Причина проверки:

предупреждение, выявление, пресечение нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства Соблюдение обязательных требований или требований, установленных правовыми актами федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля и надзора

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• МАОУ МО г. Нягань "СОШ № 1" раствор Део – Хлор 0,1% для обработки поверхностей туалета для сотрудников не соответствует заявленной концентрации Запеканка из творога со сгущенным молоком, выявлено занижение объема блюда Не подведена горячая вода к умывальникам, предназначенным для мытья рук обучающихся. МАОУ МО г. Нягань "СОШ № 2" раствор Део – Хлор 0,1% для обработки туалета, не соответствует заявленной концентрации. МАОУ МО г.Нягань "СОШ№6"салат "Полынский" , рис отварной, говядина в кисло - сладком соусе. Выявлено занижение объема. Салат "Полонинский" заправленный из свежих овощей по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 В смывах на руках повара Шихрагимова (перчатки)обнаружены БГКП Enterobacteraerogenes, на спец. одежде повара Нуриахметова Т.С. обнаружены S.aureus, что не соответствует МУ 2657-82 Раствор Део – Хлор 0,015% для обработки поверхностей в моечной столовой посуды не соответствует заявленной концентрации Раствор Део – Хлор 0,015% для обработки поверхностей в моечной столовой посуды не соответствует заявленной концентрации МАОУ МО г. Нягань "НОШ № 9" салат из свежих огурцов заправленный по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Раствор Део – Хлор 0,015% для замачивания ветоши в моечной столовой посуды не соответствует заявленной концентрации , Раствор Део – Хлор 0,1% для обработки поверхностей туалета для сотрудников не соответствует заявленной концентрации В смывах на 3 половниках обнаружены БГКП Enterobacteraerogenes, что не соответствует МУ 2657-82 МАОУ "СОШ № 14" Салат из свежих огурцов заправленный по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 В смывах на 3 столовых ложках обнаружены E.coli, что не соответствует МУ 2657-82 МАОУ МО г. Нягань "Гимназия" Салат из свежих огурцов заправленный по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011

Нарушенный правовой акт:

• п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Провести анализ неудовлетворительных результатов лабораторно - инструментальных исследований; 2. Провести отбор и микробиологические лабораторные исследования в аккредитованной в установленном порядке лаборатории: 2.1. пищевой продукции салаты: не менее 4 наименований, заправленных салатов, представить протоколы лабораторных исследований; 2.2. смывов на СП и УПФ не менее 10 штук со специализированной одежды и рук персонала, представить протоколы лабораторных исследований; 2.3. дезинфицирующих растворов не менее 15 по образовательным учреждениям: СОШ; 3. Обеспечить строгое соответствие фактического рациона питания детей утвержденному перспективному меню с учетом веса блюда и возрастных групп. Не допускать уменьшение массы блюда.