Проверка Нефтеюганской районной Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения «Сентябрьская средняя общеобразовательная школа
№862105328418
🔢 ИНН:
8619009268
🆔 ОГРН:
1028601791096
📍 Адрес:
628330РФ ХантыМансийский автономный округЮгра Нефтеюганский район п Сентябрьский улКС5
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.01.2021
🎯
Основание проведения
с целью выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций»задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений действующего законод... Еще...с целью выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций»задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения 7 Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований установленных Федеральным законодательством РФ
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1 Оценить соответствие температуры готовых блюд требованиям СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не представлялось возможным в связи с отсутствием в представленных технологических картах нормируемых параметров температуры что ... Еще...1 Оценить соответствие температуры готовых блюд требованиям СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не представлялось возможным в связи с отсутствием в представленных технологических картах нормируемых параметров температуры что не соответствует п52 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2По результатам проведенных лабораторных испытаний готовой продукции «напиток из смородины» на соответствие нормам содержания витамина С установлено заниженное содержание 577мгпри норме60мг протоколы лабораторных испытаний 030021 от 01022021 г выполненный ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАОЮгре в гНефтеюганске Нефтеюганском районе и в гПытьЯхе» аттестат аккредитации РОСС RU0001510821 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 30112015 г что не соответствует п812СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3На момент проведения обследования «Ведомость контроля за рационом питания» специалистами МУП «ПытьЯхторгсервис» в соответствии с установленной формой не заполнена что не соответствует требованиям п812СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4Технологические карты приготовления блюд предоставлены разработаны в соответствии с рекомендуемой формой и утверждены руководителем МУП «ПытьЯхторгсервис» без учета показателей температуры готовой продукции на линии раздачи что не соответствует требованиям соответствует п52 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ХантыМансийскому автономному округу Югре 25.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Нефтеюганской районной Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения «Сентябрьская средняя общеобразовательная школа (ИНН: 8619009268) , адрес: 628330РФ ХантыМансийский автономный округЮгра Нефтеюганский район п Сентябрьский улКС5
Выявленные нарушения (1 шт.):
1 Оценить соответствие температуры готовых блюд требованиям СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не представлялось возможным в связи с отсутствием в представленных технологических картах нормируемых параметров температуры что не соответствует п52 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2По результатам проведенных лабораторных испытаний готовой продукции «напиток из смородины» на соответствие нормам содержания витамина С установлено заниженное содержание 577мгпри норме60мг протоколы лабораторных испытаний 030021 от 01022021 г выполненный ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАОЮгре в гНефтеюганске Нефтеюганском районе и в гПытьЯхе» аттестат аккредитации РОСС RU0001510821 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 30112015 г что не соответствует п812СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3На момент проведения обследования «Ведомость контроля за рационом питания» специалистами МУП «ПытьЯхторгсервис» в соответствии с установленной формой не заполнена что не соответствует требованиям п812СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4Технологические карты приготовления блюд предоставлены разработаны в соответствии с рекомендуемой формой и утверждены руководителем МУП «ПытьЯхторгсервис» без учета показателей температуры готовой продукции на линии раздачи что не соответствует требованиям соответствует п52 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Выданные предписания:
1 Оценить соответствие температуры готовых блюд требованиям СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не представлялось возможным в связи с отсутствием в представленных технологических картах нормируемых параметров температуры что не соответствует п52 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2По результатам проведенных лабораторных испытаний готовой продукции «напиток из смородины» на соответствие нормам содержания витамина С установлено заниженное содержание 577мгпри норме60мг протоколы лабораторных испытаний 030021 от 01022021 г выполненный ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАОЮгре в гНефтеюганске Нефтеюганском районе и в гПытьЯхе» аттестат аккредитации РОСС RU0001510821 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 30112015 г что не соответствует п812СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3На момент проведения обследования «Ведомость контроля за рационом питания» специалистами МУП «ПытьЯхторгсервис» в соответствии с установленной формой не заполнена что не соответствует требованиям п812СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4Технологические карты приготовления блюд предоставлены разработаны в соответствии с рекомендуемой формой и утверждены руководителем МУП «ПытьЯхторгсервис» без учета показателей температуры готовой продукции на линии раздачи что не соответствует требованиям соответствует п52 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
1Пищеблок работает на сырье в его состав входят следующие производственные и бытовые и вспомогательные помещения горячий цехкухня323 квмобеденный зал комната приема пищи 687 квм склад хранения сыпучих продуктов88 квм туалет28 квмдушевая19квмвходной тамбур58 квм помещение холодильной камеры92 квм отсутствуют цехагорячий холодный овощной мясорыбный первичной обработки овощей мучной что не соответствует требованиям п2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2Оценить соответствие температуры готовых блюд требованиям СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не представлялось возможным в связи с отсутствием в представленных технологических картах утвержденных директором НР МОБУ «Сентябрьская СОШ» нормируемых параметров температуры что не соответствует п52 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3Набор и планировка производственных помещений не обеспечивает соблюдение поточности технологических процессов исключение встречных потоков сырья и готовой продукции что не соответствует п25 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4По результатам проведенных лабораторных испытаний дезраствора «Абактерилхлор 006 на соответствие нормам завышено содержание установленное инструкцией 16 от25102016г протокол лабораторных испытаний 33 от 03022021 г выполненный ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАОЮгре в гНефтеюганске Нефтеюганском районе и в гПытьЯхе»что не соответствует п310 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5По результатам проведенных лабораторных испытаний смывов с объектов внешней среды и посуды в одной пробе кружка обнаружены БГКП протокол лабораторных испытаний от 09022021 г выполненный ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАОЮгре в гНефтеюганске Нефтеюганском районе и в гПытьЯхе»что свидетельствует о несоблюдении условий мытья посуды что не соответствует п310 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
628330РФ ХантыМансийский автономный округЮгра Нефтеюганский район п Сентябрьский д65
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Адрес
628330РФ ХантыМансийский автономный округЮгра Нефтеюганский район п Сентябрьский улКС5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-18T14:15:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
гНефтеюганск улНабережная 12 п4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-02-18T14:16:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Балабух ММ
Должность
Заместитель начальника отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ефимов ВЕ
Должность
ВРАЧ ОГ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 Оценить соответствие температуры готовых блюд требованиям СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не представлялось возможным в связи с отсутствием в представленных технологических картах нормируемых параметров температуры что не соответствует п52 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2По результатам проведенных лабораторных испытаний готовой продукции «напиток из смородины» на соответствие нормам содержания витамина С установлено заниженное содержание 577мгпри норме60мг протоколы лабораторных испытаний 030021 от 01022021 г выполненный ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАОЮгре в гНефтеюганске Нефтеюганском районе и в гПытьЯхе» аттестат аккредитации РОСС RU0001510821 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 30112015 г что не соответствует п812СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3На момент проведения обследования «Ведомость контроля за рационом питания» специалистами МУП «ПытьЯхторгсервис» в соответствии с установленной формой не заполнена что не соответствует требованиям п812СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4Технологические карты приготовления блюд предоставлены разработаны в соответствии с рекомендуемой формой и утверждены руководителем МУП «ПытьЯхторгсервис» без учета показателей температуры готовой продукции на линии раздачи что не соответствует требованиям соответствует п52 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
217
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Оценить соответствие температуры готовых блюд требованиям СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не представлялось возможным в связи с отсутствием в представленных технологических картах нормируемых параметров температуры что не соответствует п52 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2По результатам проведенных лабораторных испытаний готовой продукции «напиток из смородины» на соответствие нормам содержания витамина С установлено заниженное содержание 577мгпри норме60мг протоколы лабораторных испытаний 030021 от 01022021 г выполненный ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАОЮгре в гНефтеюганске Нефтеюганском районе и в гПытьЯхе» аттестат аккредитации РОСС RU0001510821 дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 30112015 г что не соответствует п812СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3На момент проведения обследования «Ведомость контроля за рационом питания» специалистами МУП «ПытьЯхторгсервис» в соответствии с установленной формой не заполнена что не соответствует требованиям п812СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4Технологические карты приготовления блюд предоставлены разработаны в соответствии с рекомендуемой формой и утверждены руководителем МУП «ПытьЯхторгсервис» без учета показателей температуры готовой продукции на линии раздачи что не соответствует требованиям соответствует п52 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Код
217
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Пищеблок работает на сырье в его состав входят следующие производственные и бытовые и вспомогательные помещения горячий цехкухня323 квмобеденный зал комната приема пищи 687 квм склад хранения сыпучих продуктов88 квм туалет28 квмдушевая19квмвходной тамбур58 квм помещение холодильной камеры92 квм отсутствуют цехагорячий холодный овощной мясорыбный первичной обработки овощей мучной что не соответствует требованиям п2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2Оценить соответствие температуры готовых блюд требованиям СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не представлялось возможным в связи с отсутствием в представленных технологических картах утвержденных директором НР МОБУ «Сентябрьская СОШ» нормируемых параметров температуры что не соответствует п52 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3Набор и планировка производственных помещений не обеспечивает соблюдение поточности технологических процессов исключение встречных потоков сырья и готовой продукции что не соответствует п25 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4По результатам проведенных лабораторных испытаний дезраствора «Абактерилхлор 006 на соответствие нормам завышено содержание установленное инструкцией 16 от25102016г протокол лабораторных испытаний 33 от 03022021 г выполненный ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАОЮгре в гНефтеюганске Нефтеюганском районе и в гПытьЯхе»что не соответствует п310 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5По результатам проведенных лабораторных испытаний смывов с объектов внешней среды и посуды в одной пробе кружка обнаружены БГКП протокол лабораторных испытаний от 09022021 г выполненный ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАОЮгре в гНефтеюганске Нефтеюганском районе и в гПытьЯхе»что свидетельствует о несоблюдении условий мытья посуды что не соответствует п310 СанПиН 2324359021 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
СИДОРОВА ТА
Должность
ДИРЕКТОР
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Нефтеюганской районной Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения «Сентябрьская средняя общеобразовательная школа
ИНН
8619009268
ОГРН
1028601791096
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Повестка
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-01-20
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001011955
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ХантыМансийскому автономному округу Югре
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-25
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-19
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций»задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения 7 Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований установленных Федеральным законодательством РФ
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
46
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ