Причина проверки:

Оценка осуществляемой деятельности обязательным требованиям на основании: - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции». - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки». - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1103 от 29.12.2018г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. № 592». Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам, работам, услугам. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. Отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками для сбора мусора. 2. В торговом зале и в складском помещении отсутствует термометр и психрометр для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов. 3. В торговом зале для взвешивания сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов используются одни весы. 4. В складском помещении осуществляется неорганизованное (на крючках на стене), совместное хранение домашней и санитарной одежды. 5. Часть алкогольной продукции (пиво) хранится на полу, на картонных коробках, без подтоварников. В санузле осуществляется хранение алкогольной продукции (пиво) на полу, без подтоварников, рядом с унитазом. 6. Инструкции по разведению дез.средств и их применению отсутствуют, уборочный инвентарь (швабра, половая тряпка, ведро) в недостаточном количестве, хранится не упорядочено, не промаркирован. Отсутствует отдельный инвентарь для уборки туалета, имеющий сигнальную маркировку. 7. В личной медицинской книжке продавца Фроловой В.П., отсутствует отметка о вакцинации против гриппа. 8. Программа производственного контроля и документы, подтверждающие проведение производственного контроля в торговом павильоне «Волна», не представлены.
• 1. В торговом павильоне отсутствует горячее водоснабжение, в туалете отсутствуют средства личной гигиены персонала (полотенце, мыло), что не позволяет соблюдать сотрудникам правила личной гигиены, а также проводить качественную текущую и генеральную уборки. 2. В торговом павильоне находятся яйца куриные в количестве 108 шт. расположенные в торговом зале на стеллаже, в непосредственной близости с пищевыми продуктами (мук, сахар). 3. В торговом зале, в складских и вспомогательных помещениях, в туалете для персонала загрязнено (стеллажи, торговое оборудование, холодильное оборудование, витрины, напольное покрытие, стены, двери загрязнены), требуется проведение текущей и генеральной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств. 4. Часть алкогольной продукции (пиво) хранится на полу, без подтоварников в торговом зале, в складском помещении, в туалете для сотрудников торгового павильона на полу установлены коробки с овощами (картофель, лук). Помимо этого, в непосредственной близости к унитазу хранится пиво на полу без подтоварников в промышленных упаковках. 5. Дезинфицирующие средства и инструкции по их разведению и применению отсутствуют, уборочный инвентарь (швабра, половая тряпка, ведро) в недостаточном количестве, хранится не упорядочено, не промаркирован. Отсутствует отдельный инвентарь для уборки туалета, имеющий сигнальную маркировку, определить для каких видов уборки предназначен не представляется возможным. 6. Загрузка/разгрузка товаров осуществляется через вход, предназначенный для потребителей. Дополнительный вход завален мусором и продуктами питания, расположенных на полу без подтоварников. 7. В складском помещении осветительный прибор с люминисцентной лампой без защитного плафона. 8. Хлеб и хлебобулочная продукция реализуется в торговом зале навалом, на коробке из-под яиц.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ст. 15, ст. 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ч. 1 ст. 20, ст. 22 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 1.2, п. 1.4, п. 6.4, п. 7.5, п. 7.8, п. 8.4, п. 10.2, п. 10.4, п. 10.6, п. 10.7, п. 13.4, п. 13.5, п. 14.1, п. 14.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 1.3, п. 8.3, п. 11.2 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; п.1.5, п.2.1., п.2.3., п. 2.4, п. 2.7, п. 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• ст. 11, ст.15, ст.29, ст. 32, ст.34, ст.35 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 1 ст.5; п. 1 ст.20, ст. 22 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов; п.1.2. п.1.4, п.3.1, п.3.9, п.5.2, п.5.4, п.6.4, п.7.5, п. 7.8, п. 8.4, п.8.24, п.10.1, п.10.2, п. 10.4, п. 10.6, п.10.7, п. 13.1, п.13.2, п.13.3, п. 13.4, п.13.5, п.14.1, п.14.2, СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"; п.1.5., п.2.1., п. 2.2, п.2.3., п. 2.7, п. 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п. 1.3, п. 8.3, п. 11.2 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций».
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Запретить хранение и реализацию продуктов питания на полу, без подтоварников согласно требований санитарного законодательства. Обеспечить наличие металлических или пластмассовых педальных бачков с крышками для сбора мусора в торговом павильоне «Виктория» и в торговом павильоне «Волна» Обеспечить наличие термометров и психрометров для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в помещениях торгового павильона «Виктория» и в торговом павильоне «Волна» Обеспечить наличие достаточного количества весов для взвешивания сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов раздельно в торговом павильоне «Виктория» и в торговом павильоне «Волна». Обеспечить раздельное хранение домашней и санитарной одежды персонала торгового павильона «Виктория» и в торговом павильоне «Волна» Обеспечить в торговых павильонах «Волна» и «Виктория» наличие инструкции по разведению дез.средств и их применению, наличие уборочного инвентаря (швабры, половой тряпки, ведра) с соответствующей маркировкой. Выделить отдельный уборочный инвентарь для туалета. 1. Запретить хранение и реализацию алкогольной продукции с учетом нестационарных торговых объектов «Волна», «Виктория». Обеспечить своевременное прохождение медицинского обследования работниками торговых павильонов «Виктория» и «Волна», не допускать к работе лиц без своевременно пройденного медицинского осмотра, без наличия личных медицинских книжек. Представить в адрес территориального отдела личные медицинские книжки с результатами медицинских обследований, лабораторных исследований, уполномоченного представителя Магеррамова С.И., действующего на основании нотариальной доверенности №86 АА 1470279 от 27.10.2016г., ИП Магеррамовой Н.В. и на индивидуального предпринимателя Магеррамову Н.В.
• 1. Запретить хранение и реализацию продуктов питания на полу, без подтоварников согласно требований санитарного законодательства. 2. Обеспечить раздельное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов от готовых пищевых продуктов в торговом павильоне «Виктория». 3. Обеспечить наличие металлических или пластмассовых педальных бачков с крышками для сбора мусора в торговом павильоне «Виктория» и в торговом павильоне «Волна». 4. Обеспечить наличие термометров и психрометров для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в помещениях торгового павильона «Виктория» и в торговом павильоне «Волна». 5. Обеспечить наличие достаточного количества весов для взвешивания сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов раздельно в торговом павильоне «Виктория» и в торговом павильоне «Волна». 6. Обеспечить раздельное хранение домашней и санитарной одежды персонала торгового павильона «Виктория» и в торговом павильоне «Волна». 7. Обеспечить наличие горячего водоснабжения в торговом павильоне «Виктория», обеспечить наличие средств личной гигиены персонала, унитаз для сотрудников в исправном состоянии с целью соблюдения сотрудниками правил личной гигиены и проведения мероприятий по проведению текущих и генеральных уборок. 8. Обеспечить в торговом павильоне «Виктория» наличие дезинфицирующих средств и инструкции по их разведению и применению, наличие уборочного инвентаря с соответствующей маркировкой в соответствии с требованиями санитарного законодательства. Выделить отдельный уборочный инвентарь для туалета. 9. Обеспечить в торговых павильонах «Волна» и «Виктория» наличие инструкции по разведению дез.средств и их применению, наличие уборочного инвентаря (швабры, половой тряпки, ведра) с соответствующей маркировкой. Выделить отдельный уборочный инвентарь для туалета. 10. Обеспечить проведение текущих и генеральных уборок с применением дезинфицирующих средств в торговом павильоне «Виктория». 11. Запретить хранение и реализацию алкогольной продукции с учетом нестационарных торговых объектов «Волна», «Виктория».