Причина проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (3 шт.):

• На момент проведения проверки в личных медицинских книжках сотрудников хлебопекарни «Колос» ИП Ибрагимов РМ Рочев ПВ водительэкспедитор отсутствуют отметки о проведении профилактических прививок в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок Сатторова ЗХ пекарь нет отметки о результатах по исследованию на наличие патогенного стафилококка Гозиев ХА грузчик нет отметки о результатах прохождения флюорографического обследования последняя отметка от 06052020 г Сидикова РМ уборщик производственных и служебных помещений Асмус СБ водитель экспедитор нет отметки о проведенной ревакцинации от гепатита В в соответствии с Национальным календарем профилактически прививокВ связи с отсутствием информации о прохождении необходимых исследований в рамках медицинских осмотров и вакцинации вышеуказанные работники хлебопекарни «Колос» поступили на работу при не соответствии требований касающихся прохождения ими предварительных и периодических медицинских осмотров и вакцинации установленных законодательством РФ
• В складском помещении для хранения муки расположенном в цокольном этаже хлебопекарни вентиляция отсутствует
• На момент проведения проверки в грузовом отделении автомобиля гос х562ае186 используемого для транспортировки хлеба и хлебобулочных изделий имеются дефекты металлического покрытия ржавчина трещины что может стать источником загрязнения пищевой продукции и не позволяет качественно провести очистку мойку и дезинфекцию грузового отделения

Нарушенный правовой акт:

• Что является нарушением и не соответствует требованиям Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 ст 34 ст 35 п 2 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 122 СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В»
• что является нарушением и Что не соответствует требованиям Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 п 212 п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Что не соответствует требованиям Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 Федерального Закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ст 1 ст 2 п 31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 п 6 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 3 ч 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по ХМАОЮгре в городе Лангепасе и городе Покачи предоставить медицинские книжки сотрудников ИП Ибрагимова РМ Рочева ПВ Сатторовой ЗХ Гозиева ХА Сидиковой РМ и Асмус СБВышеуказанным сотрудникам пройти необходимый и регламентируемый объем исследований и иммунизацию согласно национального календаря профилактических прививок
• Обеспечить хранение муки в складском помещении оборудованной системой вентиляции
• 1Организовать проведение ремонтных работ в автомобиле гос х562ае186 используемого для транспортировки хлеба и хлебобулочных изделий с зачисткой дефектов металлического покрытия ржавчина трещины для исключения источника загрязнения пищевой продукции и качественного проведения очистки мытья и дезинфекции грузового отделения транспортного средства