Причина проверки:

с целью федерального государственного санитарноэпидемиологического контроля и надзора задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление пресечение нарушений требований санитарноэпидемиологического законодательства Предметом настоящей проверки является Соблюдение обязательных требований установленных Федеральным законодательством РФ

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Требуется проведение косметического ремонта на полу линолеумное покрытие во многих местах протерто дыры Не соответствует гигиеническим требованиям покрытие прилавка в торговом зале используется линолеум
• В торговом зале сырая и готовая продукция реализуется через одни торговые весы Складское помещение для хранения сыпучих продуктов овощей не обеспечено средствами измерения влажности не ведется регистрация показателей температуры влажности воздуха на бумажном или электронном носителе Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно противоэпидемических мероприятий не разработана Лабораторный контроль по программе производственного контроля в 2020г
• Не доводится до сведения потребителей информация о фасованных изделиях на расфасованных в полиэтиленовые пакеты печенье «Крекер классический «Овсянное» «Бабушкин секрет» «Кременкульское с шоколадной глазурью» пряник имбирный вафли баранки сдобные трубочки со сгущенкой сушки и др Не указывается на упаковке срок годностиНа печенье крекер классический «Овсянное» «Бабушкин секрет» «Кременкульское с шоколадной глазурью» баранки сдобные пряник имбирный этикетки ярлыки от транспортной упаковки пищевой продукции поставщика не сохранены до момента реализации пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• п5 ст15 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 57 п 61 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 82 п 62 п 75 п 13 СП 236366820«Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ст 32 ФЗ 52ФЗ от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 15 п 24 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правили выполнением санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий»
• п 1 ст 10 Закона РФ от 7 февраля 1992 г 23001 О защите прав потребителей п 35 Правила продажи товаров по договору розничной куплипродажи утв постановлением Правительства Российской Федерации от 31122020 2463 п 74 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п1 ст 10 п 13 ст 17 Технического регламента Таможенного союза 0212011 О безопасности пищевой продукции
• 1133340002080

Выданные предписания:

• Провести косметический ремонт в помещении магазина замену линолеумного покрытия Заменить не соответствующее гигиеническим требованиям покрытие прилавка в торговом зале убрать линолеум
• В торговом зале установить дополнительно торговые весы Разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно противоэпидемических мероприятий не разработана Лабораторный контроль по программе производственного контроля проводить в соответствии с утвержденным графиком 5 Складское помещение для хранения сыпучих продуктов овощей обеспечить средствами измерения температуры и влажности вести регистрация показателей температуры влажности воздуха на бумажном или электронном носителе
• Постоянно доводить до сведения потребителей информацию о товаре в полном объеме на расфасованных изделиях помещать информацию сроке годности Этикетки ярлыки от транспортной упаковки пищевой продукции поставщика на расфасованные продукты и сырье сохранять до момента реализации пищевой продукции