|
Значение |
1. ИП Ханларов Мовлам Ровшан Оглы ИНН 325203533269, ОГРНИП 312861922100033. Фактический адрес: Ханты-Мансийский автономный округ, г. Нефтеюганск, ул. Мамонтовская ул., 11/1, предприятие общественного питания «Сахара вкуса».
(указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика)
2. При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения:
(указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля)
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
при рассмотрении обращения, поступившего в адрес ТО Роспотребнадзора в г. Нефтеюганске, Нефтеюганском районе и г. Пыть-Ях (входящий № 239 от 10.06.2025 г. гр. П.В.М.) заявителем отмечаются возможные нарушения, выражающиеся в непринятии мер (бездействие, выразившиеся в не оформлении личных медицинских книжек на работников; не проведении мойки посуды; не соблюдении условий хранения реализуемой пищевой продукции; реализации мясной продукции без документов подтверждающих их качество и безопасность; не соблюдении товарного соседства; действие, выразившееся в реализации просроченной пищевой продукции) по исполнению требований действующего законодательства: ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.5., п. 8.1., п. 8.11., п. 7.6. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», п. 3.10., п. 2.2., СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Также при проведении 20.06.2025 г. в 17 ч. 47 мин. контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия по указанному обращению, усматриваются нарушения, выражающиеся в непринятии мер (бездействие, выразившиеся в несвоевременном проведении влажной уборки: пол предприятия общественного питания находится в загрязненном состоянии) по исполнению требований действующего законодательства: ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 10.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
(приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
В соответствии со статьей 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;
В соответствии с требованиями п. 1.5. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» работники торговых объектов, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, сведениями о прививках, сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;
В соответствии с требованиями п. 8.1. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения такой продукции, установленные ее изготовителем;
В соответствии с требованиями п. 8.11. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пищевая продукция с истекшими сроками годности не допускаются для реализации населению;
В соответствии с требованиями п. 7.6. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» пищевая продукция должна размещаться с учетом исключения нарушения ее запаха (товарное соседство);
В соответствии с требованиями п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов;
В соответствии с требованиями п. 2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия;
В соответствии с требованиями п. 10.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» во всех помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств;
(приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «Федеральный закон о государственном контроля (надзора) и муниципальном контроле в Российской Федерации».
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
1. В соответствии со статьей 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;
2. В соответствии с требованиями п. 1.5. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» обеспечить наличие у работников, имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией, личных медицинских книжек с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, сведениями о прививках, сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;
3. В соответствии с требованиями п. 8.1. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» обеспечить соблюдение, установленных изготовителем условий хранения реализуемой пищевой продукции;
4. В соответствии с требованиями п. 8.11. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не допускать реализацию пищевой продукции с истекшими сроками годности;
5. В соответствии с требованиями п. 7.6. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» обеспечить размещение пищевой продукции с учетом исключения нарушения ее запаха (товарное соседство);
6. В соответствии с требованиями п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить проведение мойки всей посуды, столовых приборов, подносов;
7. В соответствии с требованиями п. 2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания только при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия;
8. В соответствии с требованиями п. 10.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить ежедневное проведение во всех помещениях влажной уборки с применением моющих средств;
(указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов)
9. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановление Правительства РФ от 30 июня 2021 г. № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)». |