Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г N 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Количество детей в группах компенсирующей и комбинированной направленности превышает допустимые ограничения в группах компенсирующей направленности не должно превышать для детей с тяжелыми нарушениями речи 10 детей в возрасте старше 3 лет комбинированной направленности не должно превышать в возрасте до 3 лет не более 10 детей в том числе не более 3 детей с ограниченными возможностями здоровья что не соответствует п 311 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2На территории групповых площадок не установлены теневые навесы площадью из расчета не менее 1 м² на одного ребенка но не менее 20 м² что не соответствует п 312 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3Проведены измерения параметров микроклимата в обследованных помещениях НРМ ДОБУ Детский сад комбинированного вида «Капелька» во всех группах и музыкальном зале на момент проведения измерений параметры микроклимата по температуре воздуха выше допустимых значений по относительной влажности ниже допустимых значений протокол лабораторных испытаний 16ФМ21 от 30032021г ИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАОЮгре в гНефтеюганске и Нефтеюганском районе и в гПытьЯхе»4Документы подтверждающие проведение контроля за эффективностью работы вентиляционных систем не представлены что не соответствует требованиям п274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5В составе групповых ячеек НРМ ДОБУ Детский сад комбинированного вида Капелька не предусмотрены буфеты что не соответствует п 313СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»6Площади помещений входящих в групповую ячейку НРМ ДОБУ Детский сад комбинированного вида Капелька составляют раздевальные от 823 до 175 квм групповые игровые от 320 до 534 квм спальные от 2547 до 366 квм туалетные совмещенные с умывальной от 10 до 158 квм при этом площади спален в средней старшей подготовительной группах и группе «Лучики» составляет 1618 квмчел площади раздевальных в групповой ячейке менее 180 квм в группах более 10 чел площади туалетных в средней старшей подготовительной группах 0607 квмчел что не соответствует п311 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п172 табл 61 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»7Спальни групп общеразвивающей направленностиоборудованы стационарными двухъярусными кроватями при этом верхнее спальное место не обеспечено защитным ограждением вдоль длинных сторон кровати что не соответствует п248 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» допускается оборудование спален раскладными кроватями с жестким ложем или трансформируемыми кроватями не превышающими трех уровней и имеющими самостоятельный заход на них8В зоне санитарных узлов размещаются унитазы отдельные для мальчиков и девочек в туалетных установлены по 23 умывальные раковины для детей и 1 умывальная раковина для взрослых 23 детских унитаза по 1 писсуару в общеразвивающих группах что недостаточно из расчета не менее 1 унитаз на 5 детей 1кран на 5 детей для детей 37 лет что не соответствует табл 64 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Унитазы не обеспечены индивидуальными сидениями для каждого ребенка что не соответствует п 317 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»9Площади помещений медицинского блока недостаточны медицинский кабинет не менее 120 квм изолятор 60 квм и туалет медицинского блока с местом приготовления дезрастворов не менее 60 квм что не соответствует п172 табл 61 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»10В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи предусмотрены следующие помещения горячий цех с моечной для кухонной посуды S264 м² мясорыбный цехS73 м² овощной цехSменее 7 м² складские помещения с холодильным оборудованием кладовая сухих продуктов 79 м² склад для овощей 71 м² отдельно выделено помещение моечной для столовой посудыS160 м² недостаточен набор помещений для работы на сырье что не соответствует п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Объемнопланировочные решения помещений пищеблока не исключают встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды последовательность технологических процессов не соблюдается что не соответствует п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»11Пищеблок не имеет достаточного количества моечного и холодильного оборудования моечная ванная для обработки яйца выделена в овощном цехе одна моечная ванна выделена для мытья сырых овощей и фруктов на момент проведения обследования на стеллажах в овощном складе хранятся лук репчатый картофель согласно маркировке t хранения 15 градусов С температура в складе на момент обследования +22С что не соответствует п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»12Не все технологическое оборудование являющееся источником по¬вышенных выделений тепла газов оборудовано локальны¬ми вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения не оборудованы вытяжные зонты над моечными ваннами что не соответствует п213СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения13В местах присоединения производственных ванн к кана¬лизации не предусмотрен воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки выше сифонных устройств что не соответствует п 24 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения14На момент проведения обследования на складе для сухих продуктов температура воздуха согласно показанию термометра составляет +23ºС при этом не соблюдаются условия хранения некоторых продуктов в частности Кисель на натуральном соке с плодовоягодным вкусом необходимо хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +20ºC и относительной влажности не более 75 крупы рис манная и пр необходимо хранить в сухом хорошо вентилируемом не зараженном вредителями хлебных запасов помещении при температуре не более +20ºС и относительной влажности не более 75 какаонапиток быстрорастворимый обогащенный витаминами и минеральными веществами Nesquikнеобходимо хранить при температуре не выше +20ºС и относительной влажности не более 75 необходимые условия хранения продукции в сухом складе не обеспечены что не соответствует п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения15Овощной цех оборудован моечной ванной для мытья сырых овощей и фруктов раковиной для мытья рук разделочным инвентарем В овощном цехе выделено место моечная ванна для обработки яйца что не соответствует п 729 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» п 25 п 29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения16Дезинфекция яиц предусматривается в соответствии с инструкцией с использованием кальцинированной соды и дезинфицирующим средством с моющим эффектом «Ника2» не предусмотренным для этих целей что не соответствует требованиям инструкции по применению дез средства «Ника2» п 27 п 45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» средство «Ника2» предназначено для дезинфекции оборудования инвентаря тары изготовленных из любого материала производственных помещений а также отдельных технологических участков птицеперерабатывающих предприятий17Установлена микроволновая печь для разогрева блюд осуществляют разогрев остывших блюд детям опоздавшим на прием пищи что противоречит п 116МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» п 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»18В журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд в НРМ ДОБУ Детский сад комбинированного вида Капелька в графе «Общее количество внесенного витаминного препарата» вносятся следующие значения для детей 13 лет 0203 г 37 лет 3034 г на 711 порций и 6171 порции соответственно При этом сотрудники отвечающие за внесение витаминного препарата затрудняются ответить сколько пакетиков «Аскорбиновой кислоты» необходимо использовать для витаминизации на данное количество порций прилагаемой инструкцией к витаминному препарату не пользуются что не соответствует п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» витаминные напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей19Площадь чистого цеха недостаточна из расчета необходимых не менее 100 квм гладильная не менее 60 квм кладовая чистого белья что не соответствует п172 табл 61 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» 20В прачечной не оборудована система приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением местной системой вытяжной вентиляции что не соответствует п274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи21По результатам гигиенической оценки в перианальных отпечатках обнаружены яйца Evermicularis у воспитанников средней группы логопедической группы 1 и 2 что не соответствует требованиям СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» протокол 17721 от 22032021 ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАОЮгре в гНефтеюганске и Нефтеюганском районе и в гПытьЯхе»22Согласно представленной ППК готовая продукция планируется к исследованию 2 раза в год вода питьевая 1 раз в год смывы с объектов 2 раз в годПроизводственный контроль основанный на принципах ХАССП не проводится что не соответствует требованиям п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические т