Предостережение:

• В адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г. Когалыме поступило обращение вх. №1017 от 28.04.2026 (перенаправленное из Прокуратуры г. Когалыма), вх№1053 от 04.05.2026 (перенаправленное из ОМВД России по г. Когалыму), вх. №980 от 24.04.2026. Согласно доводов, изложенных в обращениях, «16» апреля 2026 г. в кафе «Bubble food» (ИП Чеплакова Т.А.), расположенном на территории аквапарка по адресу ХМАО-Югра, г. Когалым, ул. Дружбы Народов, д. 60, приобретена пищевая продукция с признаками порчи, недоброкачественности – бургеры в количестве трех штук, с «неприятным запахом, напоминающим испорченное мясо», «странным привкус котлет». Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст. 11, ч. 5 ст. 15, ч. 1 ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ч. 1 ст. 5, ч. 4 ст. 5, ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», пп. б п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»; п. 2.3, п. 2.7, п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Согласно, ч. 5 ст. 15 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования. Частью 4 статьи 5 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», установлено, что пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза. Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации (п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»). Согласно пп. б п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», не допускаются для реализации населению пищевая продукция, не соответствующая органолептическим показателям. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю индивидуальному предпринимателю Чеплаковой Татьяне Анатольевне, ОГРНИП: 322344300020373, ИНН: 341457896744, фактический адрес: г. Когалым, ул. Дружбы Народов, д. 60, кафе «Буржуй», принять меры для обеспечения соблюдения обязательных требований ст. 11, ч. 5 ст. 15, ч. 1 ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ч. 1 ст. 5, ч. 4 ст. 5, ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», пп. б п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»; п. 2.3, п. 2.7, п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».