Причина проверки:

Оценки осуществляемой деятельности обязательным требованиям на основании: - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции». - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки». - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1103 от 29.12.2018г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. № 592» задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам, работам, услугам

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Не организовано прохождение продавцом-универсалом магазина «Монетка» Фаязовым В.И. флюорографического обследования с занесением результатов в личную медицинскую книжку. 2. В торговом зале осуществляется реализация продукции, утратившей свои потребительские свойства (с нарушением целостности упаковки): Блинчики с мясом «Правильное решение». Производитель: ООО «Морозко», г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, 19 линия. Масса 420 гр. Дата изготовления 18.12.2018г. Срок годности 40 суток. Масса 350 гр. Изготовитель: ООО «МПК Атяшевский» Респ. Мордовия, Атяшевский район. Пельмени «Ложкаревъ». Изготовитель: ООО «Шельф-2000», Московская область, г.Домодедово. Дата изготовления: 19.10.2018г. Масса 1000 гр.
• В торговом зале осуществляется реализации продукции с нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно с истекшим сроком годности: Грудка куриная «Здоровая ферма». Дата изготовления 31.01.2019г. Годен до 07.02.2019г. Хранить при температуре от минус 20С до +20С. Изготовитель: ОАПФ обособленное подразделение ЗАО «Уралбройлер», Россия, Челябинская обл. Масса 3,907 кг. Мясной продукт «Атяшево», колбаса категории В. Колбасное изделие, варенное «Докторская высокий стандарт». Изготовитель: ООО «МПК Атяшевский» Респ. Мордовия, Атяшевский район. Масса 500 гр. Срок годности 60 суток. Дата изготовления 16.11.2018г. В количестве 6 шт. Мясной продукт. Варено-копченое колбасное изделие. Колбаса «Сервелат Швейцарский». Дата изготовления 05.1.2018г. Колбаски для жарки Барбекю «Здоровая Ферма». Дата изготовления 24.01.2019г. Срок годности 14 суток. Масса 600 гр. Изготовитель: ООО «Здоровая Ферма Деликатесы»
• В ходе проведения проверки были выявлены нарушения требований санитарного законодательства: 1. В помещении для приготовления «кур-гриль» осуществляется хранение вещей, не связанных с процессом приготовления «кур-гриль», также осуществляется хранение использованной тары и упаковки (под столом на полу, где установлена печь), помещение грязное, готовая продукция транспортируется в «фасовочную сыра», где происходит упаковка «кур-гриль», разделочный инвентарь хранится не упорядочено, не промаркирован.

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1 ст. 20, ч. 1. ст. 23 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 4 Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей"; п.15.1, п.15.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; п.8.24, п. 13.1, п. 13.2, п.14.1, п.14.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст.11, ст.15, ст.29 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 4 Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей"; п.4 ст.5, п.7, п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов»; п.2 ст.3, ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции», п.8.24, п.14.1, п.14.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 3.1.1 СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов".
• Что является нарушением: ст.11, п.1 ст.15, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п. 8.24, п. 10.1, п. 10.2, п. 14.1, п. 14.2 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 5.11, п. 5.13, п. 5.14, п. 9.11, п.15.1, п.15.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить оборот пищевой продукции из мяса птицы, соответствующей требованиям действующего законодательства, с наличием маркировки с наименованием продукции, наименованием производителя, данных о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения. 2. Организовать прохождение продавцом-универсалом магазина «Монетка» Фаязовым В.И. флюорографического обследования с занесением результатов в личную медицинскую книжку. Личную медицинскую книжку предоставить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г. Лангепасе и г. Покачи.
• Запретить реализацию пищевых продуктов питания с истекшим сроком годности.
• Обеспечить изготовление и реализацию качественной и соответствующей готовой птицеводческой продукции (куры гриль) требованиям санитарного законодательства РФ. Обеспечить проведение качественной текущей и генеральной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в производственном помещении по изготовлению «куры гриль». Запретить хранение вещей в производственных помещениях, не связанных с производством. Обеспечить маркировку и упорядоченное хранение уборочного инвентаря. Обеспечить упаковку готовой продукции, изготавливаемой в магазине «Монетка» в цехах и/или на участках по упаковке и формированию наборов готовых блюд, с соблюдением поточности и отсутствия встречных потоков сырой и готовой к упаковке продукции производства.