Причина проверки:

Оценка осуществляемой деятельности обязательным требованиям на основании: - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции». - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки». - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1103 от 29.12.2018г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. № 592» - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания». Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам, работам, услугам. Предметом настоящей проверки является соблюдение юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. Часть алкогольной продукции (пиво, шампанское, коньяк) хранится в торговом зале под среднетемпературной холодильной витриной, на полу, без применения подтоварников. 2. На момент проверки на полу, стенах и стеллажах помещений торгового зала, подсобных помещений магазина «Бальзам» имеются загрязнения, пыль, потеки, что свидетельствует о некачественном проведении текущей и генеральной уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3. В магазине «Бальзам» отсутствуют дезинфицирующие средства и инструкции по их разведению и применению. 4. Уборочный инвентарь (швабра, половая тряпка, ведро) хранится неупорядоченно, не промаркирован, отсутствует отдельный инвентарь для уборки туалета, имеющий сигнальную маркировку. 5. В магазине «Бальзам» для сбора мусора используются картонные коробки, отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. Подсобное помещение завалено картонными коробками, мусором. 6. В санузле для персонала, где установлена раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, отсутствуют полотенца для рук, тем самым не созданы в полном объеме условия для соблюдения личной гигиены персонала. 7. Хранение санитарной и домашней одежды персонала осуществляется совместно. 8. Не представлена личная медицинская книжка директора ООО «Бальзам» Казаченка А.И. установленного образца, с отметками о результатах медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметки о вакцинации согласно национальному и региональному календарю прививок, отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. 9. Юридическим лицом ООО «Бальзам» не представлены разработанная и утвержденная программа производственного контроля и документы, подтверждающие проведение производственного контроля.
• 1. По результатам экспертизы (экспертное заключение № ЛП.23.У.01070.12.19 от 05.12.2019г.) маркировки Российского Шампанского золотистого белого полусладкого (изготовитель ООО «Завод «Северная Венеция», 188361, Ленинградская область, Гатчинский район, поселок Новый Свет, дом 108), проведенной органом инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО-Югре в г. Лангепасе и г. Покачи» (аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710084 от 03.07.2015г., выданный Федеральной службой по аккредитации), установлено следующее: - маркировка, необходимая для идентификации материала, из которого изготовлена упаковка нанесена непосредственно на упаковку, содержит цифровой код и буквенное обозначение (GL 71, 51 FOR). Согласно приложения №3 ТР ТС 005/2011 цифровой код и буквенная маркировка GL 71 обозначает зелёное стекло, по факту бутылка из коричневого стекла, что должно маркироваться GL 72. Согласно приложения №3 ТР ТС 005/2011 цифровой код и буквенная маркировка FOR 51 обозначает древесину и древесные материалы - пробка, по факту пробка сделана из пластика. Данный факт свидетельствует об отсутствии проведения входного контроля в магазине «Бальзам», что в свою очередь подтверждается отсутствием разработанной и утвержденной программы производственного контроля, а также документов по проведению мероприятий производственного контроля за качеством реализуемой продукцией.

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ч.5 ст.15, ст. 32, ст. 36 Федерального Закона от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ч. 1. ст. 20, ч. 1. ст. 23 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 1.2, п. 1.4, п. 7.8, п. 9.14, п. 10.1, п. 10.2, п. 10.4, п. 10.6, п. 10.7, п. 13.1, п. 13.2, п. 13.3, п. 13.4, п. 14.2 СП 2.3.6.1066-01. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила»; п.1.5, п.2.1., п.2.3., п. 2.4, п. 2.6, п. 2.7, п. 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• ст.11, ч. 2, ч.5 ст. 15 Федерального Закона от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ч. 1 ст. 20 Федерального Закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 1 ст. 36 Федерального Закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ч. 7 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ст. 1, приложения №3, ст.6 ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; п. 1.2, п. 1.4, п. 14.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.1.5, п.2.1., п.2.3., п. 2.4, п. 2.6, п. 2.7, п. 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить хранение алкогольной продукции на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола. 2. Обеспечить проведение качественной текущей и генеральной уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3. Обеспечить наличие в магазине «Бальзам» дезинфицирующих средств и инструкций по их разведению и применению. 4. Обеспечить наличие отдельного инвентаря для уборки туалета, с наличием сигнальной маркировки. 5. Обеспечить наличие в магазине «Бальзам» для сбора мусора металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. 6. Обеспечить условия для соблюдения правил личной гигиены персонала в организации торговли (обеспечить наличие полотенец для рук в санузле для персонала). 7. Обеспечить раздельное хранение санитарной и домашней одежды персонала. 8. Обеспечить своевременное прохождение медицинского обследования, прохождение гигиенической подготовки и аттестации работниками магазина «Бальзам», не допускать к работе лиц без своевременно пройденного медицинского осмотра, гигиенической подготовки и аттестации, без наличия личных медицинских книжек. Представить в адрес территориального отдела личные медицинские книжки установленного образца, с отметками о результатах медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметки о вакцинации согласно национальному и региональному календарю прививок, отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации, директора ООО «Бальзам» Казаченка А.И. 9. Обеспечить разработку программы производственного контроля и проведение производственного контроля за качеством реализуемой алкогольной продукции. Разработанную и утвержденную программу производственного контроля и документы, подтверждающие проведение производственного контроля, представить в адрес территориального отдела.
• 10. Запретить реализацию алкогольной продукции в упаковке, не соответствующей требованиям технических регламентов таможенного союза. Обеспечить проведение входного контроля за поступающей в реализацию алкогольной продукцией, в рамках проведения производственного контроля за качеством реализуемой продукцией.