Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ГАЗПРОМ ПИТАНИЕ
№862104944712

🔢 ИНН:	7702211710
🆔 ОГРН:	1027739284968
📍 Адрес:	117997 ГОРОД МОСКВА УЛИЦА НАМТКИНА ДОМ 16
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	25.08.2021

🎯

Основание проведения

Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

⚠️

Выявленные нарушения (1 шт.)

По результатам выездной проверки установлено1 Не осуществляется контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств посредство проведения лабораторных исследований нарушен п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Еще...По результатам выездной проверки установлено1 Не осуществляется контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств посредство проведения лабораторных исследований нарушен п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»2 В программе производственного контроля отсутствуют исследования дезинфицирующих средств на содержанием действующих веществ нарушен п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»Ресторанный комплекс «Белые ночи» гЮгорск улМира153 В производстве для пищевых продуктов частично используется деформированная кухонная посуда гастроемкости не соответствующее требованиям что затрудняет качественное мытье и дезинфекцию и является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка4 В обороте осуществляется продукция без четкой даты изготовления Мед натуральный стеклянная банка 500 грамм партия 3 банки итого 15 кг производителя Глава КФХ Юсупов АШ РФ гУфа улКандринская42 что является нарушением ст п2 ст17 Федерального закона от 2 января 2000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п9 ст17 Технического Регламента ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 880 п46 п 41 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 881Кафе «Осенний марафон» гЮгорск улГастелло22ДВ 5 В горячем цехе для полуфабрикатов не выделено раздельное оборудование столы и инвентарь что является нарушением ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 33 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 6 Сотрудница Исханова ИС допущена к работе без прохождения медицинской комиссии срок прохождения комиссии указанный в медицинской книжке 08072020 года нарушен нарушена ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»7Не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающая биологическую безопасность пищевой продукции В овощном цехе осуществляется обработка куриных яиц нарушен ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемка8 В горячем цехе установлен холодильник для хранения готовой продукции внутренняя поверхность которого с нарушением целостности нарушен ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемка9 В холодильном оборудовании «молочная продукция» осуществляется совместное хранение готовой продукции молочная продукция и сырья яйцо куриное является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ФотосъемкаБуфет 5 гЮгорск улПромышленная810В обеденном зале хранение готовых блюд осуществляется в холодильной витрине с нарушением целостности остекления что затрудняет качественное мытье и дезинфекцию оборудования является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ФотосъемкаСтоловая 1 гЮгорск улПромышленная21 А11 В моечной для обработки кухонной посуды установлены 2 бытовые ванны не предусмотрено моечное оборудование в виде 2 секционных моечных ванн нарушен п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемка ст 17 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 300399 52ФЗ фотосъемка12Не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающая биологическую безопасность пищевой продукции В овощном цехе осуществляется обработка куриных яиц нарушен ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемкаКафе «Юбилейное» гЮгорск улКирова713В производственных цехах нарушена целостность половой плитки что не позволяет проводить качественную ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушен п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка14 Весь уборочный инвентарь швабры цехов 1 этажа хранятся в овощном цехе нарушен п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка15 Хранение и разведение моющих и дезинфицирующих средств осуществляется в туалете не выделено специально отведенное место нарушен п45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка Столовая 3 гЮгорск 8 км дороги ЮгорскАгириш ГКС Ужгородская16В складском помещении и коридоре буфета нарушена целостность половой плитки что не позволяет проводить качественную ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушен п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ХантыМансийскому автономному округу Югре 25.08.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ГАЗПРОМ ПИТАНИЕ (ИНН: 7702211710) , адрес: 117997 ГОРОД МОСКВА УЛИЦА НАМТКИНА ДОМ 16

Выявленные нарушения (1 шт.):

По результатам выездной проверки установлено1 Не осуществляется контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств посредство проведения лабораторных исследований нарушен п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»2 В программе производственного контроля отсутствуют исследования дезинфицирующих средств на содержанием действующих веществ нарушен п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»Ресторанный комплекс «Белые ночи» гЮгорск улМира153 В производстве для пищевых продуктов частично используется деформированная кухонная посуда гастроемкости не соответствующее требованиям что затрудняет качественное мытье и дезинфекцию и является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка4 В обороте осуществляется продукция без четкой даты изготовления Мед натуральный стеклянная банка 500 грамм партия 3 банки итого 15 кг производителя Глава КФХ Юсупов АШ РФ гУфа улКандринская42 что является нарушением ст п2 ст17 Федерального закона от 2 января 2000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п9 ст17 Технического Регламента ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 880 п46 п 41 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 881Кафе «Осенний марафон» гЮгорск улГастелло22ДВ 5 В горячем цехе для полуфабрикатов не выделено раздельное оборудование столы и инвентарь что является нарушением ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 33 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 6 Сотрудница Исханова ИС допущена к работе без прохождения медицинской комиссии срок прохождения комиссии указанный в медицинской книжке 08072020 года нарушен нарушена ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»7Не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающая биологическую безопасность пищевой продукции В овощном цехе осуществляется обработка куриных яиц нарушен ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемка8 В горячем цехе установлен холодильник для хранения готовой продукции внутренняя поверхность которого с нарушением целостности нарушен ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемка9 В холодильном оборудовании «молочная продукция» осуществляется совместное хранение готовой продукции молочная продукция и сырья яйцо куриное является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ФотосъемкаБуфет 5 гЮгорск улПромышленная810В обеденном зале хранение готовых блюд осуществляется в холодильной витрине с нарушением целостности остекления что затрудняет качественное мытье и дезинфекцию оборудования является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ФотосъемкаСтоловая 1 гЮгорск улПромышленная21 А11 В моечной для обработки кухонной посуды установлены 2 бытовые ванны не предусмотрено моечное оборудование в виде 2 секционных моечных ванн нарушен п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемка ст 17 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 300399 52ФЗ фотосъемка12Не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающая биологическую безопасность пищевой продукции В овощном цехе осуществляется обработка куриных яиц нарушен ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемкаКафе «Юбилейное» гЮгорск улКирова713В производственных цехах нарушена целостность половой плитки что не позволяет проводить качественную ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушен п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка14 Весь уборочный инвентарь швабры цехов 1 этажа хранятся в овощном цехе нарушен п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка15 Хранение и разведение моющих и дезинфицирующих средств осуществляется в туалете не выделено специально отведенное место нарушен п45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка Столовая 3 гЮгорск 8 км дороги ЮгорскАгириш ГКС Ужгородская16В складском помещении и коридоре буфета нарушена целостность половой плитки что не позволяет проводить качественную ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушен п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка

Нарушенный правовой акт:

СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 881
Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденное Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2004 г 322 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г Закон РФ 23001 «О защите прав потребителей» от 07021992 г ст 28 ФЗ 294 от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

устранить нарушения

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ХантыМансийскому автономному округу Югре

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	628260 гЮгорск улПопова14 ул40 лет Победы14 улЖелезнодорожная д16А улГеологов 15 А улПромышленная8 улПромышленная4 улГеологов 9 А ул40 лет Победы10 Советский район Советский лесхоз квартал 7282 ГКС Новокомсомольская гЮгорск улГастелло30 ГКС Комсомольская ХМАОЮгра гЮгорск 8 км дороги ЮгорскАгириш ГКС Ужгородская гЮгорск улМира15 улГастелло22Д улКирова7 ХМАОЮгра г улЛенина16 улПромышленная21 А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	117997 ГОРОД МОСКВА УЛИЦА НАМТКИНА ДОМ 16

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-08-27T12:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	гЮгорск улНикольская д9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-08-27T12:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	10

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Гарбуз Оксана Владимировна
Должность	главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	По результатам выездной проверки установлено1 Не осуществляется контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств посредство проведения лабораторных исследований нарушен п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»2 В программе производственного контроля отсутствуют исследования дезинфицирующих средств на содержанием действующих веществ нарушен п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»Ресторанный комплекс «Белые ночи» гЮгорск улМира153 В производстве для пищевых продуктов частично используется деформированная кухонная посуда гастроемкости не соответствующее требованиям что затрудняет качественное мытье и дезинфекцию и является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка4 В обороте осуществляется продукция без четкой даты изготовления Мед натуральный стеклянная банка 500 грамм партия 3 банки итого 15 кг производителя Глава КФХ Юсупов АШ РФ гУфа улКандринская42 что является нарушением ст п2 ст17 Федерального закона от 2 января 2000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п9 ст17 Технического Регламента ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 880 п46 п 41 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 881Кафе «Осенний марафон» гЮгорск улГастелло22ДВ 5 В горячем цехе для полуфабрикатов не выделено раздельное оборудование столы и инвентарь что является нарушением ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 33 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 6 Сотрудница Исханова ИС допущена к работе без прохождения медицинской комиссии срок прохождения комиссии указанный в медицинской книжке 08072020 года нарушен нарушена ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»7Не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающая биологическую безопасность пищевой продукции В овощном цехе осуществляется обработка куриных яиц нарушен ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемка8 В горячем цехе установлен холодильник для хранения готовой продукции внутренняя поверхность которого с нарушением целостности нарушен ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемка9 В холодильном оборудовании «молочная продукция» осуществляется совместное хранение готовой продукции молочная продукция и сырья яйцо куриное является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ФотосъемкаБуфет 5 гЮгорск улПромышленная810В обеденном зале хранение готовых блюд осуществляется в холодильной витрине с нарушением целостности остекления что затрудняет качественное мытье и дезинфекцию оборудования является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ФотосъемкаСтоловая 1 гЮгорск улПромышленная21 А11 В моечной для обработки кухонной посуды установлены 2 бытовые ванны не предусмотрено моечное оборудование в виде 2 секционных моечных ванн нарушен п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемка ст 17 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 300399 52ФЗ фотосъемка12Не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающая биологическую безопасность пищевой продукции В овощном цехе осуществляется обработка куриных яиц нарушен ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемкаКафе «Юбилейное» гЮгорск улКирова713В производственных цехах нарушена целостность половой плитки что не позволяет проводить качественную ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушен п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка14 Весь уборочный инвентарь швабры цехов 1 этажа хранятся в овощном цехе нарушен п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка15 Хранение и разведение моющих и дезинфицирующих средств осуществляется в туалете не выделено специально отведенное место нарушен п45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка Столовая 3 гЮгорск 8 км дороги ЮгорскАгириш ГКС Ужгородская16В складском помещении и коридоре буфета нарушена целостность половой плитки что не позволяет проводить качественную ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушен п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

По результатам выездной проверки установлено1 Не осуществляется контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств посредство проведения лабораторных исследований нарушен п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»2 В программе производственного контроля отсутствуют исследования дезинфицирующих средств на содержанием действующих веществ нарушен п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»Ресторанный комплекс «Белые ночи» гЮгорск улМира153 В производстве для пищевых продуктов частично используется деформированная кухонная посуда гастроемкости не соответствующее требованиям что затрудняет качественное мытье и дезинфекцию и является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка4 В обороте осуществляется продукция без четкой даты изготовления Мед натуральный стеклянная банка 500 грамм партия 3 банки итого 15 кг производителя Глава КФХ Юсупов АШ РФ гУфа улКандринская42 что является нарушением ст п2 ст17 Федерального закона от 2 января 2000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п9 ст17 Технического Регламента ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 880 п46 п 41 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 881Кафе «Осенний марафон» гЮгорск улГастелло22ДВ 5 В горячем цехе для полуфабрикатов не выделено раздельное оборудование столы и инвентарь что является нарушением ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 33 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 6 Сотрудница Исханова ИС допущена к работе без прохождения медицинской комиссии срок прохождения комиссии указанный в медицинской книжке 08072020 года нарушен нарушена ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»7Не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающая биологическую безопасность пищевой продукции В овощном цехе осуществляется обработка куриных яиц нарушен ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемка8 В горячем цехе установлен холодильник для хранения готовой продукции внутренняя поверхность которого с нарушением целостности нарушен ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемка9 В холодильном оборудовании «молочная продукция» осуществляется совместное хранение готовой продукции молочная продукция и сырья яйцо куриное является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ФотосъемкаБуфет 5 гЮгорск улПромышленная810В обеденном зале хранение готовых блюд осуществляется в холодильной витрине с нарушением целостности остекления что затрудняет качественное мытье и дезинфекцию оборудования является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ФотосъемкаСтоловая 1 гЮгорск улПромышленная21 А11 В моечной для обработки кухонной посуды установлены 2 бытовые ванны не предусмотрено моечное оборудование в виде 2 секционных моечных ванн нарушен п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемка ст 17 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 300399 52ФЗ фотосъемка12Не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающая биологическую безопасность пищевой продукции В овощном цехе осуществляется обработка куриных яиц нарушен ст17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» фотосъемкаКафе «Юбилейное» гЮгорск улКирова713В производственных цехах нарушена целостность половой плитки что не позволяет проводить качественную ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушен п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка14 Весь уборочный инвентарь швабры цехов 1 этажа хранятся в овощном цехе нарушен п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка15 Хранение и разведение моющих и дезинфицирующих средств осуществляется в туалете не выделено специально отведенное место нарушен п45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка Столовая 3 гЮгорск 8 км дороги ЮгорскАгириш ГКС Ужгородская16В складском помещении и коридоре буфета нарушена целостность половой плитки что не позволяет проводить качественную ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушен п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Фотосъемка

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	ст 66 КоАПРФ 4 протокола ст1443 ч2 КоАПРФ ст 64 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Начальник отдела общественного питания заведующий столовой повар кладовщик

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	30311
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2022-07-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	устранить нарушения

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 881

Положение нормативно-правового акта

СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52 от 300399 г« О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г 881

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Черепанова Оксана Владимировна
Должность	начальник ООП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	подпись

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ГАЗПРОМ ПИТАНИЕ
ИНН	7702211710
ОГРН	1027739284968
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	1998-02-19

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Высокий риск 2 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2021-08-24

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ХантыМансийскому автономному округу Югре
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1058600003681

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-08-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	10
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	1998-02-19

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	19
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-08-23

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвержденное Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2004 г 322 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г Закон РФ 23001 «О защите прав потребителей» от 07021992 г ст 28 ФЗ 294 от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»