Причина проверки:

Оценка осуществляемой деятельности обязательным требованиям на основании: - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»; - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания». Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам, работам, услугам. Предметом настоящей проверки является соблюдение юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, а также соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Холодильные витрины не оборудованы термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. 2. На момент проверки на полу, стенах, стеллажах и оборудования подсобного помещения, складского помещения магазина «Красное&Белое» имеются загрязнения, пыль, потеки, что свидетельствует о некачественном проведении текущей и генеральной уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3. Уборочный инвентарь хранится неупорядоченно, не промаркирован, отсутствует специальный уборочный инвентарь для уборки туалета, который должен иметь сигнальную маркировку. 4. В магазине «Красное&Белое» отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями по их разведению и применению. 5. Юридическим лицом не представлена программа производственного контроля, документы, подтверждающие проведение производственного контроля за 2019 год и истекший период 2020 года, за качеством реализуемой алкогольной продукции не представлены. 6. В подсобном помещении осуществляется неупорядоченное, совместное хранение санитарной и домашней одежды персонала. 7. Часть алкогольной продукции хранится в складском помещении и торговом зале на полу без применения стеллажей, поддонов или подтоварников, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола. 8. Не представлены документы, подтверждающие соблюдение регулярного обследования и оценки состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния, соблюдения по кратности проведения плановых обследований на заселенность членистоногими. Не представлены документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий специалистами аккредитованных учреждений.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ч.5 ст. 15, ст. 32 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ч. 1. ст. 20, ст. 22 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.1.2, п. 1.4, п. 6.2., п. 7.8, п. 10.1, п. 10.2, п. 10.6, п. 10.7, п. 12.2, п. 12.3, п. 13.4, п. 14.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила»; п.1.5, п.2.1., п.2.3., п. 2.4, п. 2.6, п. 2.7, п. 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п.1.2, п.2.2, п.2.3, п.3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; п. 1.3, п. 2.2, п. 3.3, п. 3.4, п. 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Оборудовать все холодильные установки в магазине «Красное&Белое» термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. 2. Обеспечить проведение качественной текущей и генеральной уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3. Обеспечить наличие специального инвентаря для уборки туалета, с наличием сигнальной маркировки. 4. Обеспечить наличие в магазине «Красное&Белое» дезинфицирующих средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями по их разведению и применению. 5. Обеспечить разработку программы производственного контроля и проведение производственного контроля за качеством реализуемой алкогольной продукцией. Разработанную и утвержденную программу производственного контроля и документы, подтверждающие проведение производственного контроля за истекший период 2020 года, представить в адрес территориального отдела. 6. Обеспечить раздельное хранение санитарной и домашней одежды персонала. 7. Обеспечить хранение алкогольной продукции на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола. 8. Обеспечить проведение регулярного обследования и оценки состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния, соблюдения по кратности проведения плановых обследований на заселенность членистоногими. Обеспечить проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий специалистами аккредитованных учреждений в установленном порядке. Представить документы, подтверждающие соблюдение по кратности проведения плановых обследований на заселенность членистоногими и грызунами, а также документов, подтверждающих проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий специалистами аккредитованных учреждений.