Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПИЩЕВОЙ КОМПЛЕКС "ПОЛЯРНЫЙ"
№87260041000122106339
🔢 ИНН:
8709908510
🆔 ОГРН:
1198709000786
📍 Адрес:
Чукотский АО, г.о. Анадырь, г Анадырь, ул Энергетиков, 17
🔎 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
19.06.2026
🎯
Основание проведения
На основании информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чукотском автономном округе» вх. № 2517 от 17.06.2026 г. установлено, что в результате проведенных лабораторных исследований в рамках производственного контроля по договору № 06-2026 Л от 12.01.2026г. с ООО «ПК «Полярный» установлено:
... Еще...На основании информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чукотском автономном округе» вх. № 2517 от 17.06.2026 г. установлено, что в результате проведенных лабораторных исследований в рамках производственного контроля по договору № 06-2026 Л от 12.01.2026г. с ООО «ПК «Полярный» установлено:
- Согласно протоколу испытаний № 87-00/04797-26 от 15.06.2026г., проба пищевого продукта: Котлеты «Олененок». Полуфабрикат мясной категории Б замороженный, рубленный, формованный, в панировке, замороженный, в потребительской упаковке, дата изготовления: 07.06.2026г., изготовитель ООО "ПК «Полярный", 689000, Чукотский автономный округ, г. Анадырь, ул. Энергетиков, д. 17, отобранная в мясном цехе от 10.06.2026г. в 10:00 часов, по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности прил. 1, п. 15, разд. V ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены в 0,0001 г при гигиеническом нормативе – не допускается в 0,0001 г.);
- Согласно протоколу испытаний № 87-00/04785-26 от 15.06.2026г., проба пищевого продукта: Ветчина вареная «Прима». Продукт мясной из свинины, вареный категории Б, охлажденный, в потребительской упаковке, дата изготовления: 03.06.2026г., срок годности 45 суток, изготовитель ООО "ПК «Полярный", 689000, Чукотский автономный округ, г. Анадырь, ул. Энергетиков, д. 17, отобранная в мясном цехе от 10.06.2026г. в 10:00 часов, по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности прил. 1, п. 15, разд. V ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены в 1 г при гигиеническом нормативе – не допускается в 1 г.).
Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) являются санитарно-показательными микроорганизмами. К БГКП (колиформных) относят роды Escherichia (типичный представитель E. coli), Citrobacter (типичный представитель C. colicitrovorum), Enterobacter (типичный представитель E. aerogenes), которые объединены в одно семейство Enterobacteriaceae благодаря общности свойств. Санитарно-показательное значение: бактерии рода Escherichia – постоянные обитатели кишечника человека и животных.
Обнаружение бактерий группы кишечной палочки (БГКП) в готовых продуктах свидетельствует о фекальном загрязнении этих продуктов. Их присутствие в пищевых продуктах указывает на загрязнение объекта продуктами жизнедеятельности человека или животных.
Причинами попадания БГКП в продукты могут быть разными: из воды; с оборудования; с рук рабочего персонала; из других источников. Бактериальное загрязнение может быть следствием проблем с гигиеной персонала, уборкой производственных помещений или дезинфекцией оборудования.
БГКП могут вызывать желудочно-кишечные заболевания у человека. Некоторые штаммы кишечной палочки способны продуцировать токсины, которые приводят к тяжёлым формам диареи, рвоте, лихорадке и другим симптомам. Наихудшее осложнение - гемолитико-уремический синдром (ГУС) с поражением почек, который особенно опасен для детей.
В некоторых продуктах БГКП не допускаются в определённом объёме, который устанавливается для конкретного вида продукции. Например, для мясных сырых полуфабрикатов БГКП не должны обнаруживаться в 0,001 г продукта.
Присутствие БГКП в продукции также является маркером неудовлетворительного санитарного состояния производства и низкого качества самих продуктов.
🔔
Предостережение
Выписка о проведении мероприятия
На основании информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чукотском автономном округе» вх. № 2517 от 17.06.2026 г. установлено, что в результате проведенных лабораторных исследований в рамках производственного контроля по договору № 06-2026 Л от 12.01.2026г. с ООО «ПК «Полярный» установлено:
... Еще... На основании информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чукотском автономном округе» вх. № 2517 от 17.06.2026 г. установлено, что в результате проведенных лабораторных исследований в рамках производственного контроля по договору № 06-2026 Л от 12.01.2026г. с ООО «ПК «Полярный» установлено:
- Согласно протоколу испытаний № 87-00/04797-26 от 15.06.2026г., проба пищевого продукта: Котлеты «Олененок». Полуфабрикат мясной категории Б замороженный, рубленный, формованный, в панировке, замороженный, в потребительской упаковке, дата изготовления: 07.06.2026г., изготовитель ООО "ПК «Полярный", 689000, Чукотский автономный округ, г. Анадырь, ул. Энергетиков, д. 17, отобранная в мясном цехе от 10.06.2026г. в 10:00 часов, по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности прил. 1, п. 15, разд. V ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены в 0,0001 г при гигиеническом нормативе – не допускается в 0,0001 г.);
- Согласно протоколу испытаний № 87-00/04785-26 от 15.06.2026г., проба пищевого продукта: Ветчина вареная «Прима». Продукт мясной из свинины, вареный категории Б, охлажденный, в потребительской упаковке, дата изготовления: 03.06.2026г., срок годности 45 суток, изготовитель ООО "ПК «Полярный", 689000, Чукотский автономный округ, г. Анадырь, ул. Энергетиков, д. 17, отобранная в мясном цехе от 10.06.2026г. в 10:00 часов, по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности прил. 1, п. 15, разд. V ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены в 1 г при гигиеническом нормативе – не допускается в 1 г.).
Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) являются санитарно-показательными микроорганизмами. К БГКП (колиформных) относят роды Escherichia (типичный представитель E. coli), Citrobacter (типичный представитель C. colicitrovorum), Enterobacter (типичный представитель E. aerogenes), которые объединены в одно семейство Enterobacteriaceae благодаря общности свойств. Санитарно-показательное значение: бактерии рода Escherichia – постоянные обитатели кишечника человека и животных.
Обнаружение бактерий группы кишечной палочки (БГКП) в готовых продуктах свидетельствует о фекальном загрязнении этих продуктов. Их присутствие в пищевых продуктах указывает на загрязнение объекта продуктами жизнедеятельности человека или животных.
Причинами попадания БГКП в продукты могут быть разными: из воды; с оборудования; с рук рабочего персонала; из других источников. Бактериальное загрязнение может быть следствием проблем с гигиеной персонала, уборкой производственных помещений или дезинфекцией оборудования.
БГКП могут вызывать желудочно-кишечные заболевания у человека. Некоторые штаммы кишечной палочки способны продуцировать токсины, которые приводят к тяжёлым формам диареи, рвоте, лихорадке и другим симптомам. Наихудшее осложнение - гемолитико-уремический синдром (ГУС) с поражением почек, который особенно опасен для детей.
В некоторых продуктах БГКП не допускаются в определённом объёме, который устанавливается для конкретного вида продукции. Например, для мясных сырых полуфабрикатов БГКП не должны обнаруживаться в 0,001 г продукта.
Присутствие БГКП в продукции также является маркером неудовлетворительного санитарного состояния производства и низкого качества самих продуктов.
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО ЧУКОТСКОМУ АВТОНОМНОМУ ОКРУГУ организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПИЩЕВОЙ КОМПЛЕКС "ПОЛЯРНЫЙ" (ИНН: 8709908510) , адрес: Чукотский АО, г.о. Анадырь, г Анадырь, ул Энергетиков, 17
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
На основании информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чукотском автономном округе» вх. № 2517 от 17.06.2026 г. установлено, что в результате проведенных лабораторных исследований в рамках производственного контроля по договору № 06-2026 Л от 12.01.2026г. с ООО «ПК «Полярный» установлено:
- Согласно протоколу испытаний № 87-00/04797-26 от 15.06.2026г., проба пищевого продукта: Котлеты «Олененок». Полуфабрикат мясной категории Б замороженный, рубленный, формованный, в панировке, замороженный, в потребительской упаковке, дата изготовления: 07.06.2026г., изготовитель ООО "ПК «Полярный", 689000, Чукотский автономный округ, г. Анадырь, ул. Энергетиков, д. 17, отобранная в мясном цехе от 10.06.2026г. в 10:00 часов, по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности прил. 1, п. 15, разд. V ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены в 0,0001 г при гигиеническом нормативе – не допускается в 0,0001 г.);
- Согласно протоколу испытаний № 87-00/04785-26 от 15.06.2026г., проба пищевого продукта: Ветчина вареная «Прима». Продукт мясной из свинины, вареный категории Б, охлажденный, в потребительской упаковке, дата изготовления: 03.06.2026г., срок годности 45 суток, изготовитель ООО "ПК «Полярный", 689000, Чукотский автономный округ, г. Анадырь, ул. Энергетиков, д. 17, отобранная в мясном цехе от 10.06.2026г. в 10:00 часов, по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности прил. 1, п. 15, разд. V ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены в 1 г при гигиеническом нормативе – не допускается в 1 г.).
Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) являются санитарно-показательными микроорганизмами. К БГКП (колиформных) относят роды Escherichia (типичный представитель E. coli), Citrobacter (типичный представитель C. colicitrovorum), Enterobacter (типичный представитель E. aerogenes), которые объединены в одно семейство Enterobacteriaceae благодаря общности свойств. Санитарно-показательное значение: бактерии рода Escherichia – постоянные обитатели кишечника человека и животных.
Обнаружение бактерий группы кишечной палочки (БГКП) в готовых продуктах свидетельствует о фекальном загрязнении этих продуктов. Их присутствие в пищевых продуктах указывает на загрязнение объекта продуктами жизнедеятельности человека или животных.
Причинами попадания БГКП в продукты могут быть разными: из воды; с оборудования; с рук рабочего персонала; из других источников. Бактериальное загрязнение может быть следствием проблем с гигиеной персонала, уборкой производственных помещений или дезинфекцией оборудования.
БГКП могут вызывать желудочно-кишечные заболевания у человека. Некоторые штаммы кишечной палочки способны продуцировать токсины, которые приводят к тяжёлым формам диареи, рвоте, лихорадке и другим симптомам. Наихудшее осложнение - гемолитико-уремический синдром (ГУС) с поражением почек, который особенно опасен для детей.
В некоторых продуктах БГКП не допускаются в определённом объёме, который устанавливается для конкретного вида продукции. Например, для мясных сырых полуфабрикатов БГКП не должны обнаруживаться в 0,001 г продукта.
Присутствие БГКП в продукции также является маркером неудовлетворительного санитарного состояния производства и низкого качества самих продуктов.