Причина проверки:

Оценки осуществляемой деятельности обязательным требованиям на основании: - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции». - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки». - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1103 от 29.12.2018г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. № 592» задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам, работам, услугам

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1) В среднетемпературном холодильнике торгового зала осуществляется реализация пива «Старый мельник» 4,3%-0,5л. в количестве 17 бутылок, без единообразно и четко оформленных ценников с указанием необходимой информации (с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара).
• обнаружено несоблюдение требований санитарного законодательства, требований Технических регламентов Таможенного Союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: 1) В торговом зале без холодильного оборудования, с нарушением температурного режима, при температуре +230С осуществляется реализация мясной продукции из мяса свинины- мясной продукт колбаски сырокопченые «Баварские», в вакуумной упаковке, производства ЗАО «Микояновский мясокомбинат», г. Москва, требуемая производителем температура хранения от +50 до +180С в течение 3-х месяцев (1 партия дата изготовления от 24.01.2019г- 6 упаковок по 95гр, 1 партия датой изготовления от 25.01.2019г- 59 упаковок по 95гр.) 2) В среднетемпературном холодильнике осуществляется реализации продукции, с нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011"Пищевая продукция в части ее маркировки": на 1 бутылке пива «Старый мельник из бочонка» 4,3%-0,5л, производства АО «АБ ИнБев Эфес», г. Москва, отсутствует(стерта) маркировка даты изготовления и срока годности. 3) В холодильных установках для разливного пива хранится и реализуется в емкостях (кегах): пиво «Венское» дата изготовления 13.01.2019г., пиво «Пшеничка» дата изготовления 16.01.2019г., пиво «Шлёсскеллер живое» дата изготовления 30.01.2019г., пиво «Арсенальное» дата изготовления 14.01.2019г., пиво «Сибирская корона классическое» дата изготовления 12.01.2019г., пиво «Бархатное» дата изготовления 18.01.2019г., с отсутствием информации о дате вскрытия, при этом изготовителями установлены требования, хранить после вскрытия при температуре от +20 до +200С в затемненном месте не более 5 суток.
• 1) В складском помещении, где хранится пищевая продукция на момент проверки загрязнено (пыль, мусор), что свидетельствует о некачественном проведении текущей уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств. 2) Уборочный инвентарь для туалетов хранится в туалете для персонала, совместно с уборочным инвентарем для других помещений. Спецодежда для уборки туалета отсутствует. Для хранения одежды и обуви персонала отсутствует гардеробная с шкафчиками для раздельного хранения санитарной и домашней одежды. Домашняя и санитарная одежда, обувь 7 человек персонала хранится совместно непосредственно на торговых стеллажах, вешалке в складском помещении для хранения алкогольной и пищевой продукции. Уборочного инвентаря недостаточно, в магазине для уборки всех помещений используется один немаркированный инвентарь (ведро, швабра, ветоши), хранится в туалете. Отсутствует отдельный инвентарь для уборки туалета, имеющий сигнальную маркировку. 3) В складском помещении для пищевой и алкогольной продукции (сухарики, чипсы, пиво и иная продукция) осветительный прибор с люминисцентными лампами без защитного плафона, для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты питания. 4) Для сбора мусора, пищевых отходов в туалете магазина установлена картонная коробка, заполненная более чем на 2/3 объема. Отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками для сбора отходов. В складском помещении мусор складируется в картонную коробку, установленную на подтоварнике в непосредственной близости к продуктам питания.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 4, ст. 10 Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей"; п. 11, п. 19 Постановления Правительства от 19.01.1998г. № 55 «Правила продажи отдельных видов товаров»
• ст. 11, ч. 5 ст. 15 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ч.2 ст.3, ч. 3 ст. 18, ч. 1 ст. 20 Федерального Закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ч. 1 ст. 36 Федерального Закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ст. 4 Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей"; п. 11, п. 15, п. 32 Постановления Правительства от 19.01.1998г. № 55 «Правила продажи отдельных видов товаров»; ч. 4 ст. 5, ч. 1 ст. 10, ч. 9 ч. 12 ст. 17, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст. 3, ч.4.1, ч. 4.6, ч. 4.7, п. 1 п. 2 п. 3 ч. 4.12 ст. 4 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п. 6.4, п. 7.4, п. 8.1, 8.24, 14.1, 14.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст.11, ст.15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1 ст. 20 Федерального Закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст. 4 Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей"; п. 4.8, п. 7.6, п. 8.1, п.10.1, п.10.2, п.10.4, п.10.6, п. 13.4, п.14.1, п.14.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 3. Обеспечить реализацию продуктов питания с наличием единообразно и четко оформленных ценников.
• 1. Обеспечить оборот мясной продукции, соответствующей требованиям действующего законодательства, с соблюдением требований, установленных изготовителем (с соблюдением температурного режима хранения) 2. Обеспечить оборот алкогольной продукции (пива), соответствующей требованиям действующего законодательства, с наличием маркировки о дате изготовления, сроке годности. 3. Обеспечить хранение и реализацию продуктов питания с соблюдением классификации продуктов и требований товарного соседства. 4. Обеспечить наличие информации о дате вскрытия упаковки алкогольной продукции (пива) на розлив, с целью осуществления контроля требований условий хранения и сроков годности, установленных изготовителем.
• 1. Обеспечить наличие металлических или пластмассовых педальных бачков с крышками для сбора отходов и мусора в складских помещениях, в соответствии с требованиями санитарного законодательства. 2. Обеспечить хранение и реализацию продуктов питания с соблюдением классификации продуктов и требований товарного соседства. 3. Обеспечить проведение текущего косметического ремонта в складских помещениях и туалете для персонала, в соответствии с требованиями санитарного законодательства. 4. Обеспечить проведение качественной текущей и генеральной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в складских помещениях. 5. Обеспечить маркировку и упорядоченное хранение уборочного инвентаря в соответствии с требованиями санитарного законодательства. 6. Обеспечить наличие и использование персоналом спецодежды для уборки туалета. 7. Обеспечить раздельное хранение санитарной и домашней (верхней) одежды. 8. Обеспечить наличие защитного плафона на осветительных приборах, для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты питания.