Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушение п.п. 11.2. СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей», в спальнях светопроемы не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами, не используются шторы (или жалюзи) светлых тонов со светорассеивающими и светопропускающими свойствами, наличии тюль. Нарушение п.п. 10.14., СанПиН 2.4.3259-15 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей», п.п. 5.10.СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», в кабинете логопеда у зеркала отсутствует настенный светильник местного освещения. Нарушение п.п. 4.2. СанПиН 2.1.3.2630-10 Гл. I «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность», внутренняя отделка физиокабинета не позволяет проводить влажную уборку....
• В предоставленном перспективном меню снижены рекомендуемые массы порций (в граммах), например, в первый день на обед салат «Винегрет» 80 гр. (при норме 100-150 гр.), суп с рыбными консервами 200 гр. (при норме 250-300 гр.), оладьи из печени «По-кунцевски» 60 гр. (при норме 100-120 гр.), макароны с отварным маслом 130 гр. (при норме 180-230 гр.). Такая картина в каждый день перспективного меню, что не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.п. 6.9. Приложение 3.

Выданные предписания:

• В предоставленном перспективном меню снижены рекомендуемые массы порций (в граммах), например, в первый день на обед салат «Винегрет» 80 гр. (при норме 100-150 гр.), суп с рыбными консервами 200 гр. (при норме 250-300 гр.), оладьи из печени «По-кунцевски» 60 гр. (при норме 100-120 гр.), макароны с отварным маслом 130 гр. (при норме 180-230 гр.). Такая картина в каждый день перспективного меню, что не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.п. 6.9. Приложение 3.На момент проведения обследования на складе было «Лечо» в составе, которого уксусная кислота, что не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 п.п. 14.25 Приложение № 9, СанПиН 2.4.5.2409-08 Приложение №7. В холодильнике «Гастрономия» на момент проведения обследования отсутствовал контрольный термометр, что не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.п. 4.14, СанПиН 2.4.1.3049-13 п.п. 14.2.В морозильной камере для хранения мяса и субпродуктов, на момент проведения обследования, была печень без маркировочных ярлыков (перетаренная из транспортной упаковки по отдельным мешочкам), что не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.3049-13 п.п. 14.1. На складе овощей и фруктов установлен холодильник, в котором «навалом» хранятся фрукты без маркировочных ярлыков, что не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.3049-13 п.п. 14.1. В мясо-рыбном цехе установлена двухсекционная мойка, раковина для мытья рук, два цельнометаллических стола, холодильник (для охлажденной курицы). Одна мойка используется для сырой рыбы, вторая для сырого мяса и сырой курицы, что не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 п.п. 8.9. В этом же помещении осуществляется обработка сырого яйца.