Проверка МИЩЕНКО ЛЮДМИЛА АНТОНОВНА
№86240041000110448140

🔢 ИНН:	862100555514
🆔 ОГРН:	317861700033855
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	02.05.2024

Управление Роспотребнадзора по Ханты-Мансийскому автономному округу - Югре организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МИЩЕНКО ЛЮДМИЛА АНТОНОВНА (ИНН: 862100555514)

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Ханты-Мансийскому автономному округу - Югре

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	862100555514
ОГРН проверяемого лица	317861700033855
Наименование проверочного листа	МИЩЕНКО ЛЮДМИЛА АНТОНОВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10
Наименование проверочного листа	Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Объекты общественного питания

Подвид объекта

Значение	Объекты общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	значительный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Чеброва Полина Андреевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Ханты-Мансийскому автономному округу - Югре

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	Выдано по результатам КНМ, ПМ
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Согласно отчету, составленному по итогам проведения обязательного профилактического визита, 24.04.2024г. в период с 14 час. 30 мин. по 16 час. 00 мин. на объекте общественного питания: кафе «BaRRacuDa», расположенного по адресу г. Покачи, ул. Таежная, 6, установлены следующие нарушения санитарно - эпидемиологических требований и требований Технических Регламентов Таможенного Союза: в зоне формирования холодных закусок (салатов) отсутствует бактерицидный облучатель. Уборочный инвентарь для производственного помещения хранится вместе с уборочным инвентарем для туалетов. На объекте не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающая встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции (сырой и готовой продукции): сырье поступает на склад, для хранения, через горячий цех и цех формирования холодных закусок. В холодильном оборудовании отсутствуют приборы для контроля температурного режима хранения. В зоне формирования холодных закусок (обвисшие потолочные плиты), в горячем цехе (в части помещения отсутствуют потолочные плитки) имеются дефекты внутренней отделки, что препятствует проведению ежедневной влажной уборки, обработки моющими и дезинфицирующими средствами. В шкафу для хранения специальной одежды и обуви хранится одежда второго и третьего слоя. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ИП Мищенко Л. А. принять меры по соблюдению требований санитарного законодательства и Технических Регламентов Таможенного Союза: обеспечить зону формирования холодных блюд бактерицидным оборудованием и использовать его в соответствии с инструкцией по эксплуатации. Упорядочить хранение уборочного инвентаря для туалетов в специально отведенном месте. Организовать хранение в специально отведенном месте одежды персонала второго и третьего слоя. Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов: разобщение потоков сырой и готовой продукции при обороте/изготовлении блюд. Устранить в производственном цехе дефекты внутренней отделки стенки. Обеспечить контроль над температурным режимом хранения продукции, а именно, обеспечить холодильное оборудование прибором для контроля температуры хранения.

Значение

Согласно отчету, составленному по итогам проведения обязательного профилактического визита, 24.04.2024г. в период с 14 час. 30 мин. по 16 час. 00 мин. на объекте общественного питания: кафе «BaRRacuDa», расположенного по адресу г. Покачи, ул. Таежная, 6, установлены следующие нарушения санитарно - эпидемиологических требований и требований Технических Регламентов Таможенного Союза: в зоне формирования холодных закусок (салатов) отсутствует бактерицидный облучатель. Уборочный инвентарь для производственного помещения хранится вместе с уборочным инвентарем для туалетов. На объекте не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающая встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции (сырой и готовой продукции): сырье поступает на склад, для хранения, через горячий цех и цех формирования холодных закусок. В холодильном оборудовании отсутствуют приборы для контроля температурного режима хранения. В зоне формирования холодных закусок (обвисшие потолочные плиты), в горячем цехе (в части помещения отсутствуют потолочные плитки) имеются дефекты внутренней отделки, что препятствует проведению ежедневной влажной уборки, обработки моющими и дезинфицирующими средствами. В шкафу для хранения специальной одежды и обуви хранится одежда второго и третьего слоя. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ИП Мищенко Л. А. принять меры по соблюдению требований санитарного законодательства и Технических Регламентов Таможенного Союза: обеспечить зону формирования холодных блюд бактерицидным оборудованием и использовать его в соответствии с инструкцией по эксплуатации. Упорядочить хранение уборочного инвентаря для туалетов в специально отведенном месте. Организовать хранение в специально отведенном месте одежды персонала второго и третьего слоя. Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов: разобщение потоков сырой и готовой продукции при обороте/изготовлении блюд. Устранить в производственном цехе дефекты внутренней отделки стенки. Обеспечить контроль над температурным режимом хранения продукции, а именно, обеспечить холодильное оборудование прибором для контроля температуры хранения.

Проверка МИЩЕНКО ЛЮДМИЛА АНТОНОВНА №86240041000110448140