Причина проверки:

предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам, работам, услугам

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - разделочные доски и ножи частично не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, что является нарушением п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, изготовлению в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее - СП 2.3.6.1079-01); - в производственных цехах не проводиться косметический ремонт (побелка и покраска помещений, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования) по мере необходимости и его покраска, что является нарушением п. 5.16. СП 2.3.6.1079-01; - сотрудниками кулинарного цеха при изготовлении блюд, кулинарных изделий и кондитерских изделий не снимают ювелирные украшения, что является нарушением п. 5.16. СП 2.3.6.1079-01.