Причина проверки:

исполнения прав потребителей и благополучия человека №672 от 18.08.2017г. «0 проведении проверок организаций торговли и общественного питания», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.08.2014.г. №876 «0 мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 №560,от 11.06.2014 №479 «0 проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», исполнение приказа от 30.01.2017 №43 «0 проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной спиртосодержащей продукции», исполнение приказа от 18.12.2018 №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отнощении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки.

Цели, задачи проверки:

п.З ч.2 ст.10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля».

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Холодильные установки торговом зале не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, что является нарушением требований п.6.2 СаНПиН 2.3.6.1066-01 .2. В реализации имеются пищевые продукты (хлебобулочные изделия- 0, 520 гр., колбасные изделия- 0, 660 гр., вяленные рыбные изделия- 0, 210 гр), без документов, подтверждающих безопасность и качество; без даты производства, что является нарушением требований п. 7.1., 8.24 СП 2.3.6.1066-01 .3. Взвешивание, упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов проводится на одних весах, что является нарушением требований п 8.4. СП 2.3.6.1066-01. 4. Реализация продуктов (сосиски, сардельки, мясные копченые продукты) из вскрытых потребительских упаковок осуществляется без фиксации даты и времени вскрытия, что является нарушением требований п. 8.12 СП 2.3.6.1066-01.5. В личной медицинской книжке индивидуального предпринимателя Халиловой А.Р. отсутствуют сведения о прохождении медицинских осмотров и допуска к работе с 02.08.2017 г, что является нарушением требований ч. 10 ст. 17 Технического Регламента Таможенного Союза ТР\ТС 021\2011. 6.Установлен факт реализации продукции с истекшим сроком годности (колбаса со сроком хранения до 04.12.2019 года-1 кольцо), что является нарушением требований п. 8.24 СаНПиН 2.3.6.1066-01. 7. Установлена реализация пищевых продуктов с признаками недоброкачественности (колбаса с с плесенью-1 батон), что является нарушением требований п. 8.24 СаНПиН 2.3.6.1066-01. 8. Осуществляется реализация лосьона косметического «Огуречный», изготовитель ООО «Абар», Россия, Ставропольский край, г. Минеральные воды, ул. Рабочая, д. 1а, 4 флакона по 100 мл., с содержанием спирта этилового ректификованного из пищевого сырья 30%, что является нарушением требований п.1 Постановления Главного государственного санитарного врача российской Федерации от 05.04.2018 № 28 "О приостановлении розничной торговли спиртсодержащей непищевой продукцией, спиртсодержащими пищевыми добавками и ароматизаторами".

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.15 Федерального Закона от 30.03.1999г. N 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; ч.3 ст.19 Федерального Закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 7 ст. 17 Технического Регламента Таможенного Союза ТР\ТС 021\2011 "О безопасности пищевой продукции";ч. 8 ст. 17, ч. 7 ст. 17 Технического Регламента Таможенного Союза ТР\ТС 021\2011 "О безопасности пищевой продукции";пп. 6.2;7.1;8.4;8.12;8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.З ч.2 ст.10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1.Обеспечить наличие термометров и психрометров в торговом зале, проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения и реализации пищевых продуктов.2.Снять с реализации пищевые продукты без документов, подтверждающих безопасность и качество: хлебобулочные изделия- 0, 520 гр., колбасные изделия- 0, 660 гр., вяленные рыбные изделия- 0, 210 гр., колбаса со сроком хранения до 04.12.2019 года-1 кольцо, лосьон косметический «Огуречный" 4 флакона по 100 мл.3.Обеспечить прохождение периодического медицинского осмотра в и допуск к работе на 2019 год с фиксацией указанных сведений в личной медицинской книжке установленного образца индивидуального предпринимателя, реализующего пищевые продукты.