Проверка МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 7
№862100100813
🔢 ИНН:
8604025570
🆔 ОГРН:
1028601262403
📍 Адрес:
Российская Федерация ХМАОЮгра г Нефтеюганск 11 микрорайон здание 61
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
26.03.2021
🎯
Основание проведения
с целью выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций»задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений действующего законод... Еще...с целью выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций»задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1Температура холодных напитков при раздаче не соответствует технологическим документам согласно представленным техкартам температура Напитка клюквенного должна составлять +14С фактическая не соответствует заявленной так как на пищеблоке не предусмотрены условия для охлаждения напитков холодильник ил... Еще...1Температура холодных напитков при раздаче не соответствует технологическим документам согласно представленным техкартам температура Напитка клюквенного должна составлять +14С фактическая не соответствует заявленной так как на пищеблоке не предусмотрены условия для охлаждения напитков холодильник или охлаждаемая витрина что не соответствует требованиям п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2 Не предусмотрен отдельных склад или холодильное оборудование для хранения овощей лук картофель овощи хранятся в овощном цехе при этом не соблюдаются условия хранения указанные производителем в маркировке на этикетке лук репчатый ООО «КУРАЙАГРО» температура хранения +0 +2С картофель продовольственный ООО «Простор» температура хранения +1 +10С при ОВВ не более 8090 при проведении обследования температура воздуха в овощном цехе составляла +23С необходимые условия хранения овощей не обеспечены что не соответствует п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения3Не предусмотрен стол для работы с тестом со столешницей из дерева твердых лиственных пород что не соответствует п 2462СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4В помещении месте для обработки яиц не предусмотрена раковина для мытья рук что не соответствует табл 618СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания5В местах присоединения производственных ванн к канализации не предусмотрен воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки выше сифонных устройств что не соответствует п 24 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения6Конструкция смесителей оборудованных в моечных ваннах и раковинах для мытья рук на пищеблоке не исключает повторное загрязнение рук после мытья что не исключает риск загрязнения пищевой продукции и противоречит п 25 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ХантыМансийскому автономному округу Югре 26.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 7 (ИНН: 8604025570) , адрес: Российская Федерация ХМАОЮгра г Нефтеюганск 11 микрорайон здание 61
Выявленные нарушения (1 шт.):
1Температура холодных напитков при раздаче не соответствует технологическим документам согласно представленным техкартам температура Напитка клюквенного должна составлять +14С фактическая не соответствует заявленной так как на пищеблоке не предусмотрены условия для охлаждения напитков холодильник или охлаждаемая витрина что не соответствует требованиям п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2 Не предусмотрен отдельных склад или холодильное оборудование для хранения овощей лук картофель овощи хранятся в овощном цехе при этом не соблюдаются условия хранения указанные производителем в маркировке на этикетке лук репчатый ООО «КУРАЙАГРО» температура хранения +0 +2С картофель продовольственный ООО «Простор» температура хранения +1 +10С при ОВВ не более 8090 при проведении обследования температура воздуха в овощном цехе составляла +23С необходимые условия хранения овощей не обеспечены что не соответствует п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения3Не предусмотрен стол для работы с тестом со столешницей из дерева твердых лиственных пород что не соответствует п 2462СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4В помещении месте для обработки яиц не предусмотрена раковина для мытья рук что не соответствует табл 618СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания5В местах присоединения производственных ванн к канализации не предусмотрен воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки выше сифонных устройств что не соответствует п 24 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения6Конструкция смесителей оборудованных в моечных ваннах и раковинах для мытья рук на пищеблоке не исключает повторное загрязнение рук после мытья что не исключает риск загрязнения пищевой продукции и противоречит п 25 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Выданные предписания:
1Температура холодных напитков при раздаче не соответствует технологическим документам согласно представленным техкартам температура Напитка клюквенного должна составлять +14С фактическая не соответствует заявленной так как на пищеблоке не предусмотрены условия для охлаждения напитков холодильник или охлаждаемая витрина что не соответствует требованиям п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2 Не предусмотрен отдельных склад или холодильное оборудование для хранения овощей лук картофель овощи хранятся в овощном цехе при этом не соблюдаются условия хранения указанные производителем в маркировке на этикетке лук репчатый ООО «КУРАЙАГРО» температура хранения +0 +2С картофель продовольственный ООО «Простор» температура хранения +1 +10С при ОВВ не более 8090 при проведении обследования температура воздуха в овощном цехе составляла +23С необходимые условия хранения овощей не обеспечены что не соответствует п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения3Не предусмотрен стол для работы с тестом со столешницей из дерева твердых лиственных пород что не соответствует п 2462СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4В помещении месте для обработки яиц не предусмотрена раковина для мытья рук что не соответствует табл 618СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания5В местах присоединения производственных ванн к канализации не предусмотрен воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки выше сифонных устройств что не соответствует п 24 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения6Конструкция смесителей оборудованных в моечных ваннах и раковинах для мытья рук на пищеблоке не исключает повторное загрязнение рук после мытья что не исключает риск загрязнения пищевой продукции и противоречит п 25 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Российская Федерация ХМАОЮгра г Нефтеюганск 11 микрорайон здание 61
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-21T18:22:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
гНефтеюганск улНабережная 12 п4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-04-21T18:22:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Балабух ММ
Должность
Замнач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1Температура холодных напитков при раздаче не соответствует технологическим документам согласно представленным техкартам температура Напитка клюквенного должна составлять +14С фактическая не соответствует заявленной так как на пищеблоке не предусмотрены условия для охлаждения напитков холодильник или охлаждаемая витрина что не соответствует требованиям п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2 Не предусмотрен отдельных склад или холодильное оборудование для хранения овощей лук картофель овощи хранятся в овощном цехе при этом не соблюдаются условия хранения указанные производителем в маркировке на этикетке лук репчатый ООО «КУРАЙАГРО» температура хранения +0 +2С картофель продовольственный ООО «Простор» температура хранения +1 +10С при ОВВ не более 8090 при проведении обследования температура воздуха в овощном цехе составляла +23С необходимые условия хранения овощей не обеспечены что не соответствует п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения3Не предусмотрен стол для работы с тестом со столешницей из дерева твердых лиственных пород что не соответствует п 2462СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4В помещении месте для обработки яиц не предусмотрена раковина для мытья рук что не соответствует табл 618СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания5В местах присоединения производственных ванн к канализации не предусмотрен воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки выше сифонных устройств что не соответствует п 24 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения6Конструкция смесителей оборудованных в моечных ваннах и раковинах для мытья рук на пищеблоке не исключает повторное загрязнение рук после мытья что не исключает риск загрязнения пищевой продукции и противоречит п 25 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
867
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-21
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Температура холодных напитков при раздаче не соответствует технологическим документам согласно представленным техкартам температура Напитка клюквенного должна составлять +14С фактическая не соответствует заявленной так как на пищеблоке не предусмотрены условия для охлаждения напитков холодильник или охлаждаемая витрина что не соответствует требованиям п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2 Не предусмотрен отдельных склад или холодильное оборудование для хранения овощей лук картофель овощи хранятся в овощном цехе при этом не соблюдаются условия хранения указанные производителем в маркировке на этикетке лук репчатый ООО «КУРАЙАГРО» температура хранения +0 +2С картофель продовольственный ООО «Простор» температура хранения +1 +10С при ОВВ не более 8090 при проведении обследования температура воздуха в овощном цехе составляла +23С необходимые условия хранения овощей не обеспечены что не соответствует п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения3Не предусмотрен стол для работы с тестом со столешницей из дерева твердых лиственных пород что не соответствует п 2462СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4В помещении месте для обработки яиц не предусмотрена раковина для мытья рук что не соответствует табл 618СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания5В местах присоединения производственных ванн к канализации не предусмотрен воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки выше сифонных устройств что не соответствует п 24 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения6Конструкция смесителей оборудованных в моечных ваннах и раковинах для мытья рук на пищеблоке не исключает повторное загрязнение рук после мытья что не исключает риск загрязнения пищевой продукции и противоречит п 25 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Суровцева Елена Ивановна
Должность
Директор МБОУ«СОШ 7»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 7
ИНН
8604025570
ОГРН
1028601262403
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-03-26
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001011955
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ХантыМансийскому автономному округу Югре
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1058600003681
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Балабух ММ
Должность
Зам нач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-26
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций»задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
258
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ