Предостережение:

• при проведении плановой проверки в отношении Акционерного общества «Комбинат общественного питания» ИНН 8905033670, адрес: 629810, ЯНАО, г. Ноябрьск, пр-т Мира, д. 107А (решение о проведении плановой проверки № 66 от 08.11.2023г.) при проведении осмотра 21.11.2023 г. на пищеблоке МБОУ СОШ № 6, расположенном по адресу: 629802, Ямало-Ненецкий автономный округ, г. Ноябрьск, ул. Космонавтов, 22А обнаружено: 1. На момент осмотра установлен факт хранения плодоовощной продукции (картофель, лук репчатый, капуста) в транспортной упаковке, сетках (мешках) в помещении овощного цеха на поддонах, что затрудняет возможность осуществления уборки, мойки, дезинфекции производственного помещения, что не обеспечивает соблюдение условий для хранения продовольственного (пищевого) сырья, пищевой продукции. На пищеблоке МБОУ СОШ № 6 отсутствует холодильное оборудование, обеспечивающее условия хранения плодоовощной продукции (сырья), что является нарушением требований п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20» Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". 2. На момент осмотра помещений горячего цеха пищеблока МБОУ СОШ № 6 выявлено наличие повреждений внутренней отделки пола, потолка (отслоение отделочных материалов), что противоречит требованиям п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20» Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.5.2, п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". 3. На момент осмотра помещений склада сыпучих товаров на пищеблоке МБОУ СОШ № 6 выявлено наличие повреждений внутренней отделки стен, потолка (отслоение отделочных материалов), что противоречит требованиям п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20» Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", 4. В складском помещении пищеблока, предназначенном для хранения бакалейной группы товаров, отсутствует приточно-вытяжная вентиляция с механическим и (или) естественным побуждением. Регулирование температурного режима хранения пищевого сырья осуществляется путём открывания дверей склада для проветривания помещений, что противоречит требованиям п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи".