Причина проверки:

С целью: федерального государственного контроля и надзора законодательства в сфере защиты прав потребителей и федерального государственного контроля и надзора санитарного законодательства задачами является: Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами. Предметом являются: предупреждение, выявление, пресечение нарушений требований санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Продавцами Воробьевой Т.П., Лоскутниковой Л.М., не пройдено очередное гигиеническое обучение, Контроль за температурным режимом холодильного оборудования не проводится, журнал учета температуры холодильного оборудования не заведен, Нарушаются условия хранения скоропортящейся продукции. Так в холодильном прилавке, установленном в торговом зале магазина допускается хранение при температуре 4 -5 гр. С. (показания термометра холодильной установки) мяса свинины замороженного фасованного (шейка, окорок, корейка), мясо птицы замороженное (голень, бедро, филе). Производителями предусмотрена температура хранения не выше 18 гр. С. На расфасованных: шейка, окорок б/к, корейка отсутствует информация о сроке годности, Не промаркирован разделочный инвентарь (ножи и доски) для нарезки мясной готовой продукции, Не представлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно - противоэпидемических мероприятий в магазине. Из дезинфицирующих средств используется бытовое средство «Белизна», Для сбора мусора и отходов не установлены в помещении металлические или педальные бочки с крышками. Используются картонные коробки, Отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены работниками магазина, не оборудована гардеробная, личные вещи продавцов хранятся на полке стеллаже подсобного помещения, не исключается возможность совместного хранения санитарной и домашней одежды, сумки продавцов хранятся под прилавком в торговом зале,
• В торговом зале магазина выявлено нарушения установленных правил продажи отдельных видов товаров, а именно п. 33(1) Постановления Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 28.01.2019) "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров », а именно: 23.09.2019г. в 14 часов 50 минут - проведена в корзине морозильного ларя выкладка мороженого «Пломбир на сливках ванильно-шоколадный», содержащего в своем составе заменители молочного жира с мороженым в составе без заменителя молочного жира и снабженный информационной надписью "Продукция без заменителя молочного жира»
• Для сбора мусора и пищевых отходов предусмотрен контейнер с маркировкой «Мясной контейнер», установленный на деревянном поддоне, накрыт контейнер деревянным поддоном. На оказание услуг по сбору, транспортировке и размещению твердых отходов производства и потребления 4 и 5 класса опасности представлен договор с ООО «АвтоСпецТехника» №168/19, данный договор ИП не подписан. Кроме того, около служебного входа на земле навалом хранятся пустые картонные коробки, то есть в хозяйственной зоне магазина не установлен навес для хранения тары. Территория организации торговли ИП Ротэряну С.М. не содержится в чистоте,
• На момент проверки на реализуемую продукцию: мясо свинины замороженное фасованное (окорок б/к, корейка), тушонка свиная по домашнему по 0,3 кг., производство Беларусия, мясо птицы замороженное (голень), отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность, в сопроводительной документации накладных не указаны сведения декларации о соответствии, не представлено ветеринарное свидетельство

Нарушенный правовой акт:

• п.1 ст.34, п.5 ст.15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 13.1, п. 13.2, п. 8.5, п. 10.7, п. 10.4, 13.4, п. 13.5, п. 7.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов (с изменениями)». п. 1 ст. 10, п. 4 ст. 11, п.7, п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880, п. 94 р. IX ТР ТС 034/2013 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 №68)»; п.6.2 п. 1, п. 2 ст.19, п.1 ст. 20 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. 34 Правила продажи отдельных видов товаров (утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 г. №55)
• п. 33(1) Постановления Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 28.01.2019) "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров »,
• п. 2.7, п. 2.8 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", ст. 22 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".
• п.5 ст.15 Федерального закона РФ от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.3 ст.5, п. 1 ст. 23, ТР ТС 021/2011 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", п. 131, п. 132 ТР ТС 034/2013 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 №68)", п.1 ст.5 Федерального закона РФ от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п.4 ст.7, п. 1 ст. 4 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. №2300-1 "О защите прав потребителей", п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов (с изменениями)"
• п.3 ч.2 ст. 10 Федеральный закон РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» Федеральный закон от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; Федеральный закон от 22 ноября 1995 г. №171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"; Закон РФ от 7 февраля 1992 г. №2300-1 "О защите прав потребителей";ТР ТС 005/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 №769)»; ТР ТС 009/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности парфюмерно-косметической продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 №799)»; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов (с изменениями)»

Выданные предписания:

• Продавцам Воробьевой Т.П., Лоскутниковой Л.М., пройти гигиеническое обучение, Завести журнал учета температуры холодильного оборудования, ежедневно проводить контроль температурного режима холодильного оборудования, Соблюдать условия хранения скоропортящейся продукции, Доводить да сведения потребителей информацию о сроке годности расфасованной продукции, Промаркировать разделочный инвентарь (ножи и доски), Разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно - противоэпидемических мероприятий в магазине. Для сбора мусора и отходов установить в помещении металлические или педальные бочки с крышками, Создать условия для соблюдения правил личной гигиены работниками магазина, оборудовать гардеробную, исключить возможность совместного хранения санитарной и домашней одежды, Применять моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранить в специально отведенных местах в таре производителя,
• 1. В местах размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществлять способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, продукцию сопровождать информационной надписью: "Продукты без заменителя молочного жира",
• 12. Для сбора мусора и пищевых отходов контейнер обеспечить крышкой. Обеспечить регулярный вывоз ТБО, пищевых отходов, заключить договор. В хозяйственной зоне магазина установить навес для хранения тары. Территория содержать в чистоте
• 5. Не допускать к реализации пищевые продукты и сырье без сопроводительных документов и документов, подтверждающих качество и безопасность,