Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - программа производственного контроля на магазин не представлена, производственный контроль не осуществляется, что не соответствует п. 14 СП 2.3.6.1066-01 - хранение спецодежды не упорядочено верхняя одежда хранится совместно со спецодеждой в одном шкафу, что не соответствует п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01 (фото прилагается) - мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми не проводятся, отсутствует договор на проведение профилактических дератизационных работ, что не соответствует п.12 СП 2.3.6.1066-01 - на рыбную продукцию - рыба вяленая 6 наименований (лещ, плотва, ряпушка, окунь, судак, щука) весом 10,45 кг отсутствуют этикетки (ярлыки) с транспортной тары поставщиков, что не соответствует п. 7.4 СП 2.3.6.1066-01 (справка прилагается
• программа производственного контроля бара представлена, но производственный контроль не организован, что не соответствует п. 14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• по результатам проведенных исследований образец продукции - Масло сливочное крестьянское «Деревенское» с массовой долей жира 72,5%, упаковка 180 грамм (фольга), дата выработки 27.11.2019 года производства ООО «Сигма холод», место нахождения (юридический адрес) и адрес места осуществления деятельности: 141825, Российская Федерация, Московская область, Дмитровский район, село Орудьево, улица Фабричная, владение 89 , проба которого отобрана 21.02.2020 в 08:10 часов в торговом зале магазина «Атлант» ООО «ФРАНК» по адресу фактического осуществления деятельности 628600, Тюменская область, ХМАО-Югра г. Нижневартовск, ул. Романтиков, д.7А не соответствует заявленному наименованию по жирно-кислотному составу жировой части данной продукции. Указанные результаты проведенных исследований свидетельствуют о фальсификации данного продукта жирами немолочного происхождения, которые не указаны изготовителем в составе продукта в маркировке, нанесенной на потребительскую упаковки, следовательно, информация на маркировка не является достоверной и вводит в заблуждение потребителей (протокол № 02951 от 26.02.2020 года ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО-Югре в г. Сургуте и в Сургутском районе, в г. Когалыме»), что является нарушением требований п.5 раздела II, п. 86 раздела XII ТС 033/2013, п.1 часть 4.12 ст.14 ТР ТС 022/2011:

Нарушенный правовой акт:

• ст.9 фз ОТ 26.12.2008 г. №294-ФЗ

Выданные предписания:

• Обеспечить в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1066-01, СП 2.3.6.1079-01, СП 1.1.1058-01 разработку программы производственного контроля по магазину; проведение мероприятий, согласно программе ПК, включая лабораторные исследования (испытания). Представить подтверждающие документы. Обеспечить в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1066-01 хранение спецодежды (раздельное хранение верхней одежды и спецодежды) Обеспечить в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1066-01 регулярное проведение профилактических дератизационных работ. Представить подтверждающие документы и акты выполненных работ. Снять с реализации рыбную продукцию - рыба вяленая 6 наименований весом 10,45 кг. Представить документы о дальнейшем ее направлении.
• Обеспечить в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01, СП 1.1.1058-01 проведение мероприятий, согласно программе ПК, включая лабораторные исследования (испытания). Представить подтверждающие документы.
• снять с реализации продукцию, представить документы