Причина проверки:

выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций»задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Питание обучающихся в 1ю и 2ю смены осуществляется в период 3перемен по 1520 мин в 1сменугорячие завтракис 835до 8551я перемена с1000до1015после с 12002я перемена и с 1100до 1115третья перемена14классы во вторую смену горячие полдники с 1440до 1500первая перемена и с 1640 до 1700 третья перемена14 классыдля льготной категории детей14 классы обеды в период окончания занятий с 1200 до 1220 и для 2ой смены с 1505до 1525 и с 1640до 1700льготная категория для обучающихся 5х11классов в 1ю смену с 935до 9502я переменас1030до 1050третьяпеременас 1230до12455я перемена с 1325льготнаякатегория 511классов6я переменате в 1ю смену питание организовано в период 6 перемен более 3х перемен в соответствии с графиком посещения столовой обучающихся что не соответствует п343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в части расчетного обеспечения на посадочные места2Количество одномоментно питающихся обучающихся 14 классов в обеденном зале в 1ю смену 1е 4а классы 154 учащихся 6еклассы_98учащихся2абж104 учащихсяльготная категория обучающихся 14классы 184 учащихся2абж75учащихся4а28 учащихся287 обучающихся 9е 10е классы113 обучающихся5е8е классы183 человека во 2ю смену 3абв классы 83 учащийся 2г303д25льготная категория 4х классовбвг3691 обучающийся максимальное количество одномоментно питающихся учащихся 14 классов согласно графика питанияс 1000до 1015утвержденного приказом по МБОУ СОШ 4 531О от 07112020г составляет в 1ю смену 287 учащихся льготная категория обучающихся 14классы 184 учащихся2абж75учащихся4а28 учащихся количество одномоментно питающихся 287 учащихся превышает количество посадочных мест в столовой что не соответствует требованиям п343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3Оценить соответствие температуры готовых блюд на линии раздачи нормируемым показатели температуры блюд на раздаче что не соответствует требованиямп52СанПиН 23 параметрам не представляется возможным ткв представленных технологических картах не предусмотрены нормируемые 24359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения4Набор и планировка производственных помещений выполнена в соответствии с проектом отсутствуют цеха первичной и вторичной обработки овощей холодный цех мясо рыбный цех отдельные моечные кухонной и столовой посуды что не соответствует п233п2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» не исключает встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции отсутствуют цеха первичной и вторичной обработки овощей холодный цех мучной цех загрузочный цех моечная кухонной и столовой посуды