Причина проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №672 от 18.08.2017 г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №43 от 30.01.2017 г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1103 от 29.12.2018 г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г.»

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемических (профилактических) мероприятий в торговых предприятиях ООО «Лилия». Лабораторные исследования факторов внешней среды, продовольственной продукции, находящейся в реализации, не предоставлены.
• На расфасованной продукции (филе из мяса птицы 15 кг., куриные окорочка- 15 кг.) отсутствует информация о наименовании продукта, наименование производителя, информация о дате выработки и сроке годности продукта. На данную продукцию не сохранены этикетки (ярлык) с тары поставщиков до окончания срока реализации. В связи с чем предоставленные документы подтверждающие качество и безопасность (декларация, ТТН, ветеринарное свидетельство) не предоставляется возможным идентифицировать с реализуемой продукцией.
• Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях не производится, не установлены на видном месте, удаленном от дверей и испарителей термометры и психрометры.

Нарушенный правовой акт:

• п. 1.4, п. 4.1, п. 4.7, п. 4.9, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 1.5, п. 2.3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля .».
• ст.5 п.3 ТРТС 021/11 «О безопасности пищевой продукции», п. 7.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли ».
• п. 6.4, п. 7.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• - п.3 ч.2 ст. 10. Федеральный закон РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Осуществлять производственный лабораторный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с требованиями п. 1.4, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.1.5, 2.3, СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• Не допускать реализацию расфасованной продукции без информации, регламентируемой техническим регламентом, в соответствии с требованиями п.1 ч.4.1 ст. 4, п.1 ч.4.2 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст. 17 п.13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Срок: 20.03.2020 г. Сохранять этикетки с тары поставщика до окончания срока реализации продукции в соответствии с требованиями п. 7.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Срок: с 17.03.20 г. в дальнейшем постоянно.
• Складские помещения для хранения продовольственной продукции, торговый зал оборудовать термометрами и психрометрами. Обеспечить контроль за температурно-влажностным режимом хранения реализуемой продукции в соответствии с требованиями п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»