Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - согласно штатного расписания из 19 работников предприятия периодический мед. осмотр пройден у 10 работников, что подтверждено отметкой в мед. книжке установленного образца, в нарушении п. 291 СП № 3244-85 от 01.07.1985 г. « Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности» . - у работников предприятия : грузчик Алиева А.М. просрочен периодический мед. осмотр, последнее прохождение 30.03.18, мойщиков Богдановой А.А., Богдановой Л.А отсутсвует аттестация по курсу санитарного минимума в нарушении п. 291, 290 СП № 3244-85 от 01.07.1985 г. « Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности» . - периодичность проведения анализов готовой продукции: сокращенного и сокращенного периодического, не отвечает требования п. 5.6, 5.7 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества». - при проведении производственного контроля, при установлении факта нарушения санитарных правил, а именно не соответствие воды питьевой « Источник Сибири» , дочищенной и расфасованной санитарным нормам, по показателю аммиака (протокола лабораторных исследований № 2460 от 05.04.18, № 0241 от 01.02.2019), изготовитель не информировал ТО РПН по ХМАО-Югре о принятых мерах по устранению нарушения санитарных правил в нарушение п.5.117 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»
• - ООО «Агидель» при осуществлении деятельности по производству дочищенной питьевой воды, расфасованной в емкости, при производстве газированных напитков не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, что не соответствует требованиям п.2 ст. 10 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - на этикетках безалкогольных напитков «Апельсин», «Буратино», «Зеленое яблоко» «Тетя Груша» , которые наклеиваются на потребительскую тару и содержат информацию для потребителя отсутствуют сведения о пищевой ценности пищевой продукции , в нарушение требований п. 4.1, 4.9 ст.4 ТРТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки» - на безалкогольные напитки «Апельсин», «Буратино», «Зеленое яблоко» «Тетя Груша», отсутствует документация ( декларация о соответствии) подтверждающая их соответствие требованиям ТР ТС 021/2011, в нарушении п.1 ст. 21, ст.22 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить своевременное прохождение периодического мед. осмотра , всеми работниками предприятия, в соответствии с п. 291 СП № 3244-85 от 01.07.1985 г. « Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности» Срок с 23.04.19 2. Не допускать к работе лиц не прошедших (не имеющих сведений) периодический медицинский осмотр, в соответствии с п. 291 СП № 3244-85 от 01.07.1985 г. « Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности» Срок с 20.05.19 3. Не допускать работе лиц не прошедших обучение по курсу санитарного минимума, в соответствии с п. 290 СП № 3244-85 от 01.07.1985 г. « Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности» Срок с 20.05.19 4. Обеспечить проведение производственного контроля на предприятие в соответствии с требованиями п. 5.6, 5.7 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества» (по объему и кратности) срок 22.07.19 5. При проведении производственного контроля, при установлении факта нарушения санитарных правил, а именно не соответствие пищевого продукта ( вода очищенная, напитки и т.п ) санитарным требованиям по лабораторным показателям, обеспечить информирование ТО РПН по ХМАО-Югре, о принятых мерах по устранению нарушения санитарных правил, в соответствии с п.5.17 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества» срок немедленно при сложившейся ситуации. Информацию об исполнение предписания предоставить в ТО РПН по ХМАО-Югре в срок до 01.08.19
• 1. Разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП, при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, в соответствии с требованиями п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Срок: до 20.11.19 2. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции организовать необходимые мероприятия, вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации, в соответствии с требованиями п. 3, п. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Срок: 20.11.19 4. Привести в соответствие с требованиями п. 4.1 ст. 4 ТРТС 022/2011 Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» маркировку (этикетки) на безалкогольных газированных напитках срок до 20.11.19 5. Обеспечить на выпускаемую безалкогольную газированную продукцию наличие декларации, подтверждающей соответствие пищевых продуктов ( напитков) требованиям ТР ТС, в соответствии с п.1 ст. 21 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» 3. Информацию о выполненных мероприятиях предоставить письменно по адресу г. Нефтеюганск, ул. Набережная 12, Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по ХМАО- Югре в городе Нефтеюганске, Нефтеюганском районе и г. Пыть-Яхе к 01.12.19