Причина проверки:

Оценки осуществляемой деятельности обязательным требованиям на основании: - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции». - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки». - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1103 от 29.12.2018г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. № 592» задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам, работам, услугам

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1) В торговом зале торгового магазина «Эдем», при осуществлении деятельности были нарушены требования Технических регламентов Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»: В реализации выявлена мясная продукция, без необходимой и достоверной информации (маркировки) о дате изготовления, условиях хранения, изготовителе, сроке годности, составе и иной необходимой и достоверной информации для потребителя: Заливное из свинины «По-царски», г. Ростов, масса 0,6 кг. Шпик солёный, масса 1,316 кг. Сало холодного копчения, масса 2,588 кг. Сало домашнее солёное, масса 3,268 кг. Свинина рождественская с/к, масса 0,196 кг. 2) Осуществлялся оборот пищевой продукции во вскрытой упаковке, без маркировки о дате вскрытия. Согласно требованиям изготовителя, после вскрытия упаковки, продукцию хранить от 48 часов до 5 суток: Колбаса на вишнёвых дровах, масса 1,662 кг. Изготовитель: ИП Бибик Ю.А. Ростовская обл. Дата изготовления 08.02.2019 г., срок годности 45 суток, после вскрытия упаковки 48 часов. Мясной продукт. Колбасное изделие полукопчёное: «Охотничий сезон», масса 0,286 кг. Изготовитель: ИП Чинькова Ю.В. г. Челябинск. Дата изготовления 23.02.2019 г., срок годности 30 суток, после вскрытия упаковки 5 суток
• 1. В магазине отсутствует горячее водоснабжение, что не позволяет соблюдать сотрудникам правила личной гигиены и проводить мероприятия по проведению текущих и генеральных уборок. 2. Программа производственного контроля и документы, подтверждающие проведение производственного контроля не представлены. 3. В ходе проверки выявлена в обороте продукция с нарушением целостности упаковки: Грудка цыпленка-бройлера с кожей замороженная. Масса 4,667 кг. Изготовитель: Сургутская птицефабрика ООО «Обь-регион», п.г.т. Белый Яр. Дата изготовления 20.02.2019г. 4. В разрубочной-фасовочной для сырого мяса отсутствует раковина для мытья рук, отсутствует горячее водоснабжение, что не позволяет соблюдать сотрудникам правила личной гигиены и проводить мероприятия по проведению текущих и генеральных уборок. 5. Колода для разруба мяса, установлена на полу вместо крестовины или специальной подставки, не скреплена металлическими обручами.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ст. 15 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитар-но-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.3, ст. 20 Федерального Закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 4, ч.1, ч.4 ст. 5, ст. 7 Закона РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», п. 1 ст. 36 Федерального Закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; п.4.ст 5, п.12 ст. 17 ч.1 ст.20, п. 1 ст. 39 Технического Регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст. 3, ч.4.1, п.1 п.2 ч.4.12 ст. 4, Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», гл. 9, п. 89, п. 91, п. 93, п. 106 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"; п. 8.24 п. 14.1, п. 14.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст.11, ст.15, ст. 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 20, ст. 22 Федерального Закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 1.2, п. 5.4, п. 6.3, п.8.24, п. 10.1, п. 10.2, п. 13.3, п.14.1, п.14.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.1.5, п.2.1., п.2.3., п. 2.4, п. 2.7, п. 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• на основании п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить наличие информации о датах вскрытия упаковок с мясной продукцией, с целью осуществления контроля требований условий хранения и сроков годности, установленных изготовителем. 2. Обеспечить реализацию мясной продукции с наличием маркировки: информации о дате изготовления, условиях хранения, сроке годности, изготовителе и иной информации необходимой для потребителя, установленной изготовителем и регламентированных требованием Технического Регламента Таможенного Союза ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• 3. Обеспечить производственные и умывальные раковины торгового объекта горячим водоснабжением, для соблюдения сотрудникам правил личной гигиены и качественного проведения текущих и генеральных уборок. 4. Обеспечить проведение мероприятий по программе производственного контроля, с применением лабораторных исследований. Результаты лабораторных исследований представить в адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г. Лангепасе и г. Покачи. 5. Запретить реализацию мяса птицы с нарушением целостности упаковки. 6. Обеспечить в помещении для подготовки (разруба и фасовки) мяса свинины и мяса птица наличием двухгнездных моечных ванн с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинам для мытья рук. 7. Оборудовать колоду для разруба мяса на крестовине или специальной подставке, скрепленную металлическими обручами.