Причина проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №672 от 18.08.2017 г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №43 от 30.01.2017 г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1103 от 29.12.2018 г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г.», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы

Выявленные нарушения (6 шт.):

• Туалет для персонала не оборудованы краном со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, что не соответствует требованиям п. 3.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Отделка помещений не позволяет проведение влажной уборки моющими и дезинфицирующими растворами, требуется проведение текущего ремонта, напольное покрытие, настенное покрытие имеют множественные повреждения, выбоины и трещины, стеллажи и подтоварники технически изношены не обеспечены гигиеническим покрытием, высота подтоварников менее 15 см. от пола, что является нарушением требований п. 7.8, п.5.9, п 5.10, п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• В реализации находятся мясная продукция, рыба, расфасованная из тары поставщика в упаковку продавца. Расфасованная продукция (п/ф из свинины замороженные -3кг., рыба замороженная -5кг.) реализуется без информации, регламентируемой техническим регламентом, а именно, на маркировочных этикетках отсутствует следующая информация: дата изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции; наименования и места нахождения изготовителя пищевой продукции, в нарушение п. 13 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Нарушается температурный режим хранения замороженной мясной продукции, что является нарушением ст. 17. п. 12. ст. 17. п. 7. Технического регламента Таможенного союза С0, п. 7.5 С.П. 2.3.6.1066-01 СП 2.3.6.1066-01 Нарушается температурный режим хранения икры лососевой, что является нарушением ст. 17. п. 12. ст. 17. п. 7. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 7.5 С.П. 2.3.6.1066-01 СП 2.3.6.1066-01
• В ходе проведения проверки торгового предприятии «Радуга» ООО «Радуга» выявлены нарушения права потребителя на получение необходимой и достоверной информации о реализуемом товаре (работе, услуге), о продавце, об исполнителе. На информационном стенде для потребителей отсутствует информация о месте нахождения организации (адрес), информация о государственной регистрации, о правилах торговли, утвержденных Постановлением Правительства №55 от19.01.98 г., отсутствует книга отзывов и предложений, что является нарушением п.п. 8, 10 Постановления Правительства РФ от 19 января 1998 г. N 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров ».
• На рабочем месте отсутствует инструкция по мытью дезинфекции и очистке торгового пивного оборудования, что не соответствует требованиям п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Отсутствуют фасовочные отделения для подготовки пищевых продуктов к продаже, отсутствует моечное отделение для мытья разделочного инвентаря, в нарушение п.п. 1.3. 5.3, 5.4 С.П. 2.3.6.1066-01 . В предприятие торговли реализуется фасованная продавцом продукция, в том числе замороженное мясо свинины, птицы, замороженная рыба, крупы, кондитерские изделия, условия для фасовки данной продукции в соответствии п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли »

Выданные предписания:

• Оборудовать в санузле отдельный кран для забора воды на высоте 0,5 метра для мытья полов, в соответствии с требованиями п. 3.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Провести косметический ремонт помещений торгового предприятия. Для ремонта использовать материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, в соответствии с требованиями п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Обеспечить соблюдение температурного режима хранения пищевой продукции в соответствии с требованиями п. 7, п. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 Складские помещения для хранения продовольственной продукции, торговый зал оборудовать термометрами и психрометрами. Обеспечить контроль за температурно-влажностным режимом хранения реализуемой продукции в соответствии с требованиями п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01. Не допускать реализацию расфасованной продукции без информации, регламентируемой техническим регламентом, в соответствии с требованиями п. 13 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Сохранять этикетки с тары поставщика до окончания срока реализации продукции в соответствии с требованиями п. 7.4 СП 2.3.6.1066-01
• Обеспечить исполнение федерального законодательства в части предоставления потребителю необходимой информации о продавце, реализуемых товарах (работах, услугах), о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа, оформить уголок потребителя в соответствии с требованиями с. 9, 10 Закона РФ №2300-1 от 07.02.92г. «О защите прав потребителей», п.8, п.10Постановления правительства РФ от 19 января 1998 г. №55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров ». Срок: 27.06.19 г.
• Предоставить инструкцию по мытью дезинфекции и очистке торгового пивного оборудования, данную инструкцию хранить на рабочем месте в соответствии с требованиями п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Обеспечить в предприятии торговли Радуга» ООО «Радуга» изолированные и специально оборудованные помещения для приема, хранения и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, а именно, фасовочные отделения для подготовки пищевых продуктов к продаже, моечное отделение для мытья разделочного инвентаря, гардероб для сотрудников, помещение для обработки и хранения уборочного инвентаря, в соответствии с требованиями п. 1.3, 5.2, п. 5.3, п.5.4, п.5.6, 10.6, 13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» Срок: 29.07.19 г.Помещения фасовочной оборудовать двухгнёздными моечными ваннами и раковиной для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды, в соответствии требованиям п. 5.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Срок: 29.07.19 г.