Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (8 шт.):

• 7. По результатам лабораторного микробиологического исследования масла «Крестьянского» сладко-сливочного несоленого. Высший сорт. Массовая доля жира 72,5 % (ООО «Первая Линия». Юридический адрес: РФ, 620039, г. Екатеринбург, переулок Никольский, дом 1. Адрес осуществления деятельности: РФ, 624033, Свердловская область, г. Верхняя Пышма, ул. Мичурина, дом 7) установлено превышение гигиенического норматива по показателю «КМАФАнМ» в 3,0 раза, обнаружены «Бактерии группы кишечной палочки» (протокол лабораторных исследований № 2397 от 11.06.2019 г.)
• 8. По результатам лабораторного микробиологического исследования нарезки из огурцов установлено превышение гигиенического норматива по показателю «КМАФАнМ» в 2,6 раза, обнаружены «Бактерии группы кишечной палочки» в 0,1 г/см3
• 6. Отсутствуют маркировочные ярлыки на хлеб пшеничный в/с, хлеб ржаной «Столичный» (приняты по товарной накладной № 359 от 05.06.2019 г., декларация о соответствии EAЭС № RU Д-RU.АЖ42.В.01305 от 26.07.2018 г. - прилагаются)
• 2. Генеральная уборка спортивного зала перед началом оздоровительного сезона не проведена либо проведена некачественно: ограждающие устройства на радиаторах не снимались (со слов персонала), уборка отопительных приборов с последующей дезинфекцией не проводилась, о чём свидетельствуют скопления пыли (фото прилагаются)
• 1. Условие п. 2.1.4 договора № 61 о взаимоотношениях образовательного учреждения и родителями (законными представителями) ребёнка, посещающего лагерь с дневным пребыванием детей от 17.05.2019 г. о том, что в случае отсутствия ребенка в лагере денежные средства за его питание перечисляются в Фонд социального страхования, противоречит действующему законодательству, ущемляет права потребителя по сравнению с установленными правилами и является нарушением
• 4. В холодильнике для хранения столового яйца допускается хранение яиц с трещинами («тек»)
• 5. В журнале учета температурного режима холодильного оборудования отсутствует отметка температуры в холодильнике «Яйцо» в мясном цехе за 05.06.2019 г. (фото прилагается)
• 3. Мусорные контейнеры (мусоросборники) заполнены более чем на 2/3 их объёма (фото прилагается)

Нарушенный правовой акт:

• нарушением требований приложения 8, раздела 7, п. 42 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 67, ст. 28 ФЗ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.
• приложения 2, таблицы 1, п. 1.8, приложения 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880, ст. 28 ФЗ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.
• п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст. 17 ФЗ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.
• п. 11.22 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», ст. 28 ФЗ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.
• п. 1 ст. 16 Законы РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей».
• пп. 9.19, 10.1, приложения 8 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», пп. 6.25, 8.1, приложения 7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст. 17, ст. 28 ФЗ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.
• п. 9.24, приложения 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст. 17, ст. 28 ФЗ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г.
• пп. 4.5, 11.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», ст. 28 ФЗ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.
• Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденное Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2004 г. № 322; ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.; Закон РФ № 2300-1 «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 г., ст. 28; ФЗ № 294 от 26.12.2008 г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• устранить