Причина проверки:

Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление пресечение нарушений требований санитарноэпидемиологического законодательства Предметом настоящей проверки является Соблюдение обязательных требований установленных Федеральным законодательством РФС целью федерального государственного санитарноэпидемиологического контроля и надзора

Выявленные нарушения (5 шт.):

• Требуется проведение косметического ремонта В складских помещениях коридоре отсутствуют плинтусы линолеумное покрытие не закреплено на стыках зазоры щели стенапол ДСП не покрашено на стенах порогах В складе хранения продуктов лампы накаливания не оснащены защитными плафонами В складском помещении стеллажи не отвечают гигиеническим требованиям не простроганы выполнены из ДСП фанеры проведения мытья с применением моющих и дезинфицирующих средств невозможно Для мытья рук установлен наливной умывальник с электроподогревом но отсутствует подключение к электропитанию
• Складское помещение для хранения сыпучих продуктов не обеспечено средствами измерения температуры и влажности Не проводиться ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях Приготовлен раствор «Деохлора» для обработки поверхностей на емкости проведена маркировка «Раствор 105 со слов Сафорзады УШ приготовлен из расчета 1 таблетка «Деохлора» на 10 л воды те фактическая концентрация 0015 инструкция по применению дезинфицирующего средства «Деохлор» отсутствует Для уборки торговых залов складских помещений уборочный инвентарь не промаркирован инвентаря недостаточно Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно противоэпидемических мероприятий не разработана Лабораторный контроль по программе производственного контроля в 2020г не осуществлялся Нарушаются правила производственной гигиены отсутствует специальная санитарная одежда у продавца
• Не представлена личная медицинская книжка с отметками о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения Сафарова ЭШ Сафарзоды УШ Нарушается товарное соседство при хранении пищевых продуктов в одном морозильном ларе хранятся крабовые палочки фарш смешанный маргарин
• В торговом зале на витринестеллаже выкладка молоко сгущенное с сахаром молоко ультрапастеризованное мороженное «Пломбир на сливках» «Снегурочка Маня» «Московская лакомка» и др осуществлена способом не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов продукция не сопровождается информационной надписью Продукты без заменителя молочного жира
• На входе в здание отсутствует знак о запрете курения табака установленного образца тем самым не исполняются обязанности по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях используемых для осуществления своей деятельности

Нарушенный правовой акт:

• п 57 п 44 п 105 п 58 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 62 п 75 п 107 п 106 п 13 п 113 СП 236366820«Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»ст 32 ФЗ 52ФЗ от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• п1 п 3 ст 34 ФЗ 52ФЗ от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияп8 п 10 ст 17 Технического регламента Таможенного союза 0212011 О безопасности пищевой продукции п 71 п 14 п 16 п 77 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 37 Правила продажи товаров по договору розничной куплипродажи утв постановлением Правительства Российской Федерации от 31122020 2463
• п2 ст10 пп6 п1 п5 ст12 Федерального закона РФ от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
• 1133340002080

Выданные предписания:

• Провести косметический ремонт в помещении магазина покраску замену линолеумного покрытия установку плинтусов Заменить не соответствует гигиеническим требованиям подтоварники стеллажи Немедленно наливной умывальник с электроподогревом подключить к электропитанию В складе хранения продуктов светильники обеспечить защитными плафонами
• Разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно противоэпидемических мероприятий Лабораторный контроль по программе производственного контроля проводить в соответствии с утвержденным графиком 6 Складское помещение для хранения сыпучих продуктов обеспечить средствами измерения температуры и влажности вести регистрация показателей температуры влажности воздуха на бумажном или электронном носителе 7 Дезинфицирующие средства использовать согласно заявленной концентрации иметь инструкцию по применению 8 Для уборки торговых залов складских помещений выделить промаркированный уборочный инвентарь
• Постоянно не допускать к работе лиц без пройденного мед осмотра и гигиенического обучения Представить личные медицинские книжки с отметками о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения Сафарова ЭШ Сафарзоды УШ Постоянно соблюдать товарное соседство при хранении пищевых продуктов и сырья
• В местах размещения выкладки молочных молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществлять способом позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов продукцию сопровождать информационной надписью Продукты без заменителя молочного жира
• На входе в здание поместить знак о запрете курения табака установленного образца