Причина проверки:

с целью выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций». задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области обеспечения санитарно – эпидемиологического благополучия населения 7. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований, установленных Федеральным законодательством РФ.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. На момент обследования контейнером для мусора на территории хозяйственной зоны не пользуются, в помещении загрузочной пищеблока установлен стеллаж с емкостями с маркировкой «Мусор» и «Пищ. Отх.» и другой мусор (картонные коробки) не поместившиеся в указанные емкости для сбора и временного хранения ТБО, согласно представленному графику заезда машин на территорию школы вывоз мусора из столовой осуществляется транспортом ООО «Спецкоммунсервис» 3 раза в неделю (понедельник, среда, пятница), что является нарушением п. 2.12, п. 2.13 СанПиН 2.4.5.2409 – 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. В представленном фактическом меню с 01.11.20 по 03.12.20 допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня (макароны отварные, картофельное пюре), что не соответствует требованиям п.6.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". 3. В ноябре и декабре не осуществлялся подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчете на один день на одного человека, в среднем за неделю или за 10 дней), что не соответствует требованиям п.14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". 4. На момент проведения обследования не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах. На складе сыпучих продуктов, температура воздуха, согласно показанию термометра, составляет +22 С, при этом на складе хранятся крупы, с условиями хранения при температуре не выше 20 С и какао-порошок при температуре +18/±3 С, что не соответствует требованиям п.8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санита.

Выданные предписания:

• 1. На момент обследования контейнером для мусора на территории хозяйственной зоны не пользуются, в помещении загрузочной пищеблока установлен стеллаж с емкостями с маркировкой «Мусор» и «Пищ. Отх.» и другой мусор (картонные коробки) не поместившиеся в указанные емкости для сбора и временного хранения ТБО, согласно представленному графику заезда машин на территорию школы вывоз мусора из столовой осуществляется транспортом ООО «Спецкоммунсервис» 3 раза в неделю (понедельник, среда, пятница), что является нарушением п. 2.12, п. 2.13 СанПиН 2.4.5.2409 – 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. В представленном фактическом меню с 01.11.20 по 03.12.20 допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня (макароны отварные, картофельное пюре), что не соответствует требованиям п.6.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 3. В ноябре и декабре не осуществлялся подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчете на один день на одного человека, в среднем за неделю или за 10 дней), что не соответствует требованиям п.14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпи образования". 4. На момент проведения обследования не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах. На складе сыпучих продуктов, температура воздуха, согласно показанию термометра, составляет +22 С, при этом на складе хранятся крупы, с условиями хранения при температуре не выше 20 С и какао-порошок при температуре +18/±3 С, что не соответствует требованиям п.8.29. СанПиН 2.4.5.2409-