Причина проверки:

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г N 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения санитарного законодательства1В помещениях МБДОУ ДС 79 не обеспечиваются параметры воздухообмена согласно Паспорта механической приточновытяжной вентиляции МБДОУ ДС 79 «Голосистое горлышко» исполнитель ООО «Климатическая компания ОЗОН» что является нарушением ч1 ст28 ФЗ 52 от 30 марта 1999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 27 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 У сотрудников МБДОУ ДС 79 отсутствует ревакцинация по прививки АДСм Ахмедова СМ Гилязлва ЭА Дагирова АИ Жумша ЕА Лебедева СВ Могосенко ЮМ Седельникова ЕИ Сивцова ЕН Смирнова ТН Суховеева АС Хафизова АЮ отсутствуют привики от кори Сивцова ЕН что является нарушением ст29 ст35 ФЗ 52 от 30 марта 1999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 24364820«Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3При оценке примерного меню для организации питания воспитанников 153 37 утвержденного руководителем учреждения установлено что В меню для детей 153 года Масса порций блюд не соответствует требованиям п 812 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 например неделя 1 день 1 снижен выход гарнира в обед неделя 1 день 2 снижен выход творожного блюда на завтрак снижен выход фруктов на второй завтрак и тд Суммарный объем блюд по приемам пищи не соответствует п 812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 например неделя 1 день 1 выход завтрака 315 гр вместо 350 выход полдника 16266 гр вместо 210 гр неделя 2 день 2 снижен выход ужина 330 гр вместо 350 гр и тд что является нарушением ч1 ст28 ФЗ 52 от 30 марта 1999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 812 приложение 9 таблица 1 таблица 3 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4В представленном меню не учтено распределение энергетической ценности суточной так и по отдельным приемам пищи например неделя 1 день 1 завышена суточная калорийность +15 завышена калорийность ужина +12 неделя 1 день 2 завышена калорийность завтрака + 6 неделя 1 день 4 завышена суточная калорийность + 23 завышена калорийность обеда +20 и тд что является нарушением ч1 ст28 ФЗ 52 от 30 марта 1999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5В меню для детей 37 года Масса порций блюд не соответствует требованиям п 812 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 например неделя 1 день 2 занижен выход блюда из творога неделя 1 день 3 занижен выход каши молочной на завтрак снижен выход фруктов на второй завтрак и тд Суммарный объем блюд по приемам пищи не соответствует п 812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 например неделя 1 день 1 выход полдника 239 гр пр норме 250 гр ужина 400 гр при норме 450 гр неделя 1 день 2 выход завтрака 365 гр при норме 400гр и тд что является нарушением ч1 ст28 ФЗ 52 от 30 марта 1999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 812 приложение 9 таблица 1 таблица 3 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»6В представленном меню не учтено распределение энергетической ценности суточной так и по отдельным приемам пищи например неделя 1 день 2 завышена суточная калорийность +13 завышена калорийность завтрака +7 ужина +6 неделя 1 день 3 занижена суточная калорийность 13 занижена калорийность ужина 7 неделя 1 день 4 завышена суточная калорийность +16 завышена калорийность обеда +16 занижена калорийность полдника 6 и тд что является нарушением ч1 ст28 ФЗ 52 от 30 марта 1999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7Фактический рацион питания не соответствует примерному двухнедельному цикличному меню а именно проводится замена выхода блюд например 18102021 г для детей «сад» сок фруктовый на ужин выдали 190 гр по меню 200 гр 15102021 для детей «сад» рассольник ленинградский выдали 201 гр по меню 250 гр 11102021 г для детей «сад» мясо для супа выдали 20 гр по меню 25 гр 12102021 не выдали сливочное масло для бутерброда и тдчто не соответствует ч1 ст28 ФЗ 52 от 30 марта 1999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 8По результатам лабораторных исследований установлено что в пробе смыв отобранной на пищеблоке столовой с поверхности миски ОВ в объеме проведенных исследований по микробиологическим показателям обнаружено БГКП что при гигиеническом нормативе не допускается что является нарушением требований ч1 ст28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Протокол лабораторных испытаний исследований 1562221 от 26102021г и заключение по результатам лабораторных исследований Ответственным за выявленные нарушения является юридическое лицо МБДОУ ДС 79 «Голосистое горлышко»9По результатам лабораторных исследований установлено что проба воды централизованных систем хозяйственнопитьевого водоснабжения в объеме проведенных исследований не соответствует требованиям СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» по санитарнохимическим показателям а именно марганцу фактические показатели 0 11 + 002 при норме не более 01 протокол лабораторных испытаний исследований 1561821 от 26102021 что является нарушением требований ст19 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п262 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»

Выданные предписания:

• устранить выявленные нарушения
• Обеспечить параметры воздуха обмена в помещениях сада