Причина проверки:

соблюдение обязательных требований установленных Федеральным законодательством РФ предупреждение обнаружение пресечение нарушений действующего санитарного законодательстваприказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций»

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 1 Поверхности полов в холле производственного помещения с нарушениями целостности частично керамическая плитка с трещинами что не допускает проведение мытья и при необходимости дезинфекции
• 2 Не осуществляется производственный контроль в числе проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг а также при производстве транспортировке хранении и реализации продукции протоколы лабораторноинструментальных исследований не представлены за 2020 и 2021 гг
• 3 На момент обследования в личной медицинской не пройдено гигиеническое обучение и периодический медицинский осмотр у Беседина С оператор Кириленко А оператор не представлены медицинские книжки на Кащеева С Крюкову О Касьянова В Князева Е
• 4 По результатам инспекции маркировка пищевой продукции «Творог массовая доля жира 90 без заменителя молочного жира» не соответствует требованиям а именно энергетическая ценность пищевой продукции указана в калориях но не указана в джоулях Экспертное заключение СЮ27У004990521 от 27 мая 2021г
• 5 По результатам микробиологического лабораторного исследования пробы пищевой продукции «Сметана массовая доля жира 20 без заменителя молочного жира пастеризованное» не соответствуют по показателям Дрожжи превышение гигиенического норматива в 334 раз БГКП обнаружено в 0001 г не соответствуют по показателям Дрожжи превышение гигиенического норматива в 1600 раз протокол УК311121 от 01062021г

Нарушенный правовой акт:

• что является нарушением главы 3 статьи 14 пункта 5 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ст 15 ФЗ 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г
• что является нарушением п 1 ст 11 Технического регламента 0212011 О безопасности пищевой продукции ст 15 ФЗ 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г
• что является нарушением главы 3 статьи 11 части 6 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ст 15 ФЗ 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г
• что является нарушением статьи 4 части 49 п4 ТР ТС 0222011 статьи XII пункта 66 ТР ТС 0332013 ст 15 ФЗ 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г
• что не соответствует требованиям приложения 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» утв Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 67 ст 15 ФЗ 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г
• Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденное Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2004 г 322 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г Закон РФ 23001 «О защите прав потребителей» от 07021992 г ст 28 ФЗ 294 от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• устранить нарушения