Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ"
№86230041000106790189

🔢 ИНН:
8604072193
🆔 ОГРН:
1228600001552
📍 Адрес:
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, НЕФТЕЮГАНСК, НЕФТЕЮГАНСК, Д. 7/7,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.07.2023

Управление Роспотребнадзора по Ханты-Мансийскому автономному округу - Югре организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ" (ИНН: 8604072193) , адрес: Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, НЕФТЕЮГАНСК, НЕФТЕЮГАНСК, Д. 7/7,

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 8604072193
ОГРН проверяемого лица 1228600001552
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.86
Наименование проверочного листа Производство детского питания и диетических пищевых продуктов

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, НЕФТЕЮГАНСК, НЕФТЕЮГАНСК, Д. 7/7,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение продукты детского питания

Подвид объекта

Значение продукты детского питания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дальцаев М.К.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Ханты-Мансийскому автономному округу - Югре

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 1. ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ" (ОГРН: 1228600001552, ИНН: 8604072193). Местонахождение по адресу: Ханты-Мансийский Автономный Округ - Югра автономный округ, г Нефтеюганск, гск Электрон-2, стр. 7/7 (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в области санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): при рассмотрении акта санитарно-эпидемиологического обследования ФФБУЗ «ЦГиЭ в ХМАО-Югре в г. Нефтеюганске, Нефтеюганском районе и г. Пыть-Яхе» (входящий № 2651 от 28.06.2023 г.) указывающего на нарушения действующего законодательства, в части требований предъявляемым к общественного питания населения (1. Не представляется возможным оценить своевременность прохождения работниками медицинских осмотров, гигиенической подготовки и лабораторных исследований, медицинские книжки (за исключением 2 сотрудников Полешев В.В., Нематов Б.М.) не представлены, что является нарушением п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 2. У сотрудников Полешев В.В., Нематов Б.М. отсутствуют сведения о прививках, у одного сотрудника нарушена периодичность прохождения гигиенического обучения (Ходжаматов М.Н.), что не соответствует требованиям п. 2.21 СанПиН 2.3./2.4. 3590-20, ст. 17, п. 10 ТР ТС 021/2011; 3. Температура горячей воды в учреждении 40 С, что не соответствует п. 48 СанПиН 2.1.3684-21; 4. Часть оборудования являющегося источником повышенного выделения тепла и влаги, не обеспечено локальными вытяжными системами с механическим побуждением (вытяжные зонты), над 4 плитами не установлен вытяжной зонт, что не соответствует требованиям п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 5. Отсутствует загрузочный цех, что не соответствует п. 2.4.6.1. СанПиН 2.1.3648-20; 6. Загрузка сырой продукции, утилизация отходов осуществляется через один вход, что не соответствует п. 2.5 СанПиН 2.3./2.4. 3590-20; 7. Конструкция смесителей, оборудованных в моечных ваннах и раковинах для мытья рук на пищеблоке с кистевым управлением, что не исключает повторного загрязнение рук после мытья и загрязнения пищевой продукции, что не соответствует п. 2.15 СанПиН 2.3./2.4. 3590-20; 8. На момент обследования холодильное оборудование не обеспечено индикаторами, что не соответствует п. 3.8. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20; 9. На момент обследования овощной склад не оборудован прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование – контрольными термометрами, что не соответствует требованиям п. 3.13 СанПиН 2.3./2.4. 3590-20; 10. В холодильнике хранятся сосиски, упакованные в полиэтиленовые пакеты без маркировки (наименования, сроков годности, изготовителя), что не соответствует п. 2.6. приложение 6 СанПиН 2.3./2.4. 3590-20; 11. На складе суточного хранения выявлено хранение круп без маркировки, что не соответствует требованиям приложения 6 СанПиН 2.3./2.4. 3590-20; 12. Сведения о транспортных средствах осуществляющих перевозку, сопровождение продуктов питания не представлены, что не соответствует п. 2.2. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20; 13. Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП не представлена, что не соответствует п. 2.1. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20, ст. 10 п. 2 ТРТС 021/2011; (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: в соответствии с п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации; в соответствии с ст. 17, п. 10 ТР ТС 021/2011 Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза; в соответствии с п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам; в соответствии с п. 2.4.6.1. СанПиН 2.1.3648-20 В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи, работающих на сырье, должны быть предусмотрены следующие помещения: загрузочный цех, горячий цех, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, моечная для кухонной посуды, моечная для столовой посуды, кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием; в соответствии п. 2.5 СанПиН 2.3./2.4. 3590-20 планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала; в соответствии п. 2.15 СанПиН 2.3./2.4. 3590-20 предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения, которые должны быть выполнены так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции; в соответствии c п. 3.8 СанПиН 2.3./2.4. 3590-20 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях. в соответствии c п. 3.13 СанПиН 2.3./2.4. 3590-20 складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами; в соответствии c п. 2.6. приложение 6 СанПиН 2.3./2.4. 3590-20 допускается на месте обслуживания изготавливать блюдо или кулинарное изделие из полуфабрикатов при наличии оборудования, позволяющего осуществлять их доготовку. При этом должны соблюдаться условия хранения и сроки годности используемых полуфабрикатов. Пищевая продукция без маркировки и (или) с истекшими сроками годности и (или) признаками недоброкачественности не допускается при организации питания детей; в соответствии c п. 2.2. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20 прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются; в соответствии c п. 2.1. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20 предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. в соответствии c ст. 10 п. 2 ТРТС 021/2011 при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «Федеральный закон о государственном контроля (надзора) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. В соответствии со статьей 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» выполнять требования санитарного законодательства (согласно ст. 1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарно-эпидемиологические требования - обязательные требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания); 2. Устранить нарушения изложенные в п. 2 настоящего предостережения в течение 60 календарных дней со дня получения настоящего предостережения. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 3. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановление Правительства РФ от 30 июня 2021 г. N 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)».
Вакансии вахтой