Причина проверки:

федерального государственного санитарноэпидемиологического контроля и надзора федерального государственного контроля и надзора в сфере защиты прав потребителейпредупреждение выявление пресечение нарушений требований санитарноэпидемиологического законодательстваСоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (7 шт.):

• Требуется проведение косметического ремонта В складе линолеумное покрытие во многих местах протерто Потолок в торговом зале навесной типа «Армстронг» в остальных помещениях побелен В складском помещении на стыке стенапотолок трещина сбита штукатурка с покраской на выступающем углу Для мытья торгового инвентаря установлена раковина с подводом горячей и холодной воды На момент проверки кран разобран со слов ИП Баяновой НН перемерзли трубы подвода воды в связи с морозом
• В торговом зале сырая и готовая продукция реализуется через одни торговые весы Рабочий раствор 003 рр «Деохлор» для обработки поверхностей хранится в емкости 5 л отсутствует дата разведения На используемый «Деохлор» отсутствует инструкция по применению 22012021г по результатам гигиенической оценки непищевой продукции дезинфицирующее средство и их растворы отобранный 21012021г в 1435 час 003 раствор Деохлор не соответствуют заявленной концентрации Уборочного инвентаря недостаточно не выделен отдельно промаркированный уборочный инвентарь для туалета Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно противоэпидемических мероприятий не разработана Лабораторный контроль по программе производственного контроля в 2020г не осуществлялся Складское помещение для хранения сыпучих продуктов овощей не обеспечено средствами измерения температуры и влажности не ведется регистрация показателей температуры влажности воздуха на бумажном или электронном носителе
• Не доводится до сведения потребителей информация о фасованных изделиях на расфасованных в полиэтиленовые пакеты печенье вафли халва зефир сушки и др Не указывается на упаковке его наименование вес цена за килограмм стоимость отвеса дата фасования срок годности Не представлена личная медицинская книжка водителяэкспедитора Баянова АВ с отметками о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения
• В 1350 час 21012021г в магазине Продукты Ру ИП Баянова НН с Перегребное ул Спасенникова д 14 в торговом зале в прилавке хранятся и реализуются с истекшим сроком годности кондитерские изделия шоколадный батончик с нугой и карамелью покрытый молочным шоколадом «Марс» производство ООО «Марс» Московская обл г Ступино ул Ситенка д 12по 50 гр по цене 45 руб в количестве 8 шт дата выработки 15112019г годен до 13082020г Ирис с арахисом «Яшкино» по 140 гр по цене 35 руб производство ООО «КДВ Яшкино» г Яшкино Кемеровская обл ул Молодежная д 1А дата изготовления 290620г годен до 29122020г в количестве 4 шт п5 ст15 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п4 ст 5 п1 ст7 п7 п 12 ст17 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции п1 ст 4 п5 ст5 Закона РФ от 7 февраля 1992 г 23001 О защите прав потребителей п 2 ст 3 ст19 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п 81 пп е п 811 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• На момент проверки хранятся в торговом зале в холодильном прилавке и реализуются Язь соленый колодка в количестве 2652 кг по цене 350 руб на поверхности запах окислившегося жира белый налет в виде кристаллов соли серые пятна плесени Язь холодного копчения в количестве 5184 кг по цене 350 руб на поверхности запах окислившегося жира белый налет в виде кристаллов соли серые пятна плесени Чебак вяленый в количестве 1142 кг по цене 40 руб поверхность заветренная На данную продукцию отсутствует маркировка Не представлены маркировочные ярлыки Установить происхождение продукции не представляется возможным Отсутствует информация наименование пищевой продукции состав пищевой продукции количество пищевой продукции дата изготовления срок годности условия хранения наименование и место нахождения изготовителя показатели пищевой ценности единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза
• На момент проверки на реализуемую продукцию «Язь соленый колодка» «Язь холодного копчения» «Чебак вяленый» отсутствуют документы подтверждающие происхождение качество и безопасность в сопроводительной документации накладных не указаны сведения декларации о соответствии не представлено ветеринарное свидетельство
• В торговом зале на витринестеллаже выкладка молоко сгущенное с сахаром «Простоквашино» молочный продукт молоко сгущенное с сахаром продукт на молочной основе с сахаром «Сгущенка» осуществлена способом не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов продукция не сопровождается информационной надписью Продукты без заменителя молочного жира Отсутствуют ценники на штучные кондитерские изделия «Барни» «Хлебцы» детское питание «Фрутоняня» «Бабушкино лукошко» приправы кинза укроп зира барбари на стикере указана только цена При этом оформление ценников на ином визуально доступном для покупателей носителе информации в том числе с электронном отображении информации с использованием грифельных досок стендов световых табло на объекте не зафиксировано

Нарушенный правовой акт:

• п 57 п 31 п 86 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 82 п 106 п 13 п 62 п 75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»ст 32 ФЗ 52ФЗ от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 15 п 24 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правили выполнением санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий»
• п 5 ст15 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 1 ст 10 Закона РФ от 7 февраля 1992 г 23001 О защите прав потребителей п 13 ст 17 Технического регламента Таможенного союза 0212011 О безопасности пищевой продукции утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880 п 35 Правила продажи товаров по договору розничной куплипродажи утв постановлением Правительства Российской Федерации от 31122020 2463 п1 п 3 ст 34 ФЗ 52ФЗ от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 71 п 14 п 16 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п5 ст15 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п4 ст 5 п1 ст7 п7 п 12 ст17 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции п1 ст 4 п5 ст5 Закона РФ от 7 февраля 1992 г 23001 О защите прав потребителей п 2 ст 3 ст19 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п 81 пп е п 811 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п5 ст15 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 13 ст17 ст 39 ТР ТС 0212011 О безопасности продукции п8 п 12 р IV п72 р IX ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ст 3 ч 41 ст 4 ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881» п 2 п3 ст 18 п2 ст 3 Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п1 ст 10 Закон РФ от 7 февраля 1992 г 23001 О защите прав потребителей п 74 п 81 п 811 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п5 ст15 Федерального закона РФ от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п3 ст5 п 1 ст 23 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции п8 р IV п81 р XI ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» п1 ст 5 Федерального закона РФ от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п 4 ст7 п 1 ст 4 Закона РФ от 7 февраля 1992 г 23001 О защите прав потребителей п 72 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 37 Правила продажи товаров по договору розничной куплипродажи утв постановлением Правительства Российской Федерации от 31122020 2463п 36 Правила продажи товаров по договору розничной куплипродажи утв постановлением Правительства Российской Федерации от 31122020 2463
• п3 ч2 ст10 Федерального закона РФ от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Провести косметический ремонт в помещении магазина замену линолеумного покрытия штукатурку покраску 2 Немедленно к раковине для мытья торгового инвентаря установить кран с подводом горячей и холодной воды На момент проверки кран разобран перемерзли трубы подвода воды в связи с морозом
• В торговом зале установить дополнительно торговые весы 4 Постоянно на дезинфицирующие средства иметь документы инструкцию по применению отмечать дату разведения Дезинфицирующее средство и их растворы использовать согласно заявленной концентрации5 Выделить уборочный инвентарь промаркировать 6 Разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно противоэпидемических мероприятий не разработана Лабораторный контроль по программе производственного контроля проводить в соответствии с утвержденным графиком с7 Складское помещение для хранения сыпучих продуктов овощей обеспечить средствами измерения температуры и влажности вести регистрация показателей температуры влажности воздуха на бумажном или электронном носителе
• Не допускать к реализации продукцию и сырье без маркировки доводить до сведения потребителей информация о фасованных изделиях указывать на упаковке его наименование вес цена за килограмм стоимость отвеса дата фасования срок годности Баянову АВ пройти очередное медицинское обследование гигиеническое обучение
• Немедленно снять с реализации истекшим сроком годности шоколадный батончик с нугой и карамелью покрытый молочным шоколадом «Марс» производство ООО «Марс» Московская обл г Ступино ул Ситенка д 12по 50 гр по цене 45 руб в количестве 8 шт дата выработки 15112019г годен до 13082020г Ирис с арахисом «Яшкино» по 140 гр по цене 35 руб производство ООО «КДВ Яшкино» г Яшкино Кемеровская обл ул Молодежная д 1А дата изготовления 290620г годен до 29122020г в количестве 4 штСудьбу продуктов решить в установленном порядке Акт о дальнейшей судьбе продуктов предоставить в ТО Управления Роспотребнадзора по ХМАО Югре в городе Нягани и Октябрьском районе
• Не допускать к реализации продукцию и сырье без маркировки доводить до сведения потребителей информация о фасованных изделиях указывать на упаковке его наименование вес цена за килограмм стоимость отвеса дата фасования срок годности
• Не допускать к реализации пищевые продукты и сырье без документов подтверждающих качество и безопасность
• В местах размещения выкладки молочных молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществлять способом позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов продукцию сопровождать информационной надписью Продукты без заменителя молочного жира требованиями На реализуемые продукты ценники оформить в соответствии с требованиями п 36 Правила продажи товаров по договору розничной куплипродажи утв постановлением Правительства Российской Федерации от 31122020 2463