Причина проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №672 от 18.08.2017 г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки».

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• Яйца куриные пищевые, яйца перепелиные пищевые производства КФХ ИП Пухленкина А.Г. доставляются в предприятие торговли автотранспортом КФХ ИП Пухленкина А.Г. Данные о проведении дез.обработки транспорта не представлены, что не соответствует п. 6.17. Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 6 мая 1987 г. N 4261-87).
• Программа производственного контроля на предприятии КФХ ИП Пухленкина А.Г. не представлена, что является нарушением требований п.1.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Данные о прохождении медицинского осмотра сотрудников КФХ (включая администрацию и инженерно-технический персонал) не представлены, что является нарушением п.11.2 Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 6 мая 1987 г. N 4261-87).
• Водопроводный ввод находится в помещении молочного комплекса, изолированное закрывающееся помещение, манометры, краны для отбора проб воды, трапы для стока, обратные клапаны, допускающие движение воды только в одном направлении не предусмотрены; Пол в бытовом помещении имеет ковровое покрытие, что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дез. средств; При входе в помещение птичника, а также при переходе из одного помещения птичника в другое не предусмотрены коврики, смоченные дезинфицирующим раствором; Графики мойки оборудования, выписки из инструкций по мойке и дезинфекции, памятки по соблюдению санитарно-гигиенических и технологических режимов отсутствуют, что не соответствует п. 4.3, 3.30,3.10,3.22 Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 6 мая 1987 г. N 4261-87).
• Личная медицинская книжка водителя-экспедитора с отметками о прохождении медицинского осмотра, лабораторного обследования и гигиенического обучения с последующей аттестацией не представлена, что не соответствует требованиям п.11.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• В предприятии торговли ИП Пухленкина А.Г. отсутствует информация для потребителя, которая должна быть расположена в доступном для ознакомления месте, отсутствуют сведения о государственной регистрации продавца, отсутствует информация о месте нахождения организации (адреса) и режим ее работы. Уголок потребителя для размещения необходимой информации отсутствует, что является нарушением п.10 Постановления Правительства № 55 от 19.01.1998 г. «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров ».

Выданные предписания:

• 6. Проводить дезинфекцию транспорта для транспортировки птицеводческой продукции в соответствии с требованиями п. 6.17. Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 6 мая 1987 г. N 4261-87). Срок: 10.04.19 г.
• 1. Разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с требованиями СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Срок: 06.05.19 г. 6. Предоставить данные о прохождении медицинского осмотра сотрудников КФХ (включая администрацию и инженерно-технический персонал) в соответствии с требованиями п.11.2 Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 6 мая 1987 г. N 4261-87). Срок: 06.05.19 г.
• 1. КФХ обеспечить водой отвечающей гигиеническим требованиям. Скважины, использующиеся для хозяйственно-питьевого водоснабжения, привести в соответствие требованиям действующего законодательства, осуществлять лабораторный контроль воды. Водопроводный ввод обеспечить манометром, краном для отбора проб воды, трапами для стока, обратными клапанами, допускающими движение воды только в одном направлении в соответствии с требованиями п. 4.1, 4.2, 4.3 Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 6 мая 1987 г. N 4261-87). Срок: 27.09.19 г. 3. Провести косметический ремонт бытового помещения, для облицовки и окраски помещений использовать материалы устойчивые к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств, в соответствии с требованиями п. 3.30. Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 6 мая 1987 г. N 4261-87). Срок: 06.05.19 г. 4. Вход в помещение птичника, переходы из одного помещения птичника в другое оборудовать ковриками, смоченными дезинфицирующими растворами, в соответствии с требованиями п. 3.10. Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 6 мая 1987 г. N 4261-87). Срок: 10.04.19 г. 5. Для производственного персонала на рабочих местах обеспечить наличие графиков мойки оборудования КФХ, выписок из инструкций по мойке и дезинфекции, памяток по соблюдению санитарно-гигиенических и технологических режимов в соответствии с требованиями п. 3.22 Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 6 мая 1987 г. N 4261-87). Срок: 10.04.19
• 1. Предоставить личную медицинскую книжку водителя-экспедитора с отметками о прохождении медицинского осмотра, лабораторного обследования и аттестацией по гигиеническому обучению в соответствии с требованиями п.11.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Срок: 06.05.19 г.
• 2. Обеспечить исполнение федерального законодательства в части предоставления потребителю необходимой и достоверной информации о государственной регистрации продавца, информации о месте нахождения организации (адреса) и режим ее работы. Оборудовать уголок потребителя для размещения необходимой информации в соответствии с требованиями п.10 Постановления Правительства № 55 от 19.01.1998 г. «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров ». Срок: 10.04.19 г.