, фактический адрес: Московская область, ул. Энергетиков, д. 10 В, ООО «Лебедь».
Согласно протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области и Ненецком автономном округе» от 17.02.2026 года № 29-00/02290-26, экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области и Ненецком автономном округе» о соответствии/несоответствии санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам от 19.02.2026 года №04 проба пищевой продукции «Семга филе с/с» вакуумная упаковка, дата изготовления 29.11.2025 г., изготовитель ООО «АНФИШ», юридический адрес: 119034, г. Москва, вн.тер.г Муниципальный округ Хамовники, пер. Кропоткинский, д. 8, стр. 2, фактический адрес: Московская область, ул. Энергетиков, д. 10 В, ООО «Лебедь», не соответствует требованиям по физико-химическим и санитарно-химическим показателям, а именно:
- показатель бензойная кислота 98±12 %, при величине допустимого уровня «не допускается»;
- показатель сорбиновая кислота 53±6 %, при величине допустимого уровня «не допускается».
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
Согласно ст. 11, 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ч.2 ст.3, ч.1 ст.20 Федерального закона от 02.01.2000 г №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.п. 1,4 ст. 5, п.7 ст.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.3 ст.1, пп.8 п.1 ч. 4.1, п.6 ч.4.4 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п.11 раздел IV, п.40 раздел VI, п.72 раздел IX ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям необходимо соблюдать обязательные требования, а именно:
- пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной;
- при производстве (изготовлении) пищевой продукции запрещено использование бензойной, сорбиновой кислот и их солей;
- маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции;
- при наличии пищевой добавки в составе пищевой продукции должно быть указано функциональное (технологическое) назначение (регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор, другое функциональное (технологическое) назначение) и наименование пищевой добавки, которое может быть заменено индексом пищевой добавки согласно Международной цифровой системе (INS) или Европейской цифровой системе (Е). Если пищевая добавка имеет различное функциональное назначение, указывается функциональное назначение, соответствующее цели ее использования.
С учетом изложенного, Индивидуальный предприниматель Хозяинов Сергей Игоревич 03.02.2026г. допустил реализацию пищевой продукции «Семга филе с/с» вакуумная упаковка, дата изготовления 29.11.2025 г., изготовитель ООО «АНФИШ», юридический адрес: 119034, г. Москва, вн.тер.г Муниципальный округ Хамовники, пер. Кропоткинский, д. 8, стр. 2, фактический адрес: Московская область, ул. Энергетиков, д. 10 В, ООО «Лебедь», не соответствующей требованиям по санитарно-химическим показателям, а именно:
- показатель бензойная кислота 98±12 %, при величине допустимого уровня «не допускается»;
- показатель сорбиновая кислота 53±6 %, при величине допустимого уровня «не допускается». |
