Причина проверки:

Проверка исполнения предписания обустранении нарушений законодательства №69 от 13.03.19г.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• П.13 предписания № 69 от 13.03.2019 г. в срок до 15.04.2019 г. не выполнен: Косметический ремонт помещений торгового предприятия не проведен, что не соответствует требованиям п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• П. 8 предписания № 69 от 13.03.2019 г. в срок 14.03.2019 г. выполнен частично: Хранение пищевых продуктов на полу, вблизи приборов отопления не осуществляется. Продовольственная продукция хранится на стеллажах, высотой менее 15 см. от пола, что не соответствует требованиям п.7.8 СП 2.3.6.1066-01. П. 9 предписания № 69 от 13.03.2019 г. в срок до 15.04.2019 г. не выполнен: Производствен-ный контроль за соблюдением санитарных правил, в том числе лабораторный контроль не осуществляется, что не соответствует требованиям п. 1.4, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сы-рья и пищевых продуктов», п.1.5, 2.3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• П. 1 предписания № 69 от 13.03.2019 г. в срок до 15.04.2019 г. выполнен частично: Оборудо-ван гардероб для сотрудников, выделено помещение для обработки и хранения уборочного инвента-ря. Для подготовки пищевых продуктов к продаже выделено фасовочное помещение, которое не оборудовано двугнёздными моечными ваннами, что не соответствует требованиям п.5.4 СП 2.3.6.1066-01. П. 7 предписания № 69 от 13.03.2019 г. в срок до 15.03.2019 г. не выполнен: Складское поме-щение для хранения продовольственной продукции, торговый зал не оборудованы термометрами и психрометрами, что не соответствует требованиям п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сы-рья и пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• Провести косметический ремонт помещений торгового предприятия. Для ремонта использовать материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, в соответствии с требованиями п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Срок: 26.07.2019 г.
• 3. Обеспечить хранение продовольственной продукции на стеллажах, высотой не менее 15 см. от пола в соответствии с требованиями п.7.8 СП 2.3.6.1066-01. Срок: с 30.04.2019 г. 4. Осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил, в том числе лабораторный контроль в соответствии с требованиями п. 1.4, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.1.5, 2.3, СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Срок: 26.05.2019 г.
• 1.Фасовочное отделение для подготовки пищевых продуктов оборудовать двугнёздными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды в соответствии с требованиями п.5.4 СП 2.3.6.1066-01. Срок: до 26.07.2019 г. 2.Складское помещение для хранения продовольственной продукции, торговый зал оборудовать термометрами и психрометрами. Осуществлять контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевойпродукции в соответствии с требованиями п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Срок: 30.04.2019 г.