РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общества с ограниченной ответственностью «Комбинат питания»
№862105353770

🔢 ИНН:
8621006987
🆔 ОГРН:
1178617014245
📍 Адрес:
гПокачи ул Молодежная д 91 столовая в МАОУ «СОШ 1»
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.02.2021
🎯
Основание проведения
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
⚠️
Выявленные нарушения (5 шт.)
1 25022021г в 14 часов 00 минут при рассмотрении акта санитарноэпидемиологического обследования от 17022021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по ХМАОЮгре в г Лангепасе и г Покачи» проведенного в рамках внеплановой документарной и выездной проверки в отношении юридического лица ООО «Комбин... Еще...
1 В морозильной камере осуществлялось хранение для дальнейшего использования в питании детей мясопродуктов которые не допускается использовать при производстве изготовлении пищевой продукции для детского питания для детей школьного возраста блоки из жилованного мяса говядины замороженные котлетное ... Еще...
1 Допущено использование столовой посуды с механическими повреждениями в моечной обнаружена тарелка со сколами инвентаря с дефектами в моечные посуды обнаружена скалка для теста с трещиной в мясорыбном цехе доска с маркировкой МС в холодном цехе доска с маркировкой ОС имеют трещины 2 Инвентарь ис... Еще...
1 В холодильном оборудовании осуществлялось хранение для дальнейшего использования в питании детей мясопродуктов которые не допускается использовать при производстве изготовлении пищевой продукции для детского питания для детей школьного возраста колбасное изделие вареное Колбаса «К завтраку» из мя... Еще...
1Хранение специальной одежды осуществляется вне специально отведенного места на стуле возле обуви в раздевалке для персонала2На емкостях с дезинфицирующими растворами нанесена маркировка с датой изготовления раствора предельная дата годности дезинфицирующего раствора не указывается3На момент и прове... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ХантыМансийскому автономному округу Югре 16.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общества с ограниченной ответственностью «Комбинат питания» (ИНН: 8621006987) , адрес: гПокачи ул Молодежная д 91 столовая в МАОУ «СОШ 1»

Выявленные нарушения (5 шт.):
  • 1 25022021г в 14 часов 00 минут при рассмотрении акта санитарноэпидемиологического обследования от 17022021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по ХМАОЮгре в г Лангепасе и г Покачи» проведенного в рамках внеплановой документарной и выездной проверки в отношении юридического лица ООО «Комбинат питания» осуществляющего деятельность в столовых общеобразовательных организаций города Покачи МАОУ «СОШ 1» МАОУ «СОШ 4» установлено что по примерному десятидневному меню горячих завтраков и обедов для организации питания детей и подростков с 711 лет в общеобразовательных учреждениях на осеннезимний период утвержденному директором ООО Комбинат питания согласованным руководителями общеобразовательных организаций в завтрак присутствуют отступления от норм калорийности Так средний пищевой ценности не соответствует норме в 2025 фактически средний пищевой ценности за 1 неделю составляет 26 за 2 неделю 26 Доля суточной потребности в пищевых веществах белки жиры углеводы не соответствует требуемым 2025 Так содержание белков в 16 810 дни более 25 содержание жиров в 15 810 дни более 25 содержание углеводов в 1 26 9 дни более 25 в 8 день менее 20 По примерному десятидневному меню горячих завтраков и обедов для организации питания детей и подростков с 711 лет в общеобразовательных учреждениях на осеннезимний период утвержденному директором ООО Комбинат питания согласованным руководителями общеобразовательных организаций в обед присутствуют отступления от норм калорийности Так средний пищевой ценности не соответствует норме в 3035 фактически средний пищевой ценности за 1 неделю составляет 36 Доля суточной потребности в пищевых веществах белки жиры углеводы не соответствует требуемым 3035 Так содержание белков в 2 7 8 10 дни более 35 в 1 4 5 дни менее 30 содержание жиров в 610 дни более 35 в 3 день менее 30 содержание углеводов в 10 день более 35 в 1 4 5 9 дни менее 30
  • 1 В морозильной камере осуществлялось хранение для дальнейшего использования в питании детей мясопродуктов которые не допускается использовать при производстве изготовлении пищевой продукции для детского питания для детей школьного возраста блоки из жилованного мяса говядины замороженные котлетное мясо производитель ИП Фомин ИА Омская область Кормиловский район 300 метров по направлению на северозапад ориентир улЖелезнодорожная д 3001 произведено 10122020г с установленным производителем сроком годности более 6 месяцев 270 суток согласно маркировки пищевого продукта 2 В шкафу цеха для нарезки хлеба осуществляется хранение для последующего использования в питании обучающихся пищевых продуктов хлеб белый хлеб Прибрежный без необходимой маркировки что является нарушением стст 11 17 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 2 ст3 п 2 ст 252 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 1 ст 36 Федерального закона от 27122002 N 184ФЗ «О техническом регулировании» п 1 ст 10 п 9 ст 17 ст 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 3 ч41 ст 4 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Ответственность за выявленное правонарушение возлагается на должностное лицо ио директора Котлярову ЯГ
  • 1 Допущено использование столовой посуды с механическими повреждениями в моечной обнаружена тарелка со сколами инвентаря с дефектами в моечные посуды обнаружена скалка для теста с трещиной в мясорыбном цехе доска с маркировкой МС в холодном цехе доска с маркировкой ОС имеют трещины 2 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерных меток объема в литрах и или миллилитрах3 В моечной на ёмкости с раствором хлорамина 002 отсутствует маркировка с указанием даты приготовления и предельного срока хранения дезинфицирующего средства4 На момент проверки не отобраны суточные пробы готовых блюд приготовленных для дополнительного питания реализуемых через буфет Так например 16022021г не проведен отбор суточных проб выпечки дополнительное питание через буфет сосиска в тесте сырная палочка булочка Домашняя эчпочмак с курицей изготовленных 16022021г Проводится отбор суточных проб не в полном объеме так не отобран целиком бутерброд с гастрономическим мясным изделием колбасой выдаваемый на завтрак 15022021г отобрана суточная проба только колбасы При отборе суточных проб не соблюдается требование по отбору каждого блюда или кулинарного изделия отдельно Так котлета из говядины соус выдаваемые на обед 15022021г были отобраны совместно в одну емкость
  • 1 В холодильном оборудовании осуществлялось хранение для дальнейшего использования в питании детей мясопродуктов которые не допускается использовать при производстве изготовлении пищевой продукции для детского питания для детей школьного возраста колбасное изделие вареное Колбаса «К завтраку» из мяса индейки охлажденная второй сорт содержащая в составе мясо индейки механической обвалки изготовитель ООО «Сибирские колбасы» гОмск
  • 1Хранение специальной одежды осуществляется вне специально отведенного места на стуле возле обуви в раздевалке для персонала2На емкостях с дезинфицирующими растворами нанесена маркировка с датой изготовления раствора предельная дата годности дезинфицирующего раствора не указывается3На момент и проверки не были отобраны суточные пробы выпечки кулинарной продукции изготавливаемой на пищеблоке МАУ СОШ 1 за 1516 февраля 2021 г4Разделочные доски во всех цехах и на каждом этапе производства выполнены из дерева имеют трещины и сколы5На момент проведения проверки завстоловой Центроева ГР и пекарь Маныч ВВ находились в ювелирных украшениях 6В производственном помещении в шкафу под линией раздачи совместно хранятся дезсредства Деохлор моющие и чистящие средства и продукты питания выпечка молоко вскрытая упаковка томатная паста
Нарушенный правовой акт:
  • ст 11 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 812 8123 таблицы 1 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • стст 11 17 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 2 ст3 п 2 ст 252 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 1 ст 36 Федерального закона от 27122002 N 184ФЗ «О техническом регулировании» п 1 ст 10 п 9 ст 17 ст 39 п 5 ч 9 ст 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ст 3 ч41 ст 4 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
  • стст 11 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 46 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • стст 11 17 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 2 ст 252 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 1 ст 36 Федерального закона от 27122002 N 184ФЗ «О техническом регулировании» п 3 ч 9 ст 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
  • ст11 ст17 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 34 п 45 п 46 п 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
  • п 3 ч 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Выданные предписания:
  • 1Провести корректировку примерного меню для обучающихся с 7 лет до 11 лет обеспечить сбалансированность поступления пищевых веществ и энергии по приемам пищи обучающихся белков жиров углеводов калорийности
  • 1Обеспечить качественный входной контроль поступающих продуктов в столовые общеобразовательных организаций Не осуществлять прием пищевых продуктов которые не допускается использовать при производстве изготовлении пищевой продукции для детского питания для детей школьного возраста Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять только при наличии всей необходимой информации маркировки на упаковке
  • 2Не допускать использование столовой посуды с механическими повреждениями инвентаря с дефектами 3 Обеспечить наличие мерных меток объема в литрах и или миллилитрах на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюд 4Обеспечить наличие маркировки на ёмкостях с дезинфицирующим раствором с указанием даты приготовления и предельного срока хранения дезинфицирующего раствора средства 5Обеспечить отбор суточных проб готовых блюд от каждой партии приготовленной пищевой продукции обеспечить отбор бутербродов целиком в объеме одной порции проводить отбор каждого блюда и или кулинарного изделия отдельно от других блюд и или кулинарных изделий
  • 2Не допускать использование столовой посуды с механическими повреждениями инвентаря с дефектами 4Обеспечить наличие маркировки на ёмкостях с дезинфицирующим раствором с указанием даты приготовления и предельного срока хранения дезинфицирующего раствора средства 5Обеспечить отбор суточных проб готовых блюд от каждой партии приготовленной пищевой продукции обеспечить отбор бутербродов целиком в объеме одной порции проводить отбор каждого блюда и или кулинарного изделия отдельно от других блюд и или кулинарных изделий6Обеспечить хранение рабочей одежды отдельно от личной одежды и обуви7Обеспечить контроль за соблюдением работниками столовых правил личной гигиены с целью исключения риска микробиологического и паразитологического загрязнения пищевой продукции8Обеспечить контроль за условиями хранения работниками столовых моющих чистящих и дезинфицирующих средств с целью исключения риска их токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала в том числе аллергических реакций
Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ХантыМансийскому автономному округу Югре
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес гПокачи ул Ленина д 10 столовая в МАОУ «СОШ 4»
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес гПокачи ул Молодежная д 91 столовая в МАОУ «СОШ 1»
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-02-26T14:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по ХМАОЮгре в г Лангепасе и г Покачи г Лангепас улЛенина 34
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-02-16T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 8

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Тихонова Жанна Юрьевна
Должность заместитель начальника отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Керова Елена Юрьевна
Должность начальник отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1 25022021г в 14 часов 00 минут при рассмотрении акта санитарноэпидемиологического обследования от 17022021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по ХМАОЮгре в г Лангепасе и г Покачи» проведенного в рамках внеплановой документарной и выездной проверки в отношении юридического лица ООО «Комбинат питания» осуществляющего деятельность в столовых общеобразовательных организаций города Покачи МАОУ «СОШ 1» МАОУ «СОШ 4» установлено что по примерному десятидневному меню горячих завтраков и обедов для организации питания детей и подростков с 711 лет в общеобразовательных учреждениях на осеннезимний период утвержденному директором ООО Комбинат питания согласованным руководителями общеобразовательных организаций в завтрак присутствуют отступления от норм калорийности Так средний пищевой ценности не соответствует норме в 2025 фактически средний пищевой ценности за 1 неделю составляет 26 за 2 неделю 26 Доля суточной потребности в пищевых веществах белки жиры углеводы не соответствует требуемым 2025 Так содержание белков в 16 810 дни более 25 содержание жиров в 15 810 дни более 25 содержание углеводов в 1 26 9 дни более 25 в 8 день менее 20 По примерному десятидневному меню горячих завтраков и обедов для организации питания детей и подростков с 711 лет в общеобразовательных учреждениях на осеннезимний период утвержденному директором ООО Комбинат питания согласованным руководителями общеобразовательных организаций в обед присутствуют отступления от норм калорийности Так средний пищевой ценности не соответствует норме в 3035 фактически средний пищевой ценности за 1 неделю составляет 36 Доля суточной потребности в пищевых веществах белки жиры углеводы не соответствует требуемым 3035 Так содержание белков в 2 7 8 10 дни более 35 в 1 4 5 дни менее 30 содержание жиров в 610 дни более 35 в 3 день менее 30 содержание углеводов в 10 день более 35 в 1 4 5 9 дни менее 30
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1 В морозильной камере осуществлялось хранение для дальнейшего использования в питании детей мясопродуктов которые не допускается использовать при производстве изготовлении пищевой продукции для детского питания для детей школьного возраста блоки из жилованного мяса говядины замороженные котлетное мясо производитель ИП Фомин ИА Омская область Кормиловский район 300 метров по направлению на северозапад ориентир улЖелезнодорожная д 3001 произведено 10122020г с установленным производителем сроком годности более 6 месяцев 270 суток согласно маркировки пищевого продукта 2 В шкафу цеха для нарезки хлеба осуществляется хранение для последующего использования в питании обучающихся пищевых продуктов хлеб белый хлеб Прибрежный без необходимой маркировки что является нарушением стст 11 17 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 2 ст3 п 2 ст 252 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 1 ст 36 Федерального закона от 27122002 N 184ФЗ «О техническом регулировании» п 1 ст 10 п 9 ст 17 ст 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 3 ч41 ст 4 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Ответственность за выявленное правонарушение возлагается на должностное лицо ио директора Котлярову ЯГ
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1 Допущено использование столовой посуды с механическими повреждениями в моечной обнаружена тарелка со сколами инвентаря с дефектами в моечные посуды обнаружена скалка для теста с трещиной в мясорыбном цехе доска с маркировкой МС в холодном цехе доска с маркировкой ОС имеют трещины 2 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерных меток объема в литрах и или миллилитрах3 В моечной на ёмкости с раствором хлорамина 002 отсутствует маркировка с указанием даты приготовления и предельного срока хранения дезинфицирующего средства4 На момент проверки не отобраны суточные пробы готовых блюд приготовленных для дополнительного питания реализуемых через буфет Так например 16022021г не проведен отбор суточных проб выпечки дополнительное питание через буфет сосиска в тесте сырная палочка булочка Домашняя эчпочмак с курицей изготовленных 16022021г Проводится отбор суточных проб не в полном объеме так не отобран целиком бутерброд с гастрономическим мясным изделием колбасой выдаваемый на завтрак 15022021г отобрана суточная проба только колбасы При отборе суточных проб не соблюдается требование по отбору каждого блюда или кулинарного изделия отдельно Так котлета из говядины соус выдаваемые на обед 15022021г были отобраны совместно в одну емкость

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол на ДЛ по ч 1 ст 67 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст штраф 3 000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 02
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1Провести корректировку примерного меню для обучающихся с 7 лет до 11 лет обеспечить сбалансированность поступления пищевых веществ и энергии по приемам пищи обучающихся белков жиров углеводов калорийности

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 11 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 812 8123 таблицы 1 3 приложения 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол на ДЛ по ч 1 ст 1443 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст штраф 10 000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1Обеспечить качественный входной контроль поступающих продуктов в столовые общеобразовательных организаций Не осуществлять прием пищевых продуктов которые не допускается использовать при производстве изготовлении пищевой продукции для детского питания для детей школьного возраста Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять только при наличии всей необходимой информации маркировки на упаковке

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта стст 11 17 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 2 ст3 п 2 ст 252 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 1 ст 36 Федерального закона от 27122002 N 184ФЗ «О техническом регулировании» п 1 ст 10 п 9 ст 17 ст 39 п 5 ч 9 ст 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ст 3 ч41 ст 4 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол на ДЛ по ст 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст штраф 5 000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 02
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2Не допускать использование столовой посуды с механическими повреждениями инвентаря с дефектами 3 Обеспечить наличие мерных меток объема в литрах и или миллилитрах на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюд 4Обеспечить наличие маркировки на ёмкостях с дезинфицирующим раствором с указанием даты приготовления и предельного срока хранения дезинфицирующего раствора средства 5Обеспечить отбор суточных проб готовых блюд от каждой партии приготовленной пищевой продукции обеспечить отбор бутербродов целиком в объеме одной порции проводить отбор каждого блюда и или кулинарного изделия отдельно от других блюд и или кулинарных изделий

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта стст 11 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 46 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Котлярова Яна Григорьевна
Должность ио директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст представитель с актом ознакомлен подпись в акте имеется

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-02-26T14:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по ХМАОЮгре в г Лангепасе и г Покачи г Лангепас улЛенина 34
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-02-16T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 8

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Кириченко Зарина Ринатовна
Должность главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Керова Елена Юрьевна
Должность начальник отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1 В холодильном оборудовании осуществлялось хранение для дальнейшего использования в питании детей мясопродуктов которые не допускается использовать при производстве изготовлении пищевой продукции для детского питания для детей школьного возраста колбасное изделие вареное Колбаса «К завтраку» из мяса индейки охлажденная второй сорт содержащая в составе мясо индейки механической обвалки изготовитель ООО «Сибирские колбасы» гОмск
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1Хранение специальной одежды осуществляется вне специально отведенного места на стуле возле обуви в раздевалке для персонала2На емкостях с дезинфицирующими растворами нанесена маркировка с датой изготовления раствора предельная дата годности дезинфицирующего раствора не указывается3На момент и проверки не были отобраны суточные пробы выпечки кулинарной продукции изготавливаемой на пищеблоке МАУ СОШ 1 за 1516 февраля 2021 г4Разделочные доски во всех цехах и на каждом этапе производства выполнены из дерева имеют трещины и сколы5На момент проведения проверки завстоловой Центроева ГР и пекарь Маныч ВВ находились в ювелирных украшениях 6В производственном помещении в шкафу под линией раздачи совместно хранятся дезсредства Деохлор моющие и чистящие средства и продукты питания выпечка молоко вскрытая упаковка томатная паста

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол на ДЛ по ч 1 ст 1443 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст штраф 10 000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1Обеспечить качественный входной контроль поступающих продуктов в столовые общеобразовательных организаций Не осуществлять прием пищевых продуктов которые не допускается использовать при производстве изготовлении пищевой продукции для детского питания для детей школьного возраста Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять только при наличии всей необходимой информации маркировки на упаковке

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта стст 11 17 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 2 ст 252 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 1 ст 36 Федерального закона от 27122002 N 184ФЗ «О техническом регулировании» п 3 ч 9 ст 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол на ДЛ по ст 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст штраф 5 000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 02
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2Не допускать использование столовой посуды с механическими повреждениями инвентаря с дефектами 4Обеспечить наличие маркировки на ёмкостях с дезинфицирующим раствором с указанием даты приготовления и предельного срока хранения дезинфицирующего раствора средства 5Обеспечить отбор суточных проб готовых блюд от каждой партии приготовленной пищевой продукции обеспечить отбор бутербродов целиком в объеме одной порции проводить отбор каждого блюда и или кулинарного изделия отдельно от других блюд и или кулинарных изделий6Обеспечить хранение рабочей одежды отдельно от личной одежды и обуви7Обеспечить контроль за соблюдением работниками столовых правил личной гигиены с целью исключения риска микробиологического и паразитологического загрязнения пищевой продукции8Обеспечить контроль за условиями хранения работниками столовых моющих чистящих и дезинфицирующих средств с целью исключения риска их токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала в том числе аллергических реакций

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст11 ст17 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 34 п 45 п 46 п 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Котлярова Яна Григорьевна
Должность ио директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст представитель с актом ознакомлен подпись в акте имеется

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общества с ограниченной ответственностью «Комбинат питания»
ИНН 8621006987
ОГРН 1178617014245

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2021-02-03

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001011955
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ХантыМансийскому автономному округу Югре
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1058600003681
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Меркулову Наталию Ивановну
Должность старшего специалиста 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО Югре в г Лангепасе и г Покачи
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Раизову Карлагаш Сексеновну
Должность главного специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО Югре в г Лангепасе и г Покачи
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Кириченко Зарину Ринатовну
Должность главного специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО Югре в г Лангепасе и г Покачи
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Тихонову Жанну Юрьевну
Должность заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО Югре в г Лангепасе и г Покачи
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Керову Елену Юрьевну
Должность начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО Югре в г Лангепасе и г Покачи
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Хроменок Светлану Викторовну
Должность врача по общей гигиенефилиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО Югре в гЛангепасе и в гПокачи»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Царюка Михаила Юрьевича
Должность врача по общей гигиенефилиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО Югре в гЛангепасе и в гПокачи»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Симонова Алексея Леонидовича
Должность врача по общей гигиенефилиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО Югре в гЛангепасе и в гПокачи»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Стефаняк Татьяну Степановну
Должность врача СГЛИфилиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО Югре в гЛангепасе и в гПокачи»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Агапкина Сергея Анатольевича
Должность ио главного врачафилиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО Югре в гЛангепасе и в гПокачи»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Абдуллину Гузель Ханафиевну
Должность биологафилиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО Югре в гЛангепасе и в гПокачи»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Кузьмину Светлану Васильевну
Должность лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО Югре в гЛангепасе и в гПокачи»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Минутдинову Светлану Ириковну
Должность лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО Югре в гЛангепасе и в гПокачи»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Гребневу Валентину Николаевну
Должность помощника врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО Югре в гЛангепасе и в гПокачи»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Бузлукову Ирину Анатольевну
Должность помощника врача по общей гигиенефилиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО Югре в гЛангепасе и в гПокачи»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Степанову Светлану Александровну
Должность помощника врача по общей гигиенефилиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО Югре в гЛангепасе и в гПокачи»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Петухову Галину Александровну
Должность помощника врача по общей гигиенефилиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО Югре в гЛангепасе и в гПокачи»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Новикову Евгению Петровну
Должность врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО Югре в гЛангепасе и в гПокачи»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Цареву Татьяну Петровну
Должность врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО Югре в гЛангепасе и в гПокачи»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2021-02-16
Дата окончания проведения мероприятия 2021-03-17
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1 Визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям2 Анализ документов и представленной информации3Привлечение в установленном Федеральным законом порядке к проведению проверок экспертов экспертных организаций по отбору и исследованию объектов внешней среды4 Провести отбор образцов проб для лабораторных исследований
Дата начала 2021-02-16
Дата окончания проведения мероприятия 2021-03-17

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 71
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-02-02

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п 3 ч 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки