Причина проверки:

Оценки осуществляемой деятельности обязательным требованиям на основании: - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции». - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки». - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1103 от 29.12.2018г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. № 592»

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В торговом павильоне «Каспий», расположенном по адресу: г. Лангепас, ул. Мира.23 В 1,не представлены товарно-транспортные сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность, на реализуемые продукты из мяса птицы голень куриная замороженная на подложке «Своя куриная фабрика Ферма», изготовитель ООО «Воловский бройлер» Тульской области, дата изготовления от 06.11.2018г., годен до 07.05.2019г. в количестве 3 упаковок весом по 0.760 кг., 0.707 кг., 0762 кг.
• 1. В торговом павильоне отсутствует горячее и холодное водоснабжение, что не позволяет проводить текущую и генеральную уборку, а также соблюдать правила личной гигиены. 2.В торговом павильоне отсутствует централизованное канализование и водоотведение, отсутствует туалет для персонала. В торговом павильоне установлен ручной умывальник для соблюдения личной гигиены персоналом, однако, в нем отсутствует вода. 3.Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, документы, подтверждающие проведение лабораторно-инструментального производственного контроля за период 2018 г., истекший период 2019 г. не представлены. 4. В торговом павильоне для сбора мусора отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками (для хранения мусора используется картонная коробка); складирование твердых бытовых отходов осуществляется в складском помещении в непосредственной близости к пиву (пустые картонные коробки); не представлены документы, подтверждающие вывоз и утилизацию твердых бытовых отходов. 5.В складском помещении и торговом зале павильона для хранения алкогольной продукции отсутствуют психрометры и термометры, что не позволяет обеспечивать контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов. 6.В торговом павильоне алкогольная продукция (пиво) хранится на полу в торговом зале, без поддонов и подтоварников. 8.В торговом павильоне отсутствуют дезинфицирующие средства, что не позволяет проводить качественную текущую и генеральную уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря. 9.В торговом павильоне отсутствует фасовочная для расфасовки пищевых продуктов (расфасовка кондитерских изделий осуществляется на торговом прилавке торгового зала).

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ч. 5 ст. 15 Федерального Закона от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 1 ст.5 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов; п.3 ст.5 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.7.1, п.8.24, п.14.1, п.14.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• ст. 11, ст.15, ст.29, ст.34, ст.35, ст.36 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 1 ст.5; п. 1 ст.20, ст.23 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов; п.3 ст.5 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.1.2. п.6.4, п.7.5, п.14.1, п.14.2, п.1.4, п.10.4, п.7.1, п.8.24, п.13.2, п.10.1, п.10.2, п.10.7, п.3.1, п.13.3, п.13.5, п.3.9, п.5.4, п.5.2, п.3.1, п.8.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"; п.1.5., п.2.1., п. 2.2, п.2.3., п. 2.7, п. 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• пп.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В торговом павильоне использовать вход для загрузки продуктов питания по назначению, освободить от посторонних предметов. Запретить загрузку продуктов питания через отдельный вход, предназначенный для потребителей, для соблюдения поточности (отсутствие встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных то-варов, персонала и посетителей).
• 1. Торговый павильон оборудовать централизованным горячим и холодным водоснабжением, централизованным канализованием и водоотведением, санитарным узлом для персонала. При отсутствии технической возможности оборудования торгового объекта питьевой водой, сливом сточных вод в канализационную систему обеспечить ассортимент реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов в промышленной упаковке без нарушения целостности упаковки и без фасовки. 2.Обеспечить складирование твердых бытовых отходов, образующихся в результате осуществления торговой деятельности в торговом павильоне в специально выделенном (участке), помещении, представить документы, подтверждающие вывоз и утилизацию твердых бытовых отходов в 2019г. специализированным учреждением, в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г. Лангепасе и г. Покачи. 3.Разработать и утвердить программу производственного контроля, обеспечить проведение произ-водственного лабораторно-инструментального контроля. Представить в адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г. Лангепасе и г. Покачи документы, подтверждающие проведение лабораторно-инструментального производственного контроля в 2019г. 4.Запретить хранение и реализацию алкогольной продукции с учетом нестационарного торгового объекта. 5.Оборудовать складское помещение психрометром и термометром для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов.