|
Значение |
1. В отношении юридического лица: Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Образовательный центр „Созвездие“», (ОГРН:1258900000402, дата присвоения ОГРН: 14.02.2025 г., ИНН: 8901043580, КПП: 890101001, Директор: Гулида Марина Анатольевна.).
(указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика)
2. При осуществлении федерального государственного санитарно – эпидемиологического контроля (надзора)
(указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля)
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
в обращениях гр. N (вх. № 945/Ж-2025 от 08.09.2025,вх. № 961/Ж-2025 от 10.09.2025), содержатся сведения о признаках нарушений обязательных требований по организации питани в МБОУ «Образовательный центр „Созвездие“», 629721, Ямало-Ненецкий АО, Ямальский р-н, с. Мыс-Каменный, ул. Геологов, зд. 16.
В силу ст.ст. 11, 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 2.1. Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", 2.8., 5.1., 5.2., 8.1.2., прилож. 7., 8.1.7., 3.5.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", Юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия. В организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников и выполняться требования санитарного законодательства.Принципами здорового питания являются основные правила и положения, способствующие укреплению здоровья человека и будущих поколений, снижению риска развития заболеваний и включающие в себя:обеспечение приоритетности защиты жизни и здоровья потребителей пищевых продуктов по отношению к экономическим интересам индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, осуществляющих деятельность, связанную с обращением пищевых продуктов; обеспечение максимально разнообразного здорового питания. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов.Изготовление продукции должно производиться по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемые в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах.При организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг (далее соответственно - организованные детские коллективы, детские организации), для контроля температуры блюд на линии раздачи должны использоваться термометры.
Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам. В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложении N7 к настоящим Правилам. Детские организации, осуществляющие общественное питание детей в организованных детских коллективах, должны размещать в доступных для родителей и детей местах (в том числе в обеденном зале, холле, групповой ячейке, на официальном сайте образовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет") следующую информацию: ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции; меню дополнительного питания (для обучающихся общеобразовательных организаций и организации профессионального образования) с указанием наименования блюда, массы порции, калорийности порции; рекомендации по организации здорового питания детей. Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается:привлечение к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности.
Так как образовательная организация МБОУ «Образовательный центр „Созвездие“», 629721, Ямало-Ненецкий АО, Ямальский р-н, с. Мыс-Каменный, ул. Геологов, зд. 16 относится к охраняемым объектам и доступ на территорию образовательной организации осуществляется через пост охрану. с предъявлением документов удостоверяющих личность, осуществить выездное обследование не представляется возможным, однако по результатам проведенных мероприятий установить или опровергнуть достоверность сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям не представляется возможным, вместе с тем, сведения обращения содержат информацию о готовящихся нарушениях обязательных требований (признаках нарушений обязательных требований.
(приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) ст.ст. 11, 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
2) ст. 2.1. Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
3) п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи";
4) п.п. 2.8., 5.1., 5.2., 8.1.2., прилож. 7., 8.1.7.,8.7.4., 3.5.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
(приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
юридическому лицу Муниципальному бюджетному общеобразовательному учреждению «Образовательный центр „Созвездие“ (ОГРН:1258900000402, дата присвоения ОГРН: 14.02.2025 г., ИНН: 8901043580, КПП: 890101001, Директор: Гулида Марина Анатольевна, 629721, Ямало-Ненецкий автономный округ, Ямальский район, с. Мыс-Каменный, ул. Геологов, зд. 16 ) принять меры по соблюдению обязательных требований по организации питания обучающихся, в части соответствия температуры блюд технологическим документам, строгого соблюдения технологии приготовления блюд, размещения ежедневного меню с указанием наименования блюда, массы порции, калорийности порции для каждой возрастной группы детей в доступных для родителей и детей местах, строгого соблюдения требований санитарного законодательства по массе порций в соответствии с возрастом, недопущения привлечения к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности
(указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов)
Направить уведомление об исполнении предостережения в Управление Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу посредством почтовой связи по адресу: 629008, Ямало-Ненецкий автономный округ, г. Салехард, ул. Ямальская, д. 30, или посредством электронной почты e-mail: rpn@89.rospotrebnadzor.ru.
(указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов)
5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Положением о федеральном государственном санитарно – эпидемиологическом контроле (надзоре), утверждённым постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 года № 1100 "О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)". |