Выданные предписания:

• ст.28
• Согласно представленному протоколу лабораторных испытаний № 10309 от 10.10.2022 установлено, что по результатам исследований пищевых продуктов (готовых блюд) - картофельное пюре количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов составило 5,5х103 КОЕ/г при допустимом уровне не более 1х103 КОЕ/г, что не соответствует требованиям раздела 1,8 таблицы 1 приложения 2, п.2 ст.7 гл.ж 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Согласно представленному протоколу лабораторных испытаний № 10316 от 11.10.2022 г., установлено, что по результатам исследований молока питьевого ультрапастеризованного массовая доля жира 3,2 % ТМ «Молочный Гость», изготовитель ООО «МК» Россия, 410080, Саратовская область, г. Саратов, Сокурский тракт, дата изготовления 17.07.2022 г., отобранного на пищеблоке МАОУ "Средняя общеобразовательная школа № 1 Имени Героя Советского Союза И.В. Королькова", массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка составила 6,82±0,15 % при допустимом диапазоне массовой доли не менее 8 %, что не соответствует требованиям таб.1 приложения № 1 ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», в исследованной пробе обнаружены: бета-ситостерин, стигмастерин, кампестерин, массовая доля жира составила 2,16 %. Согласно представленном протоколу испытаний № 10320 от 10.10.2022 г., установлено, что по результатам исследований сыра «Голландский» массовая доля жира в сухом веществе 45 %, дата изготовления 12.09.2022 г., изготовитель: ООО «МолоВита», Республика Татарстан, г.Казань, ул. Учительская, 2а, пом. 5, адрес производства Республика Татарстан, Арский район, Наласинское сельское поселение, с. Наласа, обнаружены: бета-ситостерин, брассикастерин, стигмастерин, кампестерин, что свидетельствует о добавлении растительных масел и фальсификации продукции.
• Согласно представленному протоколу лабораторных испытаний № П3197 от 11.10.2022 г. установлено, что по результатам исследований смывов с объектов внешней среды в раздаточной МАОУ «Средняя общеобразовательная школа №1 имени героя Советского союза И.В. Королькова» обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП): в смыве с ложек столовых (10 единиц), что может свидетельствовать о некачественной обработке столовой посуды и несоблюдении требований п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а также может способствовать созданию условий для возникновения и распространения инфекционных болезней и не соответствует требованиям п. 17 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», п. 2.3. СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19).
• Согласно представленному протоколу лабораторных испытаний № 10309 от 10.10.2022 установлено, что по результатам исследований пищевых продуктов (готовых блюд) - картофельное пюре количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов составило 5,5х103 КОЕ/г при допустимом уровне не более 1х103 КОЕ/г, что не соответствует требованиям раздела 1,8 таблицы 1 приложения 2, п.2 ст.7 гл.ж 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Согласно представленному протоколу лабораторных испытаний № 10316 от 11.10.2022 г., установлено, что по результатам исследований молока питьевого ультрапастеризованного массовая доля жира 3,2 % ТМ «Молочный Гость», изготовитель ООО «МК» Россия, 410080, Саратовская область, г. Саратов, Сокурский тракт, дата изготовления 17.07.2022 г., отобранного на пищеблоке МАОУ "Средняя общеобразовательная школа № 1 Имени Героя Советского Союза И.В. Королькова", массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка составила 6,82±0,15 % при допустимом диапазоне массовой доли не менее 8 %, что не соответствует требованиям таб.1 приложения № 1 ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», в исследованной пробе обнаружены: бета-ситостерин, стигмастерин, кампестерин, массовая доля жира составила 2,16 %.