Выданные предписания:

• 1) В холодильнике суточного запаса продуктов совместно храниться сливочное масло и сырое яйцо, что является нарушением требований п. 3.1-3.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 3) В питании школьников используется сок в производственной упаковке, который перед раздачей сливается в одну емкость (сок разного вида яблочный, апельсиновый, мультифрукт и т.д) таким образом отсутствуют технологические карты приготовления 3 блюда, что является нарушением требований п.2.8 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 4) В моечной кастрюли для приготовления стоят на полу на канализационном сливе, чем нарушаются правила мытья кухонной посуды, что является нарушением требований п.3.10 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 5) В учреждении не проводиться витаминизация 3 блюд, что является нарушением требований 8.1.6 СанПиН 2.3./2.4.3590-20
• Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯНАО в Пуровском, Красноселькупском районах», уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU.0001.510793, для проведения лабораторных испытаний 04.04.2022г. были взяты смывы с объектов окружающей среды. Согласно представленному протоколу испытаний № П929 от 26.10.2022г. установлено, что по результатам исследований смывов с объектов окружающей среды по адресу: 629850, ЯНАО, Пуровский район, г. Тарко-Сале, ул. Тарасова, 27, с тарелки для хлеба обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что может свидетельствовать о некачественной обработке (мытье и дезинфекции) разделочного инвентаря и столовых приборов и создает условия для возникновения и распространения инфекционных болезней, что является нарушением требований п.17 СанПиН 3.3686-21