Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются проверка за выполнением санитарноэпидемиологического законодательствасоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (5 шт.):

• на пищеблоке емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства не промаркированы не указано название средства концентрация дата приготовления срок годности
• на пищеблоке отсутствует инструкция по приготовлению дезинфицирующих средств
• на пищеблоке в овощном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха
• журнал здоровья ведется но не проводится осмотр работников связанных с раздачей пищи на наличие ангин катаральных явлений верхних дыхательных путей гнойничковых заболеваний рук
• обеденный зал в смыве со стула обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельсвтует о некачественно проведенной уборке обеденного зала столовой с использованием дезинфицирующих средств

Нарушенный правовой акт:

• п 46 СанПиН 2324359020
• п 2412 2116 СП 24364820 п 25 СП 3124359820
• п 2462 СП 24364820
• приложение 1 СанПиН 2324359020
• п2114 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункт «б» пункта 7 постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• На пищеблоке МКОУ «АШИ» обеспечить маркировку всех емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности в соответствии с п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Обеспечить приготовление дезинфицирующих растворов в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением в МКОУ «АШИ» в соответствии с п 25 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» п 2412 2116 2114 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• На пищеблоке МКОУ «АШИ» установить бактерицидную лампу для обеззараживания воздуха в соответствии с п2462 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Проводить осмотр работников связанных с раздачей пищи на наличие ангин катаральных явлений верхних дыхательных путей гнойничковых заболеваний рук в соответствии приложение 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»