Причина проверки:

с целью выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций». задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области обеспечения санитарно – эпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Вода централизованной системы хозяйственно – питьевого водоснабжения (холодная) по исследованным органолептическим и санитарно – химическим показателям 2 Пищеблок работает на сырье, в его состав входят следующие производственные помещения: горячий цех(кухня), моечная столовой и кухонной посуды, склад сыпучих продуктов, склад овощей, мясной цех, тамбур(загрузочный), комната персонала, туалет, душевая. Набор помещений не соответствует предъявляемым требованиям: отсутствует цех вторичной обработки овощей, холодный цех, мучной цех, помещение для работы с документацией, в помещении овощного цеха проводится первичная, вторичная обработка овощей и фруктов, приготовление салатов, т.е .проектом не предусмотрен в полном объеме набор помещения для организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» ( с изменениями и дополнениями) (протокол лабораторных испытаний, выполненный аккредитованным ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАО – Югре в г. Нефтеюганске, Нефтеюганском районе и в г. Пыть – Яхе», аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.510821 № 10173.20 от 27.11.2020 г.)
• СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по показателям аммиак (азоту)
• п.4.17. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях.» и 2.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» ( с изменениями и дополнениями)

Выданные предписания:

• 1.Привести в соответствие с требованиями санитарных правил хозяйственно – питьевую воду в общеобразовательном учреждении согласно СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по показателям аммиак (азоту) в соответствии требованиям п. 3.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» по исследованным по органолептическим и санитарно – химическим показателям ( с изменениями и дополнениями) Привести в соответствие с требованиями санитарных правил пищеблок работающий на сырье, предусмотреть состав и набор производственных помещений столовой для организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, согласно п.4.17. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях.» и 2.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» ( с изменениями и дополнениями).