Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г N 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В складском помещении в холодильном шкафу осуществляется хранение для последующего использования в питании воспитанников организации пищевых продуктов которые не допускаются при организации питания детей консервы деформированные Молоко сгущенное с сахаром цельное произведено ООО «Назаровский МКК» Красноярский край гНазарово дата производства 26092020г в количестве 18 банок по 380 г 2 В цикличном меню для детей в возрасте 13 года на второй завтрак в 110 дни масса порции третьего блюда сока менее 150180 гр фактически 100 на полдник во 2 4 8 10 день масса порции фрукта свежего на полдник менее 95 гр фактически 90 на ужин в 3 8 день масса порции творожного блюда творожного пудинга со сгущённым молоком более 130150 гр фактически 180 В цикличном меню для детей в возрасте 37 лет на второй завтрак в 110 дни масса порции третьего блюда сока менее 180200 гр фактически 100 По цикличному меню для детей 13 года средний пищевой ценности за неделю по отдельным приемам пищи не соответствует норме так за завтрак средний пищевой ценности за неделю не соответствует норме в 20 и фактически составляет за 1 неделю 21 за 2 неделю 21 за 2 завтрак средний пищевой ценности за неделю не соответствует норме в 5 и фактически составляет за 1 неделю 4 за 2 неделю 4 По цикличному меню для детей 37 лет средний пищевой ценности за неделю по отдельным приемам пищи не соответствует норме так за завтрак средний пищевой ценности за неделю не соответствует норме в 20 и фактически составляет за 1 неделю 22 за 2 неделю 22 за 2 завтрак средний пищевой ценности за неделю не соответствует норме в 5 и фактически составляет за 1 неделю 3 за 2 неделю 3 за обед средний пищевой ценности за неделю не соответствует норме в 35 и фактически составляет за 2 неделю 34 за ужин средний пищевой ценности за неделю не соответствует норме в 25 и фактически составляет за 2 неделю 26

Нарушенный правовой акт:

• стст 11 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 812 819 8123 табл 1 приложения 9 табл 3 приложения 10 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить контроль за использованием пищевых продуктов в питании воспитанников не допускать использование пищевых продуктов которые не допускаются при организации питания детей в тч с признаками недоброкачественности2Провести корректировку примерного меню обеспечить сбалансированность поступления пищевых веществ и энергии по приемам пищи обеспечить массу порций блюд в зависимости от возраста детей