Причина проверки:

Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных учреждений и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 1В зоне приготовления холодных блюд и в зоне обработке яиц отсутствуют бактерицидные установки для обеззараживания воздуха
• 2На пищеблоке отсутствует стол с деревянной поверхностью для работы с тестом для работы с тестом используют стол с металлической поверхностью
• 3В помещении пищеблока в моечной полы не оборудованы сливными трапами на полу вода ходьба осуществляется по деревянным настилам
• 4 Меню на 25022021г четверг 2 неделя не соответствует двухнедельному меню меню на 25022021г среда 1 неделя

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 261 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 В зоне приготовления холодных блюд и в зоне обработке яиц установить бактерицидные установки для обеззараживания воздуха в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 2На пищеблоке стол для работы с тестом оборудовать столешницей в соответствии с п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 3 В помещении пищеблока в моечной полы оборудовать сливными трапами в соответствии с п 261 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 4Питание детей проводить в соответствии с утвержденным меню в соответствии с п814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»