Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (40 шт.):

• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 Согласно проведенных исследований ( протокол № 01698 от 14.02.2019 года) , образец продукции-Сметана массовая доля жира 20,0%, фасованная в потребительскую тару по 1 кг, дата выработки 19.01.2019 года производитель: ООО ПК «Айсберг-Плюс» , место нахождения (юридический адрес) и адрес места осуществления деятельности: 141825, Российская Федерация, Московская область, Дмитровский район, село Орудьево, улица Фабричная, владение 89. отобранной 07.02.2019 в 13:55 часов в торговом зале магазина «Светофор» 628260, Тюменская область, ХМАО-Югра г.Советский Восточный проезд дом 44 показатель "Соотношение массовых долей метиловых эфиров пальмитиновой жирной кислоты к лауриновой жирной кислоте молочного жира" - превышение гигиенического норматива в 7,0 раз, "Соотношение массовых долей метиловых эфиров суммы олеиновой и линоленовой жирных кислот к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой жирных кислот молочного жира" - превышение гигиенического норматива в 2,0 раз, "Соотношение массовых долей метиловых эфиров стеариновой жирной кислоте молочного жира" - превышение гигиенического норматива 2,54 раз, "Соотношение массовых долей метиловых эфиров олеиновой жирной кислоты к миристиновой жирной кислоте молочного жира" - превышение гигиенического норматива 11,55 раз, "Соотношение массовых долей метиловых эфиров линолевой жирной кислоте молочного жира" - превышение гигиенического норматива 31,8 раз, "С 4:0 Масляная" - ниже гигиенического норматива 24,0 раз, "С 6:0 Капроновая" - ниже гигиенического норматива 4,02 раз, "С 8:0 Каприловая - ниже гигиенического норматива 1000,0 раз, "С 10.0 Каприновая" - ниже гигиенического норматива 2000,0 раз, "С 10:1 Деценовая" - ниже гигиенического норматива 200,0 раз, "С 12:0 Лауриновая" - ниже гигиенического норматива 6,52 раз, "С 14:0 Миристиновая" - ниже гигиенического норматива 8,71 раз,
• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 Не проводятся мероприятия по дератизации и мероприятия по дезинсекции в соответствии с программой производственного контроля, не представлены акты выполненных работ или документы подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции за 2017-2018 года ,ст.10 части 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09. 12. 2011 N 880); ст.ст. 11, 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.3, п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", п.3,2, п.3.3, п.3.4 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"
• В нарушение обязательных требований ст. 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями); п.2.7, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.1.5, п.2.1, п.2.2, п.2.4, п.2.5, п.2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п.8.3, п.8.2 «Санитарно-эпидемиологические 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза»; п.5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• В нарушение обязательных требований требования п.7, п.12 ст.17 ТР Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в магазине «Светофор», расположенном по адресу: г. Нижневартовск, ул.2П2, строение 7 помещение 23 не соблюдается температурный режим хранения рыбной продукции
• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 В хозяйственной зоне на улице для сбора мусора находится контейнер, контейнер не установлен на площадке с твердым покрытием,
• Текущий ремонт не производится по мере необходимости, в торговом зале нарушена целостность пола
• г.Югорск, ул.Агиришская,19 В торговом зале не осуществляется контроль температурного режима за условиями хранения пищевых продуктов, а именно кондитерские изделия и мед должны храниться при температуре до плюс 20 -23 градусов Цельсия,
• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 На прилегающей территории магазина пробурена водозаборная скважина без согласования выбора места расположения источника нецентрализованного водоснабжения, без результатов санитарного обследования близлежащей территории и проведения геологических и гидрологических данных,
• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 По результату микробиологического исследования пробы мяса и мясная продукция: полуфабрикат мясосодержащий рубленный, замороженный, категории Г. Охлажденный. Фарш «Москворецкий» дата выработки.04.11.2018 года производителя ООО «Уральские пельмени» РФ 454010 Челябинская область, г.Челябинск ул.Енисейская, дом 50 строение 1 отобранной 11.02.2019 в 10:00 часов в торговом зале магазина «Светофор» 628260, Тюменская область, ХМАО-Югра г.Советский Восточный проезд дом 44 выявлено не соответствие требованиям по показателю «БГКП (колиформы)» - обнаружено в 0,001 г/см3 , (протокол №У476 от 18.02.2019 года)
• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 В торговом зале не осуществляется контроль температурного режима за условиями хранения пищевых продуктов, а именно кондитерские изделия и мед должны храниться при температуре до плюс 20-23 градусов Цельсия, п.7 ст.17 Технического Регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880., п.7.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ.
• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 Для сбора отходов и мусора в помещении магазина не предусмотрены металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками, .
• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 В магазине не предусмотрена приточно-вытяжная вентиляция в торговом зале, вспомогательных помещениях и санитарно-бытовых помещениях, вентиляция помещений осуществляется естественным путем через входные двери и двери загрузки товара,
• нарушение обязательных требований ст. 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями), п.14 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.1.5, п.2.1, п.2.2, п.2.4, п.2.5, п.2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»,п.8.3,п.8.2 «Санитарно-эпидемиологические 3.1.7.2616-10 "Профилактика сальмонеллеза», п.5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• В нарушение обязательных требований ст.15 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах", СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий"
• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 Отсутствуют отдельные фасовочные помещения для подготовки разных групп пищевых продуктов (сырья и готовых продуктов) , а именно растаривание и фасовка свежей мороженной рыбы, ягод мороженных, овощей мороженных, грибов осуществляется в одном помещении на одних столах , кроме того так же на столе осуществляется растаривание и подготовка к выкладке в торговый зал колбасных изделий,
• В соответствии с представленной программой производственного контроля ООО «Торгсервис 72» в магазине не осуществляется контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Не представлены протокола лабораторных исследований по микробиологическим показателям : сырье (куриное яйцо, мясо)- 1 раз в год, кисломолочные продукты- 1 раз в год, колбасные изделия -1 раз в год , смывы на БГКП с окружающей среды 2 раза в год, вода из распределительной сети 2 раза в год; По санитарно-химическим показателям : молочные продукты 1 раз в год
• г.Югорск, ул.Агиришская,19 Обработка и мытье инвентаря осуществляется не качественно, отсутствуют моющие средства разрешенные к применению на предприятиях торговли, отсутствует инструкция о порядке применения моющего средства, п.10.5,
• Отсутствуют отдельные фасовочные помещения для подготовки разных групп пищевых продуктов (сырья и готовых продуктов) , а именно растаривание и фасовка свежей мороженной рыбы, ягод мороженных, овощей мороженных осуществляется в одном помещении на одних столах , кроме того так же на столе осуществляется растаривание и подготовка к выкладке в торговый зал колбасных изделий,
• В нарушение обязательных требований ст. 24 Федерального закона от 30 марта 1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями), п.41, п.4.2, п.4.7. п.5.9 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 По результатам инструментальных исследований ( протокол № УК 8Ф от 08.02.2019 года) по измеренным уровням искусственной освещенности в местах измерения «Рабочее место кассира №1» ниже уровня гигиенического норматива на 164,12 лк, «Рабочее место №2» параметру «Температура»»- ниже уровня гигиенического норматива на 105,46 лк, «Рабочее место №3» - ниже уровня гигиенического норматива на 93,34 лк,
• г.Югорск, ул.Агиришская,19 В торговом зале не выделена отдельная торговая зона (отдел) для реализации непродовольственных товаров. Продовольственные товары реализуются в непосредственной близости к промышленным товарам (бытовая химия, дихлофос, средства личной гигиены, одежда, посуда, бытовые приборы, игрушки, электоринструменты). Данный факт не обеспечивает качественного хранения и безопасность продуктов питания, п.5, п.6, п.38 Правил продажи отдельных видов товаров утвержденные постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г., ст.15 ФЗ № 52 от 30.03.99 г.« О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.1 ст.20, ст.19 п.3 ФЗ № 29 от 02.01.2000 года «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.5.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44Не ведется контроль за качеством воды источника нецентрализованного водоснабжения не осуществляются лабораторные исследования воды по микробиологическим и санитарно- химическим показателям, что не представлены результаты лабораторных исследований на соответствие требованиям санитарного законодательства подтверждающие безопасность и качество воды, п.6.1, п.6.2, п.6.3, п.6.4 СанПиН 2.1.4.1175-02 « Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», ст.19 ФЗ № 52 от 30.03.99 г.« О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»
• В нарушение обязательных требований Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• г.Югорск, ул.Агиришская,19 Обработка и мытье инвентаря осуществляется не качественно, представленное дезинфицирующее средство с моющим эффектов «Ника-2» не применимо для предприятий торговли. Дезинфицирующее средство разрешенное к применению на предприятиях торговли отсутствуют , нет термометра для контроля температуры воды, отсутствует инструкция о порядке разведения дезинфицирующего , п.10.5, п.10.7, п.10.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ.
• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 В торговом зале не выделена отдельная торговая зона (отдел) для реализации непродовольственных товаров. Продовольственные товары реализуются в непосредственной близости к промышленным товарам (бытовая химия, средства личной гигиены, одежда, посуда, бытовые приборы, игрушки, электоринструменты). Кроме того, факт отсутствия приточно- вытяжной вентиляции не обеспечивает качественного хранения и безопасности продуктов питания,
• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 В низкотемпературных камерах совместно с готовой продукцией (блинчики с творогом, мало сливочное, крабовые палочки) храниться продовольственное сырье и полуфабрикаты ( замороженная рыба , грибы, пельмени),
• г.Югорск, ул.Агиришская,19 Проба (образец) № 345/19 от 04.02.2019 года «Вода питьевая-централизованного водоснабжения» не соответствует требованиям по показателям: «Железо»- превышение норматива в 2,67 разa ,
• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 Согласно проведенных исследований ( протокол № 01697 от 14.02.2019 года) , образец продукции- масло сливочное традиционное с массовой долей жира 82,5% высший сорт, упаковка 500 грамм, дата выработки 26.01.2019 года производства ООО «Эридан» место нахождения (юридический адрес) и адрес места осуществления деятельности: 141825, Российская Федерация, Московская область, Дмитровский район, село Орудьево, улица Фабричная, владение 89, строение 1, помещение,24. отобранной 07.02.2019 в 14:00 часов в торговом зале магазина «Светофор» 628260, Тюменская область, ХМАО-Югра г.Советский Восточный проезд дом 44 не соответствует заявленному наименованию , по жирно-кислотному составу жировой части данной продукции,
• .Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 Обработка и мытье инвентаря осуществляется не качественно, отсутствуют моющие средства разрешенные к применению на предприятиях торговли, отсутствует инструкция о порядке применения моющего средства
• В нарушение обязательных требований п. 2 , п. 3 ст. 1, п. 1-5 ст. 7, ст. 10, ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• В нарушение обязательных требований ст.15 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• г.Югорск, ул.Агиришская,19 Для сбора отходов и мусора в помещении магазина не предусмотрены металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками, п.10.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ.
• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 На скважину не представлены данные санитарного обследования о санитарном состоянии места водозаборного сооружения и прилегающей территории с указанием существующих или возможных источников микробного и химического загрязнения,
• г.Югорск, ул.Агиришская,19 Не проводятся мероприятия по дератизации и мероприятия по дезинсекции в соответствии с программой производственного контроля, не представлены акты выполненных работ или документы подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции за 2017-2018 года ст.10 части 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09. 12. 2011 N 880); ст.ст. 11, 15.17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.3, п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", п.3,2, п.3.3, п.3.4 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"
• г.Югорск, ул.Агиришская,19 В торговом зале в охлаждаемом холодильнике осуществляется реализация кондитерских изделий без даты изготовления или срока годности : -мини тортики «Медовые» печенье сдобное «Мамина выпечка» вес коробки 1 кг производителя: ООО «Кондитерпром» г.Омск ул.Нефтебаза ,3 А партия 11 коробок всего 11 кг по цене 170.40 рублей итого 1874.40 рублей. - пирожное заварное «Эклеры» со сливочной начинкой вес коробки 1 кг производителя ООО «Сладости» г.Сургут ул.Производственная,18 стр.6 партия 22 коробки общим весом 22 кг по цене 175.50 рублей за коробку , итого 3861 рубль, п.п.5 п.4.12, ст.4 , п.7 п.12 ст.17 Технического Регламента ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 881, п.9 ст.17 п.1 п.2 ст.23, ,п.3 ст.5, п.1 ст.21, п.1 ст.10 Технического Регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880., ст.3 ФЗ № 29 от 02.01.2000 года «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.8.24 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"Ответственность за данное нарушение несет юридическое лицо ООО «Торгсервис 72»
• Магазин «Светофор» , г.Советский Восточный проезд дом 44 В соответствии с представленной программой производственного контроля ООО «Торгсервис 72» в магазине не осуществляется контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Не представлены протокола лабораторных исследований по микробиологическим показателям : сырье (куриное яйцо, мясо)- 1 раз в год, кисломолочные продукты- 1 раз в год, колбасные изделия -1 раз в год , смывы на БГКП с окружающей среды 2 раза в год, вода из распределительной сети 2 раза в год; По санитарно-химическим показателям : молочные продукты 1 раз в год,
• В нарушение обязательных требований статей 11, 19, 29 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и п. 2.2., 3.1 3.4., 3.4.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству централизованных систем водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», питьевая вода систем хозяйственно-питьевого водоснабжения, отобранная в магазине «Светофор» ООО «Торгсервис 72» по адресу: г. Нижневартовск, ул.2П2, строение 7 помещение 23 в объеме проведенных исследований не соответствует требованиям по санитарно-химическим показателям
• Нарушения технических регламентов Таможенного союза создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, ( ст. 15 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999г.)
• Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий
• Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации зданий, сооружений и транспорта

Нарушенный правовой акт:

• п.1 часть 4.12 ст.14 Технического Регламента ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 881)
• ст.10 части 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09. 12. 2011 N 880); ст.ст. 11, 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.3, п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", п.3,2, п.3.3, п.3.4 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"
• п.2.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ
• п.5.9, п.5.10, п.10.8, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ
• п.7 ст.17 Технического Регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880., п.7.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ. Ответственность за данное нарушение несет директор ООО «Торгсервис 72»
• ст.19 ФЗ № 52 от 30.03.99 г.« О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения». п.2.1, п.2.2 СанПиН 2.1.4.1175-02 « Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников».
• приложения 1 Технического регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», приложения 1 Технического регламента ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» , и является нарушением требований ст.5 п.13, п.14 п.15 Технического регламента ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и п.1, п.5 ст.7 Технического регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880. ст.15 ФЗ № 52 от 30.03.99 г.« О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; ст.15 ФЗ № 29 от 02.01.2000 года «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• п.7 ст.17 Технического Регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880., п.7.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ.
• п.10.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ
• п.4.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ.
• п.5.4, п.5.2, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ.
• п.8.3 п.8.2 Санитарно-эпидемиологические 3.1.7.2616-10"Профилактика сальмонеллеза"(утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26 апреля 2010 г. № 36), п.1.5, п.2.1, п.2.2, п.2.4, п.2,5, п.2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней".ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ
• п.10.7, п.10.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ.
• таблица 2 СанПиП 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ.
• п.5, п.6, п.38 Правил продажи отдельных видов товаров утвержденные постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г., ст.15 ФЗ № 52 от 30.03.99 г.« О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.1 ст.20, ст.19 п.3 ФЗ № 29 от 02.01.2000 года «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.5.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.6.1, п.6.2, п.6.3, п.6.4 СанПиН 2.1.4.1175-02 « Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», ст.19 ФЗ № 52 от 30.03.99 г.« О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»
• п.10.7, п.10.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ
• п.8 ст.17 Технического Регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880., п.7.7.,п.7.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ
• п.3.4, п.3.4.3, п.3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» (с изменениями), ст. 19 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ. (протокол лабораторных исследований № 345/19 от 04.02.2019 года
• п.5 раздела II, п.86 раздела XII Технического Регламента ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880. Указанные результаты проведенных лабораторных исследований свидетельствуют о фальсификации данного продукта жирами немолочного происхождения, которые не заявлены в маркировке на этикетке потребительской упаковки в составе продукта, следовательно маркировка не является достоверной и вводит в заблуждение потребителей ( п.1 часть 4.12 ст.14 Технического Регламента ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 881)
• п.10.5, п.10.7, п.10.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ
• п.10.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ.
• п.2.4 СанПиН 2.1.4.1175-02 « Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», ст.19 ФЗ № 52 от 30.03.99 г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения».
• ст.10 части 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09. 12. 2011 N 880); ст.ст. 11, 15.17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.3, п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", п.3,2, п.3.3, п.3.4 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"
• п.п.5 п.4.12, ст.4 , п.7 п.12 ст.17 Технического Регламента ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 881, п.9 ст.17 п.1 п.2 ст.23, ,п.3 ст.5, п.1 ст.21, п.1 ст.10 Технического Регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880., ст.3 ФЗ № 29 от 02.01.2000 года «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.8.24 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"Ответственность за данное нарушение несет юридическое лицо ООО «Торгсервис 72»
• п.8.3 п.8.2 Санитарно-эпидемиологические 3.1.7.2616-10"Профилактика сальмонеллеза"(утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26 апреля 2010 г. № 36), п.1.5п.1.5, п.2.1, п.2.2, п.2.4, п.2,5, п.2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней".ст. 15 ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52-ФЗ.
• ст. 15 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999г.)
• ст. 11, ст.15 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999г.)
• ст.11, ст.24 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999г

Выданные предписания:

• устранить
• В соблюдение п.4 ст 5 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), п.7.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» изъять из реализацию пищевой продукции - Творог «Божья коровка» 9 %», (дата выработке 19.01.2019 партия №16), производство ООО ПК «Айсберг-Плюс»,РФ,141825, Московская область, Дмитровский район, село Орудьево, Фабричная улица, владение 89, не соответствующая требованиям п.1 ст 7 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) в магазине «Светофор» расположенный по адресу : г. Радужный, микрорайон 9, дом 10-А В соблюдение ст. 4 п.1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» изъять из реализацию парфюмерно-косметической продукции - зубная паста «Кедровая с экстрактом коры дуба и кедра» 170 грамм, дата производства 10.2018г. партия 003, ,производитель ООО «МЦС Трейд», место нахождения и фактический адрес: РФ,109052, г. Москва, ул. Газгольдерная, д. 10 А, строение 18, не соответствующая требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» в магазине «Светофор» расположенный по адресу : г. Радужный, микрорайон 9, дом 10-А.
• В соблюдение п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» обеспечить соблюдения требований к организацию производственного контроля на объекте торговли, а именно в соблюдение п. 1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» в проведении лабораторных исследований в рамках осуществления производственного контроля, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при хранении и реализации продукции. В соблюдение п. 5.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» на объекте торговли предусмотреть раздельные складские помещения и торговые зоны для продовольственных и непродовольственных товаров, с целью не допущения реализации непродовольственных товаров в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевые продукты.
• В соблюдение п. 3.8; п. 3.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» на объекте торговли туалет для персонала оборудовать краном со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов; внутреннюю систему канализации производственных сточных вод, оборудованную в фасовочной, и хозяйственно-бытовых сточных вод, оборудованную в туалете для персонала разделить с самостоятельными выпусками во внутриплощадочную сеть канализации. В соблюдение п. 8.12; п. 5.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» на объекте торговли не допускать реализацию скоропортящиеся пищевых продуктов (сырных и сыроподобных продуктов) из вскрытых потребительских упаковок в течение более одного рабочего дня, и более 12 ч с момента вскрытия упаковки, указывать дату вскрытия упаковки; не допускать продажу непродовольственных товаров в отсутствии промышленной упаковки.
• В соблюдение п. 5.3 , п.5.4, п. 8.4, п.4.3, п. 3.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» на объекте торговли предусмотреть изолированные и специально оборудованные помещения для подготовки пищевых продуктов к продаже: помещения для подготовки гастрономических и молочно-жировых продуктов, рыбы, оборудованное помещение для хранения и подготовки пищевых продуктов к продаже (фассовочные) обеспечить максимально приближенность к местам реализации и не должны быть проходными, в фасовочных предусмотреть раковины для мытья рук; не допускать совмещенную подготовку, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов (сыров и замороженное рыбной продукции в фасовочной), моечные ванны, установленные в помещение фасовочной, оборудовать локальными вытяжными системами, не допускать прокладку внутренних канализационных сетей под потолком помещения фасовочной, предназначенной для приема, подготовки продуктов к продаже.